Соус из зелени

Name: Соус из зелени
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 5
Ingredients: Сметана — 250 Грамм; Пучок укропа — 1 Штука; Пучок петрушки — 1 Штука; Пучок зеленого лука — 1 Штука; Пучок шпината — 1 Штука; Яйца — 3 Штуки; Белый винный уксус — 3 Ст. ложки; Растительное масло — 6 Ст. ложек; Горчица — 1 Ст. ложка; Соль, перец, сахар — По вкусу

Рецепт приготовления легкого ароматного соуса из зеленого лука, петрушки, шпината и укропа. Этот соус не только вкусный, но еще и полезный. Соус из зелени хорошо подходит к овощам и мясу.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 250 Грамм
Пучок укропа 1 Штука
Пучок петрушки 1 Штука
Пучок зеленого лука 1 Штука
Пучок шпината 1 Штука
Яйца 3 Штуки
Белый винный уксус 3 Ст. ложки
Растительное масло 6 Ст. ложек
Горчица 1 Ст. ложка
Соль, перец, сахар По вкусу

Шаг 1

Отварите яйца, очистите и отделите желтки. Разомните их с помощью вилки и смешайте с растительным маслом.

Шаг 2

Добавьте горчицу, уксус, сахар, соль, перец и перемешайте.

Шаг 3

Зелень пропустите через мясорубку или очень мелко измельчите с помощью ножа. Смешайте зеленую массу со сметаной.

Шаг 4

Добавьте желтковую массу, мелко порубленный белок и хорошо перемешайте. Такой соус можно подать к отварному картофелю или мясу, а также другим блюдам.