1 ч.

Mia

Хана Масала

Рецепт приготовления индийского блюда из нута (горох шиш).

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Помидор 2 штуки
Чили перец 1 штука
Соль 1/2 ч. ложки
Луковица 1 штука
Тмин 1 ч. ложка
Куркума 1 ч. ложка
Вода 1 стакан
Лимонный сок 1 ст. ложка
Черный перец 2 ч. ложки
Кориандр 1 ст. ложка
Масло 4 ст. ложки
Кайенский перец 1/4 ч. ложки
Кумин 2 ч. ложки
Гарам масала 1 ч. ложка
Чесночная паста 1 ч. ложка

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Делаем чесночную пасту: Смешать, раздавить 1 часть чеснока и 3 части корня имбиря.

Шаг 2

Нарезать помидоры.

Шаг 3

Нарезать перчик.

Шаг 4

Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Обжарьте лук в течении 5 минут. Добавьте нарезанный перчик с чесночной пастой. Слегка потушите.

Шаг 5

Смешиваем в отдельной миске: Кориандр, тмин, перец чили, куркуму, семена кумина, лимонный сок, черный перец, гарам масала.

Шаг 6

Медленно добавить соус из специй к луку, жарьте в течение 5 минут. Положите помидоры в сковороду и обжарьте их вместе с другими ингредиентами. Добавить соль, воду и ранее приготовленный нут-горох.

Шаг 7

Выжать немного лимонного сока, хорошо перемешать, включить средний огонь и накрыть крышкой. Готовить 10 минут. После чего, снять крышку и тушить еще 10 минут.

Оценить рецепт

4.1 10

Похожие рецепты

Курица Тикка Масала

Куриное филе Помидоры Вода кипяченая Лук Йогурт Болгарский перец Масло рапсовое Лимон или лайм Имбирь тертый Кумин молотый (тмин) Кориандр молотый Перец чили молотый Куркума Кешью или арахис Перец чили Соль Гарам масала Кумин (семена)

Курица Тикка Масала - это пряное блюдо из карри и курицы (Тикка). Тикка Масала - блюдо острое, содержит много ингредиентов, но готовится просто. Основой Тикка Масала являтся соус. Добавим еще орешков.

1 ч.

–

4.3

–

Гаспачо с редисом и фенхелем

Зеленый лук Лимонный сок Оливковое масло Красный винный уксус Соль Помидоры Редис Английские огурцы Желтый болгарский перец Фенхель Кайенский перец

Этот испанский холодный суп не только очень вкусный, но и полезный. Ведь он готовится только из свежих сезонных овощей. Не придумаешь лучшего блюда для жаркого лета.

20 мин

4.7

–

Джем из тыквы с лимоном

Тыква Сахар Вода Лимон Корица в палочках

Это солнечный, сладкий и очень вкусный джем из тыквы. Откройте зимой баночку такого джема, заварите травяной чай — и почувствуйте тепло осенних деньков.

3 ч.

4.3

–

"Тикка масала" с курицей

Куриная грудка Помидор Сливки жирные Греческий йогурт Кинза Тмин Имбирь молотый Соль Карри Кориандр молотый Сахар Куркума Черный молотый перец Репчатый лук

Тикка масала - это блюдо индийской кухни из небольших кусочков мяса, которые жарятся в соусе с карри. Курочка в пряном сливочном соусе - это нечто! Стоит попробовать!

2 ч.

–

5.0

137

Бириани с овощами

Рис Стручковая фасоль Корень имбиря Смесь специй "Гарам Масала" Чеснок Пучок кориандра (кинзы) Морковь Картофель Растительное масло Вода

Бириани с овощами - национальное индийское блюдо. Впрочем, во многих других восточных странах оно тоже популярно. Готовится с рисом, смесью специй Гарам Масала и разнообразными овощами.

40 мин

–

5.0

–

Курица "Тикка Масала" (мастер-класс)

Куриная грудка Вода Томатный соус Йогурт Сливки Растительное масло Паприка Гарам масала Чеснок Куркума Кориандр Порошок чили Имбирь Лимон Соль Лук репчатый

Курица "Тикка Масала" — это очень яркое и насыщенное блюдо, которое подойдет к любому гарниру, вернее — к которому подойдет любой гарнир. Теперь вы никогда не скажете, что курица сухая и без вкуса.

1 ч.

4.2

–

Бхинди

Стручки окры (бхинди) Масло растительное Гороховая мука Арахис Кориандр Чеснок Тмин Сахар Перец чили Лук

Бхинди масала – традиционное блюдо индийской кухни. Представляет собой рагу из овоща бхинди. Невероятно вкусная горячая закуска. Читайте, как приготовить Бхинди, и порадуйте этим блюдом своих родных.

20 мин

–

5.0

–

Чай "Масала" с молоком и специями

Вода Молоко Сахар Ваниль Корень имбиря Палочка корицы Гвоздика Черный чай в пакетиках

Сделайте вкусный чай со специями и молоком у себя дома. Ароматный напиток у вас на столе всего за 20 минут. Поделюсь рецептом отличного напитка, как приготовить чай «Масала» с молоком и специями.

20 мин

–

5.0

–

Суп из чечевицы «Масурдал»

Вода Чечевица красная Масло растительное Кинза Гарам масала Чеснок Куркума Паприка молотая Морковь Помидоры Сельдерей черешковый Перец чили Лук репчатый

В Индии - густой суп из бобовых и небольшого количества овощей называют далом. А похлебку из красной чечевицы – масурдалом. Насыщенный вкус и пряный аромат супа точно удивит каждого. Попробуйте!

40 мин

3.9

–