30 мин

Vasiliok

BALSAMELLA Итальянский белый соус

Рецепт приготовления итальянского белого соуса.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло сливочное 55 грамм
Мука 60 грамм
Сыр Пармезан 30 грамм
Мускатный орех 1 щепотка
Соль 1 штука

Калорийность

499 ккал

Калорийность

11 г

Белки

39 г

Жиры

29 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Сливочное масло растопите в сотейнике на слабом огне, снимите с огня.

Шаг 2

Понемногу просейте муку в сотейник.

Шаг 3

Потихоньку помешивая, доведите до однородной массы.

Шаг 4

Понемногу влейте молоко.

Шаг 5

Поставьте на плиту и помешивайте деревяной ложкой, пока соус не закипит и не разбухнет.

Шаг 6

Выключите плиту, добавьте соль, сыр и орех. Хорошенько перемешайте. Соус готов к употреблению.

Оценить рецепт

4.6 10

Похожие рецепты

Итальянский соус "Бешамель"

Молоко Мука Сливочное масло Соль Пармезан и мускатный орех

Вы планируете сделать в домашних условиях лазанью или вкусную пасту? Тогда вам точно будет необходим этот вариант, как приготовить итальянский соус "Бешамель". Все просто, смело запоминайте!

15 мин

–

4.6

534

Соус белый основной

Молоко Масло сливочное Мука пшеничная Соль Лук репчатый Перец черный молотый Гвоздика Лавровый лист

Соус белый основной готовится на основе молочных продуктов с добавлением различных специй и приправ. Такой соус может превратить любое блюдо в кулинарный шедевр, поэтому делюсь, как его приготовить.

1 ч.

4.3

132

Классический соус "Бешамель"

Молоко Сливочное масло Мука Соль и белый перец Мускатный орех

Если у вас в кулинарной копилке все еще нет этого удивительного соуса, то скорее наверстайте упущенное! Он достаточно универсальный, быстрый и простой в приготовлении, вкусный и ароматный.

10 мин

–

4.6

120

Белый соус для лазаньи

Молоко Мука Масло сливочное Мускатный орех Соль, перец

Разнообразит любое блюдо (от лазаньи до мяса или рыбы) замечательный нежный соус на основе молока и сливочного масла. Смотрим и запоминаем рецепт приготовления белого соуса для лазаньи на все случаи!

35 мин

–

5.0

138

Соус итальянский к макаронам

Говядина Молоко Белое сухое вино Чеснок Лук Морковь Помидоры Специи Сельдерей

Самый распространенный соус к макаронам - "Болоньезе". Важно, чтобы он получился густым. За основу берутся томат и овощи, но вы можете экспериментировать и добавлять свои ингредиенты.

1 ч.

5.0

Cоус итальянский для спагетти

Помидоры Чеснок Оливковое масло Базилик Пармезан Соль Перец Шалот

15 мин

–

4.9

Соус "Бешамель"

Молоко Мука Сливочное масло Соль Белый перец Мускатный орех

Этот знаменитый соус, который используют при приготовлении лазаньи, пасты и других не менее вкусных блюд итальянской кухни, сделать совсем несложно. Предлагаю вам простой пошаговый рецепт на заметку.

10 мин

–

4.7

–

Бешамель соус

Молоко Мука пшеничная Сливочное масло Мускатный орех Соль

Бешамель (франц. Bechamel) – базовый молочный соус, который подают к различным блюдам европейской кухни и используют как основу для других соусов. Простой рецепт соуса Бешамель - для вас! ;)

15 мин

4.4

–

Горбуша в мультиварке

Твёрдый сыр Сметана Майонез Горбуша Соль Перец

Рыба. Кладезь полезных элементов. А уж такая благородная рыба, как горбуша, да еще приготовленная в мультиварке, поистине бесценна. Заботимся о себе: читаем рецепт, готовим горбушу.

1 ч. 20 мин

–

4.2

400

Настоящий соус "Болоньезе"

Фарш говяжий Консервированные томаты Сливки жирные Панчетта Вино белое сухое Молоко Морковь Сельдерей Лук репчатый Масло растительное Бульонный кубик говяжий Соль, перец

Ну кто не любит итальянскую кухню? Среди моих друзей и членов семьи почти все от нее с ума сходят. Поэтому я овладела несколькими рецептами. Расскажу вам, как приготовить настоящий соус "Болоньезе".

3 ч.

–

5.0

–