Индийский хлеб
45 мин
количество порций 8

Индийский хлеб

Рецепт приготовления индийского домашнего хлеба.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Пшеничная мука 320 Грамм
    Для теста:
  • Вода 1/2 Стакана
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Масло 2-4 Капель
  • Картофель 2 Штуки
    Для начинки:
  • Порошок красного чили 1 Чайная ложка
  • Порошок тмина 1/2 Чайных ложки
  • Семена карамболя 1/4 Чайных ложки
    omam
  • Гарам масло 1/2 Чайных ложки
  • Соль 1/2 Чайных ложки
  • Листья кориандра 2-4 Щепоток
    тонко нарезать
Количество порций

Шаг 1

В первую очередь сделайте тесто. Смешайте муку и соль вместе, хорошо перемешайте, добавьте несколько капель масла и пальцами перемешайте, добавьте немного воды и некоторое время замешивайте до состояния мягкого теста. Замешивайте 3-4 минуты и оботрите его каплей масла, отставьте в сторону и приступаем к заполнению. Отварите и натрите картофель на тёрке (так лучше чем просто делать пюре давкой).

Шаг 2

Добавьте все ингредиенты для начинки в миску с картофелем и перемешайте как следует.

Шаг 3

Возьмите тесто и поделите на 8 равных частей. Из начинки скатайте 8 шариков.

Шаг 4

Посыпьте мукой рабочую поверхность. И руками сделайте из комочка теста небольшой блин.

Шаг 5

Поместите в центр блина начинку.

Шаг 6

Соберите тесто вокруг начинки и прижимайте его аккуратно сверху.

Шаг 7

Слегка вытяните верхушку и прижмите участок поближе к начинки, что бы полностью закрыть её в тесте.

Шаг 8

Оторвите лишний хвостик.

Шаг 9

Рукой, слегка раздавите шар в пласт, смотрите чтобы начинка не выходила.

Шаг 10

Затем, скалкой раскатайте в тонкий блин (толщину выбирайте сами, но не делайте очень толстыми).

Шаг 11

Хорошо присыпьте мукой блин и переложите его в раскалённую сковороду.

Шаг 12

Готовьте с обоих сторон до золотисто-коричневого цвета. Когда готово смажьте немного маслом и перекладывайте в тарелку.

Шаг 13

Когда все блины готовы, выкладывайте на стол по порциям и сверху уложите небольшой кубик масла. Приятного аппетита.

Видео рецепт "Индийский хлеб"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Индийский хлеб
Оценить рецепт
5.0 10

Комментарии к рецепту

Похожие рецепты

 
×