Курица в соусе терияки
Вам нравится азиатская кухня? Тогда предлагаю вам кое-что повторить на своей кухне. Итак, перед вами рецепт приготовления курицы в соусе терияки - знаменитое и любое многими блюдо.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Соевый соус 150 мл
- Коричневый сахар 50-60 грамм
- Мирин 1 ст. ложка
- Имбирь 1 ст. ложка
- Чеснок 2-3 зубчиков
- Куриная грудка 2 штуки
- Растительное масло 1 ст. ложка
- Вода 2 ст. ложки
- Кукурузный крахмал 2 ст. ложки
- Перец 1 щепотка
Калорийность
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для начала необходимо заняться имбирем. Корень имбиря очистить и небольшую часть натереть на терке. Отрезать также 3-4 тонких ломтика и нарезать мелко ножом.
Шаг 2
Имбирь отправить в глубокую емкость и добавить соевый соус.
Шаг 3
Чтобы соус не был слишком насыщенным, необходимо влить немного воды. Количество воды зависит от степени концентрированности соевого соуса.
Шаг 4
Теперь в соус можно добавить рисовый или винный уксус. Если таких ингредиентов у вас нет, можно использовать лимонный сок. Очистить чеснок и изрубить ножом на маленькие кубики. Добавить в соус.
Шаг 5
Осталось добавить коричневый сахар и все как следует перемешать.
Шаг 6
Рецепт приготовления курицы в соусе терияки переходит ко второму этапу. Грудки необходимо вымыть, просушить и слегка отбить, накрыв пищевой пленкой или бумагой.
Шаг 7
Поперчить по вкусу. Солить, учитывая довольно соленый соус, не надо.
Шаг 8
На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда курочку. Обжарить на среднем огне до золотистой корочки.
Шаг 9
К обжаренной курице влить соус и оставить тушиться около 3-4 минут.
Шаг 10
Тем временем растворить в небольшом количестве воды кукурузный крахмал.
Шаг 11
Когда курица уже пропиталась соусом ее можно достать и выложить на тарелку.
Шаг 12
В оставшийся на сковороде соус ввести крахмал и тщательно перемешать. Соус немного проварить, чтобы он загустел.
Шаг 13
Готовым соусом обильно полить курочку.
Шаг 14
Курица в соусе терияки в домашних условиях может быть подана с любым гарниром, однако идеальным вариантом будет рис. Перед подачей можно присыпать свежей зеленью.
Видео рецепт "Курица в соусе терияки"
Похожие рецепты
