Индийская кухня, индийские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (327 рецептов индийской кухни)

Соус для Тандури Йогурт Упаковка риса "Express Uncle Ben's" Куриная грудка Масло для жарки Соль

Рецепт приготовления популярного индийского блюда из курицы. По большому счету это закуска, но так же Тандури можно есть (с гарниром) как основное блюдо на ужин.

30 мин

–

3.6

–

Самосы

Пшеничная мука Тыква Горошек Специи Картофель

Рецепт приготовления самос. В ведической культуре самосы – наверное, самая популярная закуска. Начинки можно использовать разные.

45 мин

–

3.8

142

Тыква жареная

Тыква Мука Панировочные сухари Перец Куркума Соль

Рецепт приготовления жареной тыквы. Данный рецепт не оставит Вас равнодушными, блюдо получается очень вкусным.

45 мин

–

3.5

180

Тикка Масала в медленноварке

Йогурт Сливочное масло Сливочное масло Гарам масала Сахар Молотый тмин Молотый кориандр Соль Крахмал Соль Куриные бедрышки без кожи Вареный рис Репчатый лук Кусочек свежего имбиря Чеснок Халапеньо Нарезанная свежая кинза

Рецепт приготовления индийского блюда из курицы со специями, халапеньо и соусом из лука, чеснока, гарам масала, имбиря, томатного пюре и сливок.

5 ч. 15 мин

–

5.0

–

Кхир (индийское блюдо)

Молоко Сахар коричневый Рис (круглый) Изюм Миндаль Масло сливочное Кардамон зеленый Мускатный орех Корица

Рецепт приготовления индийского блюда кхир. Очень вкусный десерт из рисовой каши-размазни.

50 мин

–

4.8

–

Домашние лепешки наан

Молоко Масло Разрыхлитель Сода Сахар Соль

Рецепт приготовления индийских лепешек наан по-домашнему.

25 мин

–

4.9

–

Праздничая Дусшера

Листья мяты Дрожжевое тесто Растительное масло Кинза Листья мяты Острый перец Куркума Порошок «Амчур» Соль Картофель

Рецепт приготовления одного из самых любимых блюд индусов, которое подается по большим праздникам, таким как Дусшер.

45 мин

–

4.3

–

Быстрая Хана Масала

Горох (нут) в банках Томатный соус Оливковое масло Порошок карри Чеснок Красный лук Пучок свежей кинзы

Немного упрощенная версия индийской Хана Масала, основной ингредиент - турецкий горох (нут). Этот рецепт можно использовать как гарнир, а также как вегетарианское блюдо.

30 мин

–

3.8

–

Куриные грудки в маринаде с помидорами

Сливки Чеснок Соль Черный перец Кайенский перец Кориандр Тмин Кардамон Банка (430 г) томатного соуса банка (430 г) нарезанных помидоров Пучок кинзы Кусок куриной грудки Лайм

Рецепт приготовления куриных грудок, маринованных в чеснок, черном перце, кайенском перце, кориандре, тмине, кардамоне и соке лайма, а затем обжаренных в томатном соусе с луком, помидорами, сливками и кинзой.

40 мин

–

4.6

–

Курица карри

Сливки Кориандр Оливковое масло Миндаль Чеснок Чили Томатная паста Куриное филе Лук Помидоры Лайм

Рецепт приготовления курицы карри.

45 мин

–

4.0

96

Кеджери

Морской окунь Рис басмати Горошек Петрушка Оливковое масло Сливочное масло Карри Кайенский перец Яйца Лук Лимон Соль и перец

Рецепт индийского блюда кеджери - жаркое из морского окуня с горошком, яйцами и рисом. Вкусно и очень быстро в приготовлении.

40 мин

–

3.7

162

Овощная Курма

Масло Молотый красный перец Чесночно-имбирная паста Семена укропа Репчатый лук Помидоры Зеленый перец чили Соль Вода Смесь специй

Рецепт приготовления овощной курмы в микроволновке.

30 мин

–

4.2

–

Пикантная яичная Масала

Мука Листья кориандра Масло Красный перец чили Кориандр Чесночно-имбирная паста Порошок тмина Гарам масала Лук Зеленый перец Отваренные яйца Помидоры Порошок куркумы Соль Вода

Рецепт приготовления яичной Масалы.

1 ч.

–

5.0

–

Индийский хлеб

Пшеничная мука Вода Соль Порошок красного чили Порошок тмина Гарам масло Соль Семена карамболя Масло Картофель Листья кориандра

Рецепт приготовления индийского домашнего хлеба.

45 мин

–

5.0

–

Наан домашнего приготовления

Пшеничная мука Йогурт Молоко Масло Порошок для выпечки Пищевая сода Сахар Соль Специи из трав

Рецепт приготовления индийского хлеба (Наан) в домашних условиях.

3 ч.

–

5.0

–

Курица с манго и карри

Курица Сливки 33% Изюм Растительное масло Вода Имбирь Желтый порошок карри Уксус Чеснок Молотый тмин Соль и перец Луковица Красный болгарский перец Манго

Рецепт приготовления курицы с луком, болгарским перцем, имбирем, карри, манго, изюмом и сливками.

45 мин

–

3.9

–

Тофу с овощами и соусом по-азиатски

Тофу Соевый соус Сок имбиря Порошок васаби

Рецепт приготовления азиатского блюда из тофу с овощами, зеленью и имбирным соусом.

45 мин

–

3.0

–

Кус-кус с белой и зеленой спаржей

Спаржа Оливковое масло Соль и свежемолотый черный перец

Быстрый рецепт приготовления крупы кус-кус с куриным бульоном, белой и зеленой спаржей и руколлой.

25 мин

–

4.3

61

Курица с кус-кус и помидорами

Куриные бедра без кожи Сухое белое вино Куриный бульон Оливковое масло Чеснок Соль Лук Помидор Цедра лимона Шафран Лимон

Рецепт приготовления шашлыка жареной курицы с крупой кус-кус, луком, помидорами, белым вином, зеленым горошком и лимонной цедрой.

25 мин

–

4.4

–

Шафрановые колечки

Мука пшеничная Миндаль тертый Масло сливочное Сахар Сметана Молоко Шафран Яичный желток Лимон Соль

Рецепт приготовления десерта с шафраном и миндалем по-индийски.

1 ч. 30 мин

–

4.2

–

Жаркое из чечевицы, помидоров и картофеля

Цветная капуста Порошок карри Оливковое масло Репчатый лук Соль

Рецепт приготовления ароматного жаркого из чечевицы, помидоров, сладкого картофеля, цветной капусты, лука и порошка карри.

1 ч.

–

4.5

200

Креветки с зеленым соусом карри

Креветки Оливковое масло Коричневый сахар Порошок карри Соль и молотый перец Для соуса: свежий имбирь

Рецепт приготовления жареных креветок с соусом из кинзы, порошка карри, имбиря, орехов кешью и йогурта.

30 мин

–

4.3

–

Семия (Semiya)

Вода Оливковое масло Семена горчицы Желтый горох Красный лук Зеленый чили Кусочек имбиря Листья карри

Рецепт приготовления простого индийского блюда на завтрак. Лапша с овощами.

30 мин

–

4.8

–

Жаркое по-индийски

Говядина Вода Растительное масло Корень имбиря Карри Чеснок Тмин Соль Лук Помидор

Ароматное жаркое из говядины с добавлением специй и овощей, несомненно, придется вам по вкусу. Добавьте это замечательное блюдо в копилку своих рецептов.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Яблочно-каштановый фарш

Куриный бульон Хлеб, разломанный на мелкие кусочки Приготовленные каштаны Сливочное масло Репчатый лук Стебель сельдерея, нарезанный Яблоки, очищенные и нарезанные Соль и молотый перец Яйца

Рецепт приготовления фарша из яблок, каштанов, сельдерея и лука. Фарш хорошо подавать к индейке.

1 ч. 15 мин

–

4.6

–

Зеленый томатный карри с картофелем и чесноком

Картофель Зеленые помидоры Масло канолы Кинза Чеснок Гарам масала Соль Куркума

Рецепт индийского пряного супа с чесноком, помидорами, зеленью и картофелем.

30 мин

–

5.0

118

Индиан-Спринг

Грудинка индейки Рис Йогурт Растительное масло Карри Чеснок Лук-шалот Соль Перец Корица Имбирь Пучок зеленого лука Морковь

Рецепт приготовления блюда из индейки с овощами и рисом. Индийская кухня.

30 мин

–

5.0

–

Индийский пудинг

Сахар Сливочное масло Соль Порошок для выпечки Взбитое яйцо Ванильное мороженое

Рецепт приготовления вкусного индийского десерта.

7 ч. 10 мин

–

3.8

395

Макароны с курицей и овощами

Лапша Густые сливки Белое вино Оливковое масло Сливочное масло Специи "Каджун" Чеснок Куриная грудка Зеленый перец Красный перец Красный лук Помидоры Кайенский перец Черный перец Соль Петрушка

Рецепт приготовления индийского блюда из курицы и овощей.

30 мин

–

4.2

–