Тесто для расстегаев
Самые вкусные расстегаи получаются из дрожжевого теста, так что если вы решили приготовить это замечательное русское блюдо, у меня есть для вас хороший и довольно простой рецепт теста для расстегаев.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 3,5 стакана
- Молоко 200 мл
- Яйцо 1 штука
- Масло сливочное 50 грамм
- Дрожжи живые 25 грамм
- Сахар 1 ч. ложка
- Соль 2/3 ч. ложки
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подогреваем молоко, переливаем его в миску, разбиваем туда яйцо и взбиваем все немного. Теперь растворяем в этой смеси дрожжи, добавляем сахар и растопленное сливочное масло.
Шаг 2
В эту смесь начинаем постепенно всыпать просеянную муку, замешиваем тесто, добавляем соль.
Шаг 3
Когда тесто станет мягким, эластичным и перестанет прилипать к стенкам и рукам, накрываем его полотенцем и ставим в теплое место 1,5-2 часа. По истечении времени обминаем тесто и опять отправляем его подниматься.
Шаг 4
После второй расстойки можно смело приступать к лепке расстегаев.
Видео рецепт "Тесто для расстегаев"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
3.8
30
Похожие рецепты
Расстегаи с сайрой и рисом
Мука пшеничная
Вода тёплая
Лук репчатый
Яйцо
Рис
Сахар
Дрожжи свежие
Соль
Консервы рыбные "сайра в масле"
Ароматная и сочная домашняя выпечка! Расстегаи - это открытые пирожки в форме лодочки. Через отверстие в пирожке можно в конце выпечки залить немного сливочного масла, будет очень сочно и вкусно!
Расстегай
Мука
Картофель
Шампиньоны
Лук
Молоко
Растительное масло
Растительное масло
Сахар
Дрожжи прессованные
Соль
Яйцо
Петрушка
Соль
Перец черный молотый
Наверное все слышали, что расстегай — печёный пирожок в форме лодочки с отверстием сверху. Кулинарное изделие русской кухни из дрожжевого теста с различными начинками.
Расстегаи с яблоками
Мука пшеничная
Вода
Сахар
Дрожжи свежие
Лимонный сок
Корица молотая
Соль
Яблоко
Яйцо
Расстегай — это традиционный русский пирожок с открытым верхом. Яблоки можно сдобрить сахаром и корицей для аромата, также можно сбрызнуть их лимонным соком, чтобы они не потемнели в процессе выпечки.
Расстегаи с рыбой
Семга
Судак
Мука
Печень трески
Молоко
Масло сливочное
Сливки
Дрожжи живые
Сахар
Соль
Яйцо
Лук репчатый
Перец черный молотый
Овощной бульон
Один только запах этой потрясающей выпечки может свести с ума, а про вкус и говорить нечего. Замечательное русское блюдо с рыбной начинкой - самое лучшее, чем можно порадовать себя и своих родных.
Расстегаи с повидлом
Мука
Повидло
Вода
Сливочное масло
Сахар
Дрожжи
Яйцо
Соль
Приятное чаепитие идеально дополнят ароматные, вкусные и совсем несложные в приготовлении расстегаи с повидлом в домашних условиях. Такая выпечка и для взрослых, и для детей.
Расстегаи с консервой и рисом
Дрожжевое тесто
Консервы
Рис
Яйца
Лук
Растительное масло
Соль, перец
Предлагаю вашему вниманию рецепт старинного русского блюда – расстегаев. Вкусные, оригинальные, красивые и очень сытные пирожки вам точно придутся по вкусу.
Расстегаи с мясом
Свинина
Мука
Вода
Сливочное масло
Масло сливочное
Сахар
Дрожжи сухие
Соль
Яйца
Варёное яйцо
Перец, соль
Масло растительное для обжаривания
Перед вами - рецепт приготовления расстегаев с мясом. По этому старинному рецепту русской кухни блюдо получается очень вкусным.
Расстегаи по-московски
Капуста
Мясо
Мука
Молоко
Растительное масло
Кунжут
Сахар
Томатная паста
Соль
Дрожжи сухие быстрорастворимые
Морковь
Лук репчатый
Яичный желток
Расстегаи готовят из дрожжевого теста с различными начинками. Их особенностью является то, что они делаются как пирожки, но сверху остается небольшое отверстие. Попробуйте расстегаи с капустой!
Расстегаи в духовке
Рыба красная
Мука
Молоко
Рис
Дрожжи сухие
Лук
Яйца
Специи
Делюсь классическим рецептом расстегаев в духовке. Это блюдо меня научила готовить бабушка, за что я ей очень благодарна. Все, кто пробовал мои расстегаи, были в полном восторге! Попробуйте!
Расстегай лепешкой
Мука
Вода тёплая
Укроп
Масло сливочное
Масло растительное
Сахар
Дрожжи свежие
Соль
Кориандр
Грудка куриная
Лук
Перец душистый
Яйцо
Вот такой большой и круглый расстегай на 8 человек тоже готовили на Руси. Много вкусной начинки и мягкое пушистое тесто никого не оставит равнодушным. Пусть ваш стол будет красивым и хлебосольным!
Расстегаи из слоеного теста
Тесто слоеное дрожжевое
Филе семги
Сметана
Лук репчатый
Яйцо
Масло растительное
Специи
Соль
Бывают моменты, когда так хочется настоящей домашней выпечки, а возиться с тестом лень. Но это не повод отказывать себе в удовольствии, ведь сделать, скажем, расстегаи можно очень быстро и легко.
Расстегаи с семгой
Мука пшеничная
Семга
Вода
Масло растительное без запаха
Сахар
Дрожжи
Соль
Яйцo
Лук репчатый
Зелень
Желток для смазки
Перец черный
Расстегаи — это пироги с небольшим отверстием сверху. Их делают с мясом, грибами и рыбой. Сегодня предлагаю приготовить пышные, мягкие расстегаи с семгой. Берите рецепт на вооружение!