Настойки и рецепты настаивания
Ферментированные овощи
Вода
Цветная капуста
Соль
Перец черный горошком
Перец душистый горошком
Лавровый лист
Морковь
Перец болгарский
Делюсь простым и относительно быстрым вариантом, как приготовить ферментированные овощи. В зимнее время это самый доступный способ, как разнообразить свое меню овощами.
Лесной чай
Вода
Шиповник сушеный
Клюква
Пихта
Подсластитель жидкий
Розмарин веточка
Давайте приготовим лесной чай на пихте с дикими ягодами. Ароматный, бодрящий, с легким хвойным ароматом.
Чай восточный
Вода
Каркаде
Цедра апельсина
Чай черный
Душистый перец горошком
Кардамон
Корица
Имбирь
Ароматный, пряный напиток на основе черного чая, каркаде и специй. Если любите яркие насыщенные вкусы — обязательно попробуйте! Особенно актуален восточный чай будет в холодное время года.
Форшмак из мойвы
Батон
Вода фильтрованная
Мойва
Яблоко зеленое
Яйцо куриное
Перец черный молотый
Обязательно попробуйте такую рыбную закуску! Форшмак готовится не из сельди, а из слабосоленой мойвы, что делает его вкус еще нежнее и сочнее. Подавайте форшмак из мойвы к столу охлажденным.
Пряный чай
Молоко
Имбирь
Чай черный
Мускатный орех
Кардамон
Гвоздика
Кленовый сироп
Для тех, кто любит интересные чайные напитки, предлагаю попробовать пряный чай. Он готовится на основе молока с добавлением различных пряностей.
Грибы по-польски
Вода горячая
Белые грибы
Шампиньоны
Уксус 6%
Масло растительное
Соль
Лук
Лавровые листья
Самый вкусный вариант маринования грибов — по-польски! Попробуйте заготовить с луком грибы хоть раз и вы больше не захотите мариновать их по-другому. По желанию их можно закатать и в банки горячими.
Кимчи из арбузных корок
Арбузные корки
Арбуз
Красный перец "Кочукару"
Соль морская мелкая
Лук зеленый
Сахар
Рыбный соус
Чеснок
Имбирь
Не спешите выбрасывать корки от арбузов! Из них можно приготовить кимчи — корейскую ферментированную закуску. На вкус она получается пикантной, остренькой и ароматной.
Чай из черноплодной рябины
Кипяток
Рябина черноплодная
Чай зеленый
Мед
Лист смородиновый
Побалуйте себя ароматным, немного терпким и очень полезным чаем. Черноплодная рябина придает ему насыщенный рубиновый цвет, листья аромат, а чай бодрящую нотку. Берите рецепт на вооружение!
Сугудай из карпа
Карп
Уксус 6%
Масло растительное
Соль
Перец черный молотый
Лавровый лист
Самая вкусная холодная закуска из карпа — сугудай! Приготовить его легко и просто, главное — дать рыбе тщательно протомиться в маринаде со специями и луком. Лучше всего оставить ее в нем на сутки!
Сало в рассоле
Сало
Вода
Соль
Чеснок
Лавровый лист
Перец черный горошком
Конечно, сейчас нет проблем купить соленое сало в магазине или на рынке. Но приготовленное в домашних условиях намного вкуснее и безопаснее. К тому же вы добавите только свои любимые специи. Заходите!
Окрошка на кефире и сметане
Кефир
Индейка
Вода холодная
Сметана
Лук зеленый
Сок лимона
Яйцо куриное
Картофель
Огурец
Соль
Перец черный молотый
Сочная окрошка — настоящее спасение летним знойным днем, ведь она получается не только сытной, но еще и очень освежающей. Многие добавляют в такое блюдо лёд при подаче к столу, чтобы оно было ледяным.
Яблочный квас
Вода
Сок яблочный
Сахар
Дрожжи сухие быстрорастворимые
Для любителей газированных напитков, хочу предложить приготовить яблочный квас. Напиток получается очень вкусным, с приятной яблочной ноткой. Рецепт простой и относительно быстрый.
Трюфели из горького и молочного шоколада
Шоколад горький
Шоколад молочный
Сливки
Сахарный сироп
Масло сливочное
Коньяк
Соль
Какао порошок
Домашние конфеты — это вкусно! Делюсь рецептом трюфелей, которые не требуют много усилий — просто находка. Они станут отличным поводом собрать всех за чаем. Берите рецепт на вооружение!