Соусы

Клюква Вода Сахар Кукурузный крахмал Соль

Делюсь рецептом клюквенного соуса. Готовится он очень просто и быстро. Соус получается универсальным, подавать его можно хоть к фрикаделькам, хоть к сладким десертам.

30 мин

–

3.6

94

Соус чили в домашних условиях

Уксус Соль Сахар Чили перец Головка чеснока

Рецепт приготовления острого чили соуса в домашних условиях.

30 мин

–

4.1

60

Релиш из зеленых помидоров

Сахар Уксус сидра Семена сельдерея Семена горчицы Соль Зеленые помидоры Репчатый лук Красный перец с семенами разрезанный напополам Зеленый перец с семенами разрезанный напополам

Релиш из зеленых помидоров - отличный овощной соус на зиму. Его можно подавать к разным блюдам, обычно он бывает кисло-сладким, или самостоятельно, в качестве легкой закуски с хлебцами или крекерами.

2 ч.

–

3.7

–

Куриное филе и брюссельская капуста под соусом "Бешамель"

Молоко Куриное филе Брюссельская капуста Сыр Мука Сливочное масло Соль Перец

Очень вкусное и ароматное блюдо!

1 ч.

–

4.1

128

Соус "Бурбон"

Сахар Виски Сливочное масло Яйцо

Рецепт приготовления вкусного соуса для заливки пирогов, тортов и пудингов.

15 мин

–

3.6

–

Рыба с картофелем, запеченные под майонезом

Картофель Рыбное филе Сыр Майонез Помидор Соль, перец Масло для смазки формы

Аппетитная, сытная ну и конечно вкусная запеканка. Рыбу можно взять практически любу, какая окажется под рукой. Остальные ингредиенты также простые. Быстро и легко.

2 ч.

–

4.0

133

Салат из куриной печени с горчицей

Печень куриная Шампиньоны Сливки Соевый соус Горчица Огурец Помидор Листья зеленого салата Специи

Такой салат еще называют теплым. Он очень нежный, вкусный и сытный. Думаю, мой вариант приготовления вам обязательно понравится.

45 мин

–

4.4

71

Классический Хумус

Турецкий горох нут Холодная вода Оливковое масло Чеснок Тахини Молотый кумин Молотый кумин Лимон Соль

Классический рецепт приготовления ближневосточного соуса "Хумус" из нута (турецкий горох).

10 мин

–

4.3

–

Салат Гуакамоле

Черный перец Авокадо Халапеньо Лук Помидор Лайм Свежая кинза Соль

Пошаговый рецепт приготовления салата-соуса для картофельных чипсов.

30 мин

–

4.9

77

Мексиканская слоеная подлива

Чипсы Сметана Соус "Тако" Сметана Паприка Приправа "Тако" Паприка Приправа "Тако" Помидоры Пучок зеленого лука Соль Зеленый перец Жареные бобы в банках

Рецепт приготовления популярной овощной подливы для картофельных чипсов.

2 ч.

–

4.8

–

Запеканка из картофеля и мясного фарша

Картофель Фарш мясной Шампиньоны Помидоры Сыр Кетчуп Сливочное масло Яйцо Соль, перец

Запеканка из картофеля и мясного фарша - очень простое в приготовлении, но невероятно вкусное, сочное и сытное блюдо, которое можно смело ставить даже на праздничный стол. Настоящий праздник живота!

1 ч.

–

4.4

197

Чатни из помидоров

Помидор Растительное масло Вода Имбирь Урад дал Зерна горчицы Соль Гвоздика Перец горошком Асафетида Листья карри Чили сушеный Семена пажитника

Изюминкой индийской кухни по праву можно считать Чатни. Этот насыщенный, пикантный соус готовят практически в каждом доме. Среди многообразия рецептов я хочу предложить вам один на заметку.

30 мин

–

4.1

–

Томатный соус

Помидоры Фарш Оливковое масло Сухое белое вино Сливочное масло Молоко Чеснок Морковь Сельдерей Мускатный орех Репчатый лук Соль, перец

Рецепт приготовления томатного соуса для мяса.

1 ч.

–

4.3

142

BALSAMELLA Итальянский белый соус

Мука Масло сливочное Сыр Пармезан Мускатный орех Соль

Рецепт приготовления итальянского белого соуса.

30 мин

–

4.6

499

Свежий соус сальса

Оливковое масло Сок лайма Соль Чесночная пудра Лук Халапеньо Чеснок Сливовые помидоры

10 мин

–

5.0

–

Соус "Маринара"

Консервированные томаты в собственном соку Бульон куриный Петрушка Масло оливковое Чеснок Молотый черный перец Сушеные итальянские травы Репчатый лук Соль Сахар

Маринада — это итальянский соус на основе томатов, ароматных трав и лука. Есть много разновидностей приготовления соуса, предлагаю свой вариант, простой и быстрый.

45 мин

–

4.5

–

Гороховый Хумус

Оливковое масло Горох Чеснок Лимонный сок Тахини Чили Соль Черный перец

Рецепт приготовления хумуса из гороха.

20 мин

–

3.9

508

Соус из желтков

Растительное масло Чеснок Горчица Вареные яичные желтки Пучок укропа Стручок красного острого перца Соль

Рецепт приготовления соуса из желтков, прекрасное дополнение

10 мин

–

5.0

–

Салат из помидоров с песто

Оливковое масло Чеснок Пучок базилика Красный лук Соль, перец Помидоры Пучок щавеля Горсть кедровых орешков

Рецепт приготовления салата из помидоров с песто.

1 ч.

–

4.5

–

Бешамель для лазаньи

Молоко Мука Сливочное масло Соль Перец

Соус бешамель - один из китов, на котором держится соусный мир. Его можно подать самостоятельно, создать на его основе более сложный соус и, конечно, он используется в приготовлении лазаньи.

10 мин

–

4.2

–

Чесночный соус

Майонез Оливковое масло Сметана Чеснок Соль Лимон

Чесночный соус – пикантный соус с насыщенным чесночным запахом, который используют для различных блюд из мяса, птицы, овощей. Хорош он в бургеры или с фри. Простой рецепт чесночного соуса - для вас.

5 мин

–

4.0

440

Соус томатный

Помидоры консервированные Масло оливковое Чеснок Красный перец хлопья Орегано Морковь Луковица Базилик свежий

Простой рецепт приготовления томатного соуса в домашних условиях. Итальянская кухня. На приготовление томатного соуса по этому рецепту вы потратите полчаса. Хранить же такой соус можно 2 недели.

30 мин

–

4.5

–

Сладкий соус для десертов

Ягодная смесь Сливки 20% Сахар Апельсин Зефир

Попробуйте ароматный и вкусный десертный соус из ягод и сливок. Отличное лакомство и прекрасный топпинг. Готовится моментально из доступных ингредиентов.

5 мин

–

4.3

–

Сладкий соус

Сахар Вода Уксус Ананасовый сок Кукурузный крахмал Соевый соус

Этот сладкий соус на основе ананасового сока и укуса прекрасно подойдет для мяса. Он очень просто готовится, прекрасно выглядит на столе, вкусен и в горячем, и в холодном виде.

15 мин

–

5.0

–

Гуакамоле

Кинза измельченная Кумин Авокадо Лайм или лимон Перец халапеньо Помидор (сливовый) Лук синий Соль Перец черный свежемолотый

Гуакамоле - закуска из нежной мякоти авокадо, овощей и специй. Имеет консистенцию густого соуса или пасты. Это - блюдо мексиканской кухни, которое обычно подают с сухариками или хлебом на закуску.

15 мин

–

4.4

–

Сливочный соус

Майонез Сметана Сливки Лук зеленый Петрушка Укроп Орегано Чеснок Паприка Соль, перец Перец кайенский

Этот сливочный соус прекрасно подойдет к мясу или рыбе, для заправки салатов или даже в качестве намазки на хлеб. Очень вкусно и просто!

30 мин

–

3.8

–

Соус "Красные глаза"

Кофе Ветчина

Рецепт приготовления Южноамериканского соуса из ветчины и кофе.

30 мин

–

2.7

–

Соус Сальса

Помидоры Паприка Кумин Соль Лимонный сок Кинза Чеснок

Сальса (исп. Salsa) – традиционный мексиканский соус из измельченных овощей и приправ, который подают к мясным блюдам и к пасте.

30 мин

–

3.4

51

Соус из голубого сыра и шалота

Лук шалот Сметана Майонез Голубой сыр Лимонный сок Соль Перец

Рецепт приготовления густого соуса из голубого сыра и лука Шалот.

30 мин

–

5.0

–

Соус Цацики (Tzatziki)

Йогурт Оливковое масло Чеснок Соль Огурец Лимон Перец белый

Соус из йогурта и свежего огурца, заправленный оливковым маслом, чесноком, солью и перцем. В охлажденном виде соус подается к мясу, овощам, хлебу, картофельным чипсам.

10 мин

–

4.4

58

Белый соус со сметаной

Сметана Петрушка Приправа овощная Чеснок зеленый Соль Перец черный молотый

Невероятно ароматный и вкусный белый соус со сметаной отлично подойдет для шаурмы, отварных овощей, рыбы и мяса. Добавляйте в него свежий зеленый или сушеный молотый чеснок, приправы, специи.

30 мин

–

5.0

314

Шведский майонез

Майонез Хрен тертый Яблоко Черный молотый перец

Шведский майонез — это соус на основе классического майонеза с добавлением яблочного пюре и тертого хрена. У него получается пикантный кисло-сладкий вкус.

1 ч.

–

5.0

347

Паста тахини из черного кунжута

Кунжут черный

Черный кунжут по своим питательным свойствам сильно превосходит более распространенный белый кунжут. Он содержит в несколько раз больше кальция, железа и меди.

25 мин

–

5.0

610

Свекольный дзадзики

Йогурт Огурец Свекла Лимонный сок Зелень Чеснок Масло оливковое Лимонная цедра Соль Черный молотый перец

Простой соус, который можно приготовить за 5 минут. Ароматный, сочный и очень вкусный! Его можно подавать к мясу, запеченному картофелю или использовать для приготовления пшеничных роллов.

5 мин

–

5.0

53

Классический соус "Маринара"

Томаты в собственном соку Оливковое мaсло Чеснок Лук Базилик Соль Перец молотый Лавровый лист

"Маринара" — традиционный итальянский томатный соус. Приготовить его можно из свежих томатов, плотных мясистых сортов. В зимнее время отличным выбором станут томаты в собственном соку.

30 мин

–

5.0

26

Соевый крем-чиз

Вода Соевые бобы Уксус яблочный Масло кокосовое Лимонный сок Соль морская крупная Соль Черный молотый перец Дрожжи пищевые

Для тех, кто не употребляет молочные продукты, хочу предложить рецепт соевого крем-чиза. Он готовится на основе концентрированного соевого молока.

20 ч.

–

5.0

–

Горячий маринад для рыбы

Вода Морковь Лук репчатый Уксус 9% столовый Соль Сахар Укроп Перец горошек черный Перец горошек душистый Лавровый лист

Маринованная рыба дома намного вкуснее и полезнее чем магазинная. Ведь ты точно знаешь, какого качества продукты. А сделать вкусный маринад дома не составит ни какого труда. Берите рецепт на заметку!

1 ч.

–

5.0

73

Пряный кетчуп

Помидоpы Масло растительное Кинза Уксус Сахар Копченая паприка Сушеный чеснок Хмели-сунели Чили Болгарский перец Лук фиолетовый Чеснок Соль Перец

Пряный кетчуп — это однозначно вкусный и аппетитный соус, который идеально подойдет для любого приема пищи. Соус можно подать к пасте, мясным блюдам, рису, картофелю. Домашний соус оценят все!

1 ч. 10 мин

–

5.0

1

Сладкий томатный соус на зиму

Помидор Сахар Репчатый лук Соль Растительное масло Уксус 9% Петрушка Кориандр Хмели-сунели Крахмал картофельный

Зачем покупать в магазине кетчуп, если можно дома на зиму приготовить вкуснейший сладкий томатный соус. Помидоры и специи — основа такой закуски. Берите на заметку рецепт!

45 мин

–

5.0

102

Соус белый с солеными огурцами

Йогурт классический Лук зеленый Укроп Огурцы соленые

Самый простой вариант приготовления закусочного соуса — с солеными огурцами. Его основой могут быть сметана, классический йогурт, кефир и т.д. Добавляйте свежую зелень, специи и пряности по вкусу.

10 мин

–

5.0

57

Китайский острый бобовый соус

Вода Бобы Масло растительное Соевый соус Рисовый уксус Чеснок Корень имбиря Сахар Перец чили

Делюсь рецептом китайского соуса на основе черных ферментированных соевых бобов. Это густой соус с ярким концентрированным вкусом, пикантный, остренький.

10 мин

–

5.0

135

Соус сухарный

Вода Масло сливочное Сухари панировочные Лимонный сок Соль Перец черный молотый

Замечательный соус на основе сливочного масла и сухарей можно приготовить как в сладком, так и в соленом варианте. Сладкий соус подается с фруктами и мороженым, соленый — к овощным гарнирам и рыбе.

20 мин

–

5.0

287

Найти идеальный рецепт