Индийский хлеб
Рецепт приготовления индийского домашнего хлеба.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
-
Пшеничная мука
320 Грамм
Для теста: - Вода 1/2 Стакана
- Соль 1 Чайная ложка
- Масло 2-4 Капель
-
Картофель
2 Штуки
Для начинки: - Порошок красного чили 1 Чайная ложка
- Порошок тмина 1/2 Чайных ложки
-
Семена карамболя
1/4 Чайных ложки
omam - Гарам масло 1/2 Чайных ложки
- Соль 1/2 Чайных ложки
-
Листья кориандра
2-4 Щепоток
тонко нарезать
Шаг 1
![В первую очередь сделайте тесто. Смешайте муку и соль вместе, хорошо перемешайте, добавьте несколько капель масла и пальцами перемешайте, добавьте немного воды и некоторое время замешивайте до состояния мягкого теста. Замешивайте 3-4 минуты и оботрите его каплей масла, отставьте в сторону и приступаем к заполнению. Отварите и натрите картофель на тёрке (так лучше чем просто делать пюре давкой).](https://img.povar.ru/mobile/f7/eb/5f/43/indiiskii_hleb-12324.jpg)
В первую очередь сделайте тесто. Смешайте муку и соль вместе, хорошо перемешайте, добавьте несколько капель масла и пальцами перемешайте, добавьте немного воды и некоторое время замешивайте до состояния мягкого теста. Замешивайте 3-4 минуты и оботрите его каплей масла, отставьте в сторону и приступаем к заполнению. Отварите и натрите картофель на тёрке (так лучше чем просто делать пюре давкой).
Шаг 2
![Добавьте все ингредиенты для начинки в миску с картофелем и перемешайте как следует.](https://img.povar.ru/mobile/7a/0d/9d/ec/indiiskii_hleb-12325.jpg)
Добавьте все ингредиенты для начинки в миску с картофелем и перемешайте как следует.
Шаг 3
![Возьмите тесто и поделите на 8 равных частей. Из начинки скатайте 8 шариков.](https://img.povar.ru/mobile/f5/43/b6/ae/indiiskii_hleb-12326.jpg)
Возьмите тесто и поделите на 8 равных частей. Из начинки скатайте 8 шариков.
Шаг 4
![Посыпьте мукой рабочую поверхность. И руками сделайте из комочка теста небольшой блин.](https://img.povar.ru/mobile/f1/19/fd/24/indiiskii_hleb-12327.jpg)
Посыпьте мукой рабочую поверхность. И руками сделайте из комочка теста небольшой блин.
Шаг 5
![Поместите в центр блина начинку.](https://img.povar.ru/mobile/79/3d/aa/bb/indiiskii_hleb-12328.jpg)
Поместите в центр блина начинку.
Шаг 6
![Соберите тесто вокруг начинки и прижимайте его аккуратно сверху.](https://img.povar.ru/mobile/96/d9/9f/5f/indiiskii_hleb-12329.jpg)
Соберите тесто вокруг начинки и прижимайте его аккуратно сверху.
Шаг 7
![Слегка вытяните верхушку и прижмите участок поближе к начинки, что бы полностью закрыть её в тесте.](https://img.povar.ru/mobile/76/33/9c/7b/indiiskii_hleb-12330.jpg)
Слегка вытяните верхушку и прижмите участок поближе к начинки, что бы полностью закрыть её в тесте.
Шаг 8
![Оторвите лишний хвостик.](https://img.povar.ru/mobile/99/43/bd/7b/indiiskii_hleb-12331.jpg)
Оторвите лишний хвостик.
Шаг 9
![Рукой, слегка раздавите шар в пласт, смотрите чтобы начинка не выходила.](https://img.povar.ru/mobile/af/24/26/fc/indiiskii_hleb-12332.jpg)
Рукой, слегка раздавите шар в пласт, смотрите чтобы начинка не выходила.
Шаг 10
![Затем, скалкой раскатайте в тонкий блин (толщину выбирайте сами, но не делайте очень толстыми).](https://img.povar.ru/mobile/22/c8/cd/65/indiiskii_hleb-12333.jpg)
Затем, скалкой раскатайте в тонкий блин (толщину выбирайте сами, но не делайте очень толстыми).
Шаг 11
![Хорошо присыпьте мукой блин и переложите его в раскалённую сковороду.](https://img.povar.ru/mobile/fb/92/8e/38/indiiskii_hleb-12334.jpg)
Хорошо присыпьте мукой блин и переложите его в раскалённую сковороду.
Шаг 12
![Готовьте с обоих сторон до золотисто-коричневого цвета. Когда готово смажьте немного маслом и перекладывайте в тарелку.](https://img.povar.ru/mobile/91/77/9f/92/indiiskii_hleb-12335.jpg)
Готовьте с обоих сторон до золотисто-коричневого цвета. Когда готово смажьте немного маслом и перекладывайте в тарелку.
Шаг 13
![Когда все блины готовы, выкладывайте на стол по порциям и сверху уложите небольшой кубик масла. Приятного аппетита.](https://img.povar.ru/mobile/ce/c9/a9/2b/indiiskii_hleb-12336.jpg)
Когда все блины готовы, выкладывайте на стол по порциям и сверху уложите небольшой кубик масла. Приятного аппетита.
Видео рецепт "Индийский хлеб"
![Видео рецепт Индийский хлеб](https://i.ytimg.com/vi/3Z4-Fr59N9A/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Корейские блины с луком](https://img.povar.ru/mobile/d2/68/7c/fb/koreiskie_blini_s_lukom-482773.jpeg)
![Индийская сладость Джалеби](https://img.povar.ru/mobile/57/3d/1b/13/indiiskaya_sladost_djalebi-299105.jpg)
![Легкая пахлава](https://img.povar.ru/mobile/9f/da/79/cd/legkaya_pahlava-49931.jpeg)
![Губадия с мясом](https://img.povar.ru/mobile/ae/20/4f/74/gubadiya_s_myasom-109897.jpg)
![Наан](https://img.povar.ru/mobile/a0/9f/70/80/naan-18055.jpg)
![Морковный пирог Ааргау](https://img.povar.ru/mobile/44/cb/df/7a/morkovnii_pirog_aargau-8259.jpg)