Соусы - рецепты с фото на Повар.ру (2048 рецептов соусов)

Домашний майонез Лимонный сок Авокадо

Рецепт приготовления необычной, густой, красивой и очень вкусной заправки, которую вы сможете использовать для салатов и бутербродов.

1 ч. 10 мин

–

4.0

220

Букет Гарни

Лавровый лист Веточка петрушки Листья зеленой части лука-порея Веточка тимьяна Веточка сельдерея Веточка розмарина

Используется очень часто, он добавляет вкус многим блюдам. Основной принцип - сделать небольшой пучок трав и связать их в зеленый лук-порей.

15 мин

–

3.7

–

Болонский соус

Говяжий фарш Консервированные помидоры Томатная паста Масло Лук Лавровый лист Соль, перец

Рецепт приготовления Болонского соуса.

30 мин

–

4.1

67

Соус из помидоров и артишоков

Артишоки Помидоры Кедровые орехи Лимонный сок Чеснок Соль и молотый перец Багет

Быстрый рецепт приготовления итальянского соуса из артишоков, сыра фета, сушеных помидоров, кедровых орешков и базилика.

20 мин

–

5.0

–

Сливочный соус на Пожарскую

Сливки Грибы шампиньоны Грибной бульон Сухой грибной бульон Соус "Красное вино"

Простой и вкусный соус, подается к мясу.

30 мин

–

4.9

–

Мясо по-московски

Говядина Майонез Репчатый лук Сыр твердый Маргарин Лавровый лист Перец черный горошком

Рецепт мясо по-московски - приготовление повседневного мясного блюда с сыром, луком и майонезом.

50 мин

–

4.8

380

Соус из шпината и артишоков

Багет Майонез Лук-шалот Сыр Пармезан Чеснок Соль Кайенский перец Артишоки Лимоны Свежемолотый перец

Рецепт приготовления соуса из шпината, артишоков, лука, рикотты и сыра.

40 мин

–

5.0

135

Приправа из редиса и перца

Рисовый уксус Сахар Соль Черный перец Редис Пеперончини или маринованные перцы

Рецепт приготовления острой приправы из редиса, черного перца и пеперончини.

30 мин

–

5.0

–

Кукурузная приправа

Сахар Горчичные зерна Соль Горчичный порошок Куркума Кукуруза Лавровый лист Красный болгарский перец Красный лук

Рецепт приготовления приправы из кукурузы, капусты, болгарского перца и лука. Приправа хорошо сочетается с жареной курицей и креветками.

50 мин

–

4.7

–

Приправа из помидоров, фенхеля и базилика

Помидоры Луковица фенхеля Оливковое масло Каперсы Чеснок Красный перец хлопьями

Рецепт приготовления острой приправы из помидоров, фенхеля, каперсов, чили, базилика и петрушки.

50 мин

–

4.7

64

Соус из болгарского перца и грецких орехов

Зерна граната Оливковое масло Красный перец Красный болгарский перец Финики без косточек Соль и свежемолотый черный перец Лаваш

Рецепт приготовления соуса из болгарского перца, фиников и грецких орехов.

30 мин

–

4.0

–

Стейк на гриле в маринаде

Говяжьий стейк Коричневый сахар Сушеный розмарин Зубчик чеснока Соль и молотый перец

Рецепт приготовления обжаренного на гриле говяжьего стейка в маринаде из бальзамического уксуса, сахара, чеснока и розмарина.

40 мин

–

4.1

–

Запанированные свиные отбивные с горчицей

Горчица Растительное масло Бескостные свиные отбивные Соль и молотый перец

Рецепт приготовления свиных отбивных в панировке из сухарей и горчицы.

25 мин

–

4.2

–

Яблочно-каштановый фарш

Куриный бульон Хлеб, разломанный на мелкие кусочки Приготовленные каштаны Сливочное масло Репчатый лук Стебель сельдерея, нарезанный Яблоки, очищенные и нарезанные Соль и молотый перец Яйца

Рецепт приготовления фарша из яблок, каштанов, сельдерея и лука. Фарш хорошо подавать к индейке.

1 ч. 15 мин

–

4.6

–

Соус из зелени

Сметана Растительное масло Белый винный уксус Горчица Пучок укропа Пучок петрушки Пучок зеленого лука Пучок шпината Яйца Соль, перец, сахар

Рецепт приготовления легкого ароматного соуса из зеленого лука, петрушки, шпината и укропа. Этот соус не только вкусный, но еще и полезный. Соус из зелени хорошо подходит к овощам и мясу.

1 ч.

–

4.6

–

Сальса с лаймом и кокосовой стружкой

Сока лайма Кокосовая стружка И 1 чайная ложка оливкового масла Семена тмина Соль Зеленый лук, нарезанный Зубчик чеснока Чили

Сальса – мексиканский соус, который делается из овощей или фруктов с добавлением чили. Попробуйте приготовить быстрый легкий вариант этого соуса с кокосовой стружкой, тмином и лаймом. Соус хорошо подавать с жареными креветками, рыбой и курицей.

10 мин

–

5.0

–

Клюквенный соус с коньяком

Коньяк Измельченный красный перец хлопьями Ягоды гвоздичного дерева Гвоздика Горошины черного перца Палочка корицы

Рецепт приготовления пряного варианта традиционного клюквенного соуса.

30 мин

–

5.0

–

Классический соус Песто

Кедровые или грецкие орехи Зубчик чеснока Соль и перец

Рецепт приготовления классического итальянского соуса Песто с базиликом, сыром, кедровыми орехами и оливковым маслом.

20 мин

–

4.9

–

Клюквенный соус с инжиром

Клюква Сушеный инжир, нарезанный пополам Сахар Сухое красное вино или сок клюквы

Рецепт приготовления кисло-сладкого клюквенного соуса с сушеным инжиром.

20 мин

–

5.0

–

Клюквенно-имбирный соус

Свежая или замороженная клюква Сахар Тертый свежий имбирь Красный винный уксус Веточка розмарина

Клюквенно-имбирный соус благодаря своему неповторимому кисло-сладкому вкусу отлично подойдет к блюдам из птицы – индейки, утки или гуся. Можно также подать к паштету из птичьей печени или блинам.

1 ч.

–

5.0

–

Клюквенно-ананасовый соус

Клюква Мед Коричневый сахар Крупная соль Апельсин Свежий ананас, очищенный и нарезанный Свежемолотый перец

Рецепт приготовления соуса для мяса. Ананас придает тропическую сладость этому клюквенному соусу.

15 мин

–

4.5

–

Бутерброды с сыром и зернистой горчицей

Хлеб Острый сыр, тонко нарезанный Зернистая горчица Сливочное масло

Рецепт приготовления сочных бутербродов с острым сыром и зернистой горчицей.

15 мин

–

3.7

–

Чесночный соус с креветками

Мука Оливковое масло Рубленая свежая петрушка Белое вино Коньяк Свежемолотый черный перец Дробленый сушеный орегано Соль Кайенский перец Фунт свежих креветок, очищенных и отделенных от хвостов Зубчик чеснока Лук-шалот нарезанный

Рецепт приготовления вкусного чесночного соуса с креветками. Соус удовлетворит вкус любого гурмана.

40 мин

–

4.3

–

Жареная курица в горчице

Куриные крылышки Растительное масло Мука Горчица Чесночный порошок Луковый порошок Молотый черный перец Соль

Согласитесь, побаловать себя чем-то вкусненьким иногда хочется, например, жареной курицей в горчице. Получаются очень вкусные куриные крылышки, к тому же, блюдо очень быстро готовится. Попробуйте!

35 мин

–

3.4

–

Куриное филе и брюссельская капуста под соусом "Бешамель"

Куриное филе Молоко Брюссельская капуста Сыр Сливочное масло Мука Соль Перец

Очень вкусное и ароматное блюдо!

1 ч.

–

4.1

128

Соус "Бурбон"

Сахар Виски Сливочное масло Яйцо

Рецепт приготовления вкусного соуса для заливки пирогов, тортов и пудингов.

15 мин

–

3.6

–

Рыба с картофелем, запеченные под майонезом

Картофель Рыбное филе Сыр Майонез Помидор Масло для смазки формы Соль, перец

Аппетитная, сытная ну и конечно вкусная запеканка. Рыбу можно взять практически любу, какая окажется под рукой. Остальные ингредиенты также простые. Быстро и легко.

2 ч.

–

4.0

133

Салат Гуакамоле

Черный перец Помидор Лайм Свежая кинза Соль Авокадо Халапеньо Лук

Пошаговый рецепт приготовления салата-соуса для картофельных чипсов.

30 мин

–

4.9

77

Мексиканская слоеная подлива

Чипсы Сметана Соус "Тако" Сметана Паприка Приправа "Тако" Паприка Приправа "Тако" Жареные бобы в банках Пучок зеленого лука Помидоры Зеленый перец Соль

Рецепт приготовления популярной овощной подливы для картофельных чипсов.

2 ч.

–

4.8

–