Приправа из помидоров, фенхеля и базилика
Рецепт приготовления острой приправы из помидоров, фенхеля, каперсов, чили, базилика и петрушки.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Помидоры 450 грамм
- Чеснок 4 зубчика
- Луковица фенхеля 450 грамм
- Каперсы 1 ст. ложка
- Красный перец хлопьями 1/4 ч. ложки
- Оливковое масло 2 ст. ложки
Калорийность
64 ккал
Калорийность
1 г
Белки
5 г
Жиры
6 г
Углеводы
Описание приготовления:
Разогреть духовку до 200 градусов. Сбрызнуть лист для выпечки маслом. Разрезать помидоры вдоль пополам, положить их разрезанной стороной вниз в один слой на подготовленный лист. Положить зубчики чеснока на листе рядом с помидорами. Выпекать в духовке, пока помидоры и чеснок не станут мягкими, около 35 минут. Убрать из духовки и дать остыть.
В средней миске смешать уксус, фенхель, каперсы, красный перец или чили и масло. Мелко нарезать чеснок и помидоры, добавить в миску. Нарезать базилик тонкой соломкой, добавить в миску вместе с петрушкой. Перемешать. Подавать приправу охлажденной или при комнатной температуре.
Оценить рецепт
4.7
3
Похожие рецепты
"Кобра" из помидоров
Помидоры
Перец болгарский
Укроп
Масло растительное
Острый перец
Соль
Уксусная эссенция 70%
Чеснок
Пикантные заготовки в моей семье имеют большой успех. Каждый год, я обязательно делаю "Кобру" из помидоров. Рецепт старый, с советских времен, когда такая закуска была обязательной на праздник.
Соус "Пассата"
Помидоры
Масло оливковое
Морковь
Лук репчатый
Чеснок
Базилик
Соль
Сахарный песок
Перец острый
Стебель сельдерея
Соус "Пассата" - это "основа-основ" итальянской кухни, представляет собой протертые и уваренные помидоры, впоследствии на основе пассаты готовятся самые различные соусы для пасты, пиццы, лазаньи.
Соус "Суго" с базиликом на зиму
Помидоры
Томатная паста
Сахар
Базилик
Растительное масло
Уксус яблочный
Соль
Чеснок
Лук репчатый
Перец болгарский
Перец острый
Соус "Суго" — блюдо итальянской кухни. Его можно приготовить и на зиму. Основной продукт соуса — это помидоры. Чтобы подчеркнуть вкус заготовки, добавляют базилик. Давайте приготовим!
Соус итальянский к макаронам
Говядина
Молоко
Белое сухое вино
Чеснок
Лук
Морковь
Помидоры
Специи
Сельдерей
Самый распространенный соус к макаронам - "Болоньезе". Важно, чтобы он получился густым. За основу берутся томат и овощи, но вы можете экспериментировать и добавлять свои ингредиенты.
Приправа из помидоров на зиму
Помидор
Масло растительное
Уксус 9%
Чеснок
Сахар
Соль
Перец черный молотый
Летом обязательно нужно заготовить приправу из помидоров, чтобы в зимнее время не приобретать магазинную томатную пасту, ведь домашняя в разы полезнее!
Аджика грузинская
Перец острый стручковый
Зелень свежая
Базилик сушеный
Уцхо-сунели
Чеснок
Кориандр молотый
Укроп сушеный
Соль
Эта пикантная грузинская приправа состоит из острого перца и чеснока с добавлением специй, она способна обычное блюдо вмиг сделать неповторимым и незабываемым, а вот приготовить ее не составит труда.
Итальянский томатный соус на зиму
Помидоры
Уксус
Оливковое масло
Базилик
Чеснок
Сахар
Соль
Орегано
Тимьян
Перец красный острый
Лук
Лавровый лист
В летний сезон, когда в магазинах появляются вкусные свежие овощи и фрукты, самое время сделать заготовки на зиму! Делюсь рецептом итальянского томатного соуса с базиликом.
Соус "Неаполитано"
Помидоры
Масло оливковое
Базилик
Чеснок
Сахар
Морская соль
Лук репчатый
Перец молотый
Вам захотелось приготовить нечто вкусное и пикантное? Сделайте потрясающий соус "Неаполитано", который прекрасно подойдет к блюдам из курицы и, конечно же, к пицце. Ведь он родом с юга Италии.
Фул медамес
Фасоль
Масло оливковое
Чеснок сушеный
Сок лимона
Кумин
Паприка сладкая
Красный перец острый
Черный перец
Помидор
Кинза
Фул медамес - ароматный и вкусный паштет из бобовых с добавлением пряностей и специй. Отличное блюдо для перекуса. Его можно подать как закуску или дип, сделав консистенцию более жидкой.
Сацебели оригинальный
Вода
Томатная паста
Кинза
Чеснок
Абрикосовые косточки
Соль
Хмели-сунели
Базилик
Лук репчатый
Перец красный жгучий
Предлагаю оригинальный рецепт Сацебели из Грузии, как его готовит мой друг. Именно по данному старинному рецепту готовят Сацебели в большинстве ресторанов в Аджарии, а это о многом говорит.
Соус Болоньезе
Помидоры
Фарш
Вода
Вино
Оливковое масло
Лук
Морковь
Сельдерей
Соль
Перец
Лавровый лист
Обожаю итальянскую кухню! Итальянский соус Юолоньезе – вкусный, нежный и густой мясной соус, отлично дополняет лазанью и спагетти. Хотите узнать, как готовится соус Болоньезе? Загляните в рецепт.
Томатный соус для спагетти
Томатная паста
Оливковое масло
Чеснок
Луковица
Соль, перец
Орегано
Тимьян
Лавровый лист
Томатный соус для спагетти - это очень простой в приготовлении, ароматный и вкусный соус. Я делаю его сразу много, часть использую моментально, часть - замораживаю и использую потом.