Сливочный соус на Пожарскую

Простой и вкусный соус, подается к мясу.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Грибы шампиньоны 350 Грамм
• Грибной бульон 300 Грамм
• Соус "Красное вино" 1 По вкусу
  Грамульку
• Сливки 500 Грамм
• Сухой грибной бульон 5 Грамм

Описание приготовления:

Нарезать грибы (пополам, затем вдоль тонко) - обжарить с обеих сторон на топленом масле - выложить на салфетки. Поставить грибной бульон на огонь - выпаривать до 1/3 (чуть чуть на дне) Параллельно поставить выпаривать сливки (до половины). В выпаренный грибной бульон добавить сухой бульон - влить сливки, - немного соуса "красного вина" - грибы. Довести до вкуса бульоном, солью - можно добавить немного лимонного соку - Готово...