Шурпа - рецепты с фото на Повар.ру (71 рецепт шурпы)

Шорпо

Кипяток Говядина Растительное масло Зелень Томатная паста Чеснок Картофель Репчатый лук Морковь Болгарский перец Помидор Специи Перец чили Соль

Шорпо, она же шурпа, чорпа, шорба и сорпа — это наваристый суп, который варят в мусульманских странах на Востоке. Его можно найти в турецкой, таджикской, туркменской, казахской и других кухнях.

1 ч. 40 мин

–

4.0

130

Суп "Шурпа" из свинины

Вода Свинина Чеснок Перец чили Картошка Морковь Лук Помидоры Соль, перец, сахар Лавровый лист Растительное масло Кинза

Шурпа – это вкусный и сытный узбекский суп из мяса, картофеля, моркови. Традиционная шурпа готовится из баранины на кости. Сегодня расскажу рецепт, как приготовить суп «Шурпа» из свинины.

2 ч. 30 мин

–

4.1

110

Шурпа из гуся

Гусь Луковица Сладкий перец Помидоры Соль и перец Зелень

Этот наваристый суп готовят во многих семьях по-разному. Впрочем, неудивительно, ведь такая участь постигает все традиционные рецепты. Я предлагаю классный вариант, как приготовить шурпу из гуся.

5 ч.

–

4.8

30

Шулюм из утки

Вода кипяченая Растительное масло Зелень Утка Репчатый лук Картофель Болгарский перец Помидор Морковь Яблоко Чеснок Перец чили Лавровый лист Соль

Шулюм является разновидностью густого и сытного супа с картофелем на мясе. Это блюдо было походным. В основном его готовили на костре для большой группы людей. Попробуем воспроизвести рецепт?

2 ч.

–

4.6

175

Шурпа из курицы в мультиварке

Куриное мясо Картофель Морковь Лук репчатый Перец болгарский Помидоры Соль и перец Зелень

Шурпа - очень популярный на востоке суп, как правило, приготовленный на основе баранины и овощей. Предлагаю приготовить шурпу из куриного мяса. В моем варианте суп получается очень сытным и вкусным.

1 ч.

–

3.6

90

Шурпа из лосятины

Лосятина Картофель Лук репчатый Морковь Помидоры Перец болгарский Яблоко Чеснок Зелень Кинза Специи

Шурпу готовят из разного мяса, в моем рецепте использована лосятина. Суп получается очень сытным за счет обилия в нем ингредиентов. Здесь есть: картофель, морковь, яблоки, лук, помидоры, перец.

2 ч.

–

3.5

26

Шурпа из телятины

Нут Масло растительное Зира Кориандр Телячьи ребрышки Лук репчатый Перец сладкий Перец красный жгучий Помидоры Айва Морковь Кинза Соль

Шурпу, как правило, готовят из баранины, но есть и исключения. Вот одно из них! Во-первых, я готовил в мультиварке, во-вторых, не из баранины, а из телятины. Получилось очень даже неплохо!

2 ч.

–

4.5

–

Шурпа из баранины в мультиварке

Баранина Укроп свежий Картофель Помидоры Лук репчатый Морковь Перец болгарский Масло растительное Специи Соль

Традиционно шурпа готовится в казане или любой другой толстостенной посуде, но если у вас нет ни первого, ни второго, не расстраивайтесь, ведь такой наваристый супчик можно сделать и в мультиварке.

2 ч. 20 мин

–

4.5

116

Шурпа из перепелов

Перепела Морковь Лук репчатый Помидоры Перец болгарский Соль Перец Лавровый лист Зелень

Шурпа из перепелов - очень необычный и невероятно вкусный суп. Рецептом этого блюда со мной поделился охотник, который таким вот образом постоянно готовит перепелов. Это очень хороший суп!

1 ч.

–

4.3

27

Шурпа из петуха

Петух Картофель Лук репчатый Морковь Перец болгарский Базилик Соль Перец

Я думаю, шурпа из баранины знакома всем! А вот про шурпу из петуха слышали немногие. На самом деле, суп получается очень хорошим. Наваристый, сытный, ароматный, убедитесь в этом сами!

1 ч.

–

3.7

52

Шурпа по-узбекски из баранины

Баранина Нут Чеснок Зира Кориандр Лук репчатый Морковь Помидоры Лавровый лист Специи Соль

Думаю, даже те, кто не очень любит баранину, с удовольствием скушают пару тарелочек такой вот шурпы, ведь она получается очень вкусной и наваристой, и даже от одного ее аромата просыпается аппетит.

2 ч.

–

3.7

171

Шурпа в горшочках

Баранина на косточке Картофель Масло сливочное Лук репчатый Морковь Помидоры Перец болгарский Лавровый лист Соль Перец

Шурпу в наших краях зачастую готовят на плите в кастрюле. В данном рецепте шурпа приготовлена в глиняных горшочках в духовке. И знаете что? Так гораздо вкуснее! Приготовьте, и сами в этом убедитесь!

2 ч.

–

3.7

–

Шурпа из кабана

Мясо кабана Картофель Лук репчатый Перец болгарский Помидор Морковь Лавровый лист Перец Соль

Шурпа из кабана - экзотическое блюдо! Все привыкли готовить шурпу из более традиционного мяса - баранины или говядины. Из кабаньего мяса получается замечательный, вкуснейший суп!

1 ч.

–

4.6

49

Шурпа по-таджикски

Баранина Морковь Лук репчатый Лук репчатый красный Картофель Помидоры Перец болгарский Зелень Специи Соль

Шурпа по-таджикски готовится на природе, можно готовить в казане или в ведре. Суп получается наваристым, ведь варится из баранины с добавлением множества овощей и ароматными специями!

2 ч.

–

4.5

27

Шурпа из говядины с нутом

Говядина Горох нут Масло растительное Зелень свежая Соль Лук репчатый Морковь Помидоры Перец болгарский Картофель Специи

Этот узбекский суп получается настолько сытный и густой, что даже маленькая тарелочка насытит вас на долгое время. Обычно готовят его из баранины, но я предлагаю сделать отличнейшую шурпу из говядины.

2 ч.

–

4.1

–

Шурпа в мультиварке

Говядина Чеснок Болгарский перец Морковь Лук Баклажан Помидоры черри Специи

Готовить в мультиварке - одно удовольствие. Приготовил необходимые продукты, задал нужный режим и блюдо готово. Шурпа из мультиварки действительно получается вкуснейшей! Я убедилась и вам советую.

3 ч.

–

4.3

32

Шурпа из свинины на костре

Свинина Картофель Морковь Перец болгарский Лук Помидор Острый перец Кинза Базилик

Приготовить шурпу из свинины на костре не так сложно. Для приготовления шурпы понадобится казан, дрова и мясо с овощами. Шурпа - это наваристый суп из мяса с овощами. Овощи для шурпы не нарезаются.

3 ч.

–

4.4

31

Шурпа по-армянски

Баранина Масло растительное Морковь Помидор Лук Перец Зелень Специи Перец острый

Приготовить шурпу по-армянски можно и дома, для этого нужен казан. Для приготовления шурпы понадобится также много овощей, кладут их целиком, чтобы за долгое время варки они не разварились.

3 ч.

–

3.7

67

Шурпа в горшочке

Баранина Картофель Сливочное масло Морковь Лук репчатый Болгарский перец Помидоры Лавровый лист Соль Перец

Если у вас нет желания готовить и первое и второе, приготовьте шурпу! Это настолько сытный, густой и наваристый суп, что после него вы осилите разве что компот.

1 ч. 40 мин

–

4.8

105

Шурпа из дичи

Утка Лук Морковь Картофель Специи Зелень

Когда открывают сезон охоты, умение приготовить шурпу из дичи становится как никогда актуальным. Могу вам рекомендовать рецепт приготовления шурпы из дичи моих знакомых. Вашему вниманию - фото отчет!

3 ч.

–

4.8

237

Шурпа из баранины на костре

Баранина Картофель Морковь Лук Лук красный Помидор Кориандр Хмели-сунели Сухой чеснок Перец Зира Перец болгарский Зелень Соль

Что можно приготовить на природе в казане? Конечно шурпу из баранины на костре! Это - отличный, полезный супчик, напитанный витаминами и живительными соками овощей и мяса. Горячий суп согреет.

3 ч.

–

4.0

62

Шурпа из оленины

Оленина Грибы лесные Пшено Мясо копченое Морковь Лук Картофель Чеснок Чернослив Зелень Специи Перец

Приготовить шурпу из оленины можно, если вы - охотник! Потому что шурпа - это козырное блюдо охотников. Но у меня есть рецепт из ресторана, так сказать, адаптированный для нашей кухни. Вот он!

2 ч.

–

4.2

–

Шурпа охотничья

Мясо Лук Картофель Водка Соль Перец

Я знаю вариант шурпы охотничьей, который готовится очень просто. Охотники разделывают дичь и варят ее с луком. Получается очень наваристый бульон и огромные куски мяса. Вот и весь рецепт!

3 ч.

–

5.0

233

Шурпа из козлятины

Козлятина Лук репчатый Помидоры Болгарский перец Картофель Морковь Зелень Соль Перец

Шурпу из козлятины готовят так же, как и из любого вида мяса. Нужно сварить вкусный наваристый бульон, обязательно снимать пенку и положить много овощей целиком. Готовится долог, но оно того стоит!

4 ч.

–

4.2

–

Шурпа из утки

Вода Утка Картофель Помидор Морковь Перец болгарский Сало Водка Чеснок Зелень Специи

Приготовить шурпу из утки очень просто, даже если вы на охоте, главное, чтоб под рукой был казан и много свободного времени. Шурпа варится примерно полдня. Вот рецепт для охотника на уток!

5 ч.

–

5.0

142

Шурпа из утки на костре

Утка Картофель Чеснок сухой Зира Кориандр Перец черный Базилик Морковь Лук Помидоры Укроп Петрушка Соль

Шурпа из утки на костре - это очень оригинальная вариация этого популярного первого блюда. Рецепт для охотников на уток ;)

2 ч.

–

4.3

45

Шурпа из баранины по-узбекски

Баранина Масло растительное Томатная паста Картофель Морковь Лук репчатый Лавровый лист Черный перец Зелень петрушка, укроп

Шурпу из баранины по-узбекски мы часто заказывали в кафе, а потом решили самостоятельно освоить рецепт этого замечательного супа. Вся сложность была только в том, чтоб купить молодую баранину.

2 ч.

–

4.0

–

Шурпа из курицы с зеленью

Курица Картофель Морковь Нут Томатная паста Лук Зелень Соль Перец, кинза Помидор

Шурпа из курицы - необычный вариант этого блюда, более диетический. Я пробовала шурпу из курицы на пикнике и была удивлена, насколько вкусно получилось. Дома тоже можно приготовить вкусно!

2 ч.

–

3.3

135

Шурпа из свинины

Свинина Сало Лук Картофель Морковь Болгарский перец Помидор Перец горошком Острый красный перец Лавровый лист Зелень Соль

В детстве я жила недалеко от Казахстана и поэтому знаю вкус настоящей шурпы. Она готовилась не из свинины, естественно. Но не будем снобами и отступим от классики - вот вам рецепт шурпы из свинины.

2 ч.

–

2.9

122