Соус из зелени

Рецепт приготовления легкого ароматного соуса из зеленого лука, петрушки, шпината и укропа. Этот соус не только вкусный, но еще и полезный. Соус из зелени хорошо подходит к овощам и мясу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Сметана 250 Грамм
Яйца 3 Штуки
Горчица 1 Ст. ложка
Пучок зеленого лука 1 Штука
Пучок укропа 1 Штука
Пучок петрушки 1 Штука
Растительное масло 6 Ст. ложек
Белый винный уксус 3 Ст. ложки
Соль, перец, сахар По вкусу
Пучок шпината 1 Штука

Количество порций

Шаг 1

Отварите яйца, очистите и отделите желтки. Разомните их с помощью вилки и смешайте с растительным маслом.

Шаг 2

Добавьте горчицу, уксус, сахар, соль, перец и перемешайте.

Шаг 3

Зелень пропустите через мясорубку или очень мелко измельчите с помощью ножа. Смешайте зеленую массу со сметаной.

Шаг 4

Добавьте желтковую массу, мелко порубленный белок и хорошо перемешайте. Такой соус можно подать к отварному картофелю или мясу, а также другим блюдам.

Оценить рецепт