Шулюм из утки
Шулюм является разновидностью густого и сытного супа с картофелем на мясе. Это блюдо было походным. В основном его готовили на костре для большой группы людей. Попробуем воспроизвести рецепт?
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Растительное масло 150 грамм
- Утка 1 штука
- Репчатый лук 3 штуки
- Картофель 6 штук
- Болгарский перец 2 штуки
- Помидор 4 штуки
- Морковь 2 штуки
- Яблоко 2 штуки
- Чеснок 1 штука
- Перец чили 1 штука
- Лавровый лист 3 штуки
- Зелень 1 пучок
- Соль По вкусу
- Вода кипяченая 6 литров
Калорийность
175 ккал
Калорийность
7 г
Белки
14 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Расколите масло в казане на костре.
Шаг 2
Утку ощипайте, выпотрошите и опалите. Нарежьте её средними кусками и отправьте в казан.
Шаг 3
Жарьте птицу в течение 25 минут, помешивая. Посолите её. В это время вскипятите воду.
Шаг 4
Лук почистите и нашинкуйте полукольцами. Добавьте лук к утке. Перемешайте ингредиенты и продолжайте готовить.
Шаг 5
Морковь промойте, очистите. Нашинкуйте её кружками. Добавьте в казан спустя 10 минут после лука. Также добавьте 3 измельчённых зубчика чеснока.
Шаг 6
Затем влейте кипяток. Доведите бульон до кипения, снимая пенку.
Шаг 7
Следом в суп добавьте очищенный и крупно нарезанный картофель. Потом промойте и нарежьте яблоки, помидоры, перцы. Закиньте продукты в бульон. Добавьте очищенный чеснок и разрезанный пополам чили.
Шаг 8
Прокипятите суп 20 минут. Добавьте лавровый лист и соль. В конце добавьте нарубленную зелень. Готовьте ещё 5 минут. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Шулюм из утки"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.6
32
Похожие рецепты
Шурпа из утки на костре
Утка
Картофель
Лук
Морковь
Помидоры
Чеснок сухой
Зира
Кориандр
Перец черный
Базилик
Укроп
Петрушка
Соль
Шурпа из утки на костре - это очень оригинальная вариация этого популярного первого блюда. Рецепт для охотников на уток ;)
Шулюм в казане
Вода
Мясо
Картофель
Баклажаны
Помидоpы
Морковь
Лук
Болгарский перец
Растительное масло
Чеснок
Специи
Соль
Зелень
Шулюм — это ароматный и наваристый суп на мясном или рыбном бульоне с добавлением большого количества овощей и специй. В пошаговом рецепте я покажу, как приготовить шулюм в казане на костре.
Шулюм из курицы с картошкой
Вода
Картофель
Курица
Масло растительное
Чеснок
Морковь
Лук репчатый
Перец острый
Зелень
Соль
Перец черный
Шулюм — сытный и наваристый суп, который раньше готовили на привале в походах. Но его запросто можно сделать и дома. Предлагаю более легкий вариант. Берите на вооружение рецепт!
Шикарный шулюм
Говядина
Петрушка
Чеснок
Хмели-сунели
Картофель
Баклажан
Перец болгарский
Кабачок
Помидор
Лук репчатый
Красный молотый перец
Черный молотый перец
Лавровый лист
Соль
Шулюм принято варить на костре, тогда он особенно ароматный. Но и дома можно приготовить не менее вкусный казачий суп. Состав очень простой: овощи, мясо, вода и специи. Смотрите!
Шулюм из говядины
Говядина на кости
Копчености
Морская соль
Перец черный молотый
Зелень
Чеснок
Лук
Морковь
Перец болгарский
Лавровый лист
Картофель
Шулюм - это такое кавказское первое блюдо, которое готовится в казане. А мы сделаем шулюм из говядины в домашних условиях, а дым костра заменим копченостями. Очень вкусно и сытно, рекомендую!
Шулюм из свинины
Картофель
Свинина
Лук зеленый
Зелень
Соль
Лук репчатый
Перец
Лавровый лист
Шулюм - наваристый и очень простой супчик узбекского происхождения, сваренный из свинины, картофеля и лука. Можно готовить на природе в казанке или дома - в обычной кастрюле. Сытно и быстро!
Шулюн из баранины
Бараньи кости с остатками мяса
Кинза свежая
Чеснок
Картофель
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Перец черный молотый
Соль
Как здорово когда в одном блюде сочетаются простота приготовления, яркий насыщенный вкус и потрясающий аромат, таким блюдом является шулюн, наваристый супчик, который делают из баранины и картофеля.
Тушеные куриные окорочка с овощами
Растительное масло
Куриные окорочка
Соль и специи
Лук
Морковь
Если вы думаете, что приготовить к гарниру из курицы, советую окорочка по этому рецепту. Если любите ароматный соус, то можете предварительно замариновать окорочка в майонезе со специями.
Рассольник с уткой
Вода горячая
Утка
Крупа перловая
Масло растительное
Картофель
Лук репчатый
Морковь
Огурец соленый
Соль
Лавровый лист
Наваристый и ароматный рассольник с уткой — сытное первое блюдо, которое подают со сметаной или майонезом любой жирности. Вы можете использовать любую часть утиной тушки либо утиные потрошки, тушенку.
Индейка с болгарским перцем
Индейка
Болгарский перец
Грибы
Чеснок
Помидоры
Перец чили
Лук
Морковь
Соль
Перец
Зелень
Индейка с болгарским перцем - это ароматное, вкусное, вполне себе диетическое блюдо. Мясо индейки нежирное, его можно использовать для приготовления диетических блюд. Рассказываю рецепт одного из них!
Киш с курицей и помидорами
Мука
Сыр мягкий
Куриное филе
Маргарин
Сливки 20%
Сахар
Помидоры
Яйцо
Соль
Специи
Предлагаю приготовить очень вкусный и сытный пирог. Нежная сливочная начинка, идеально подходящие печеные помидоры... Обязательно попробуйте! Такой пирог можно есть на завтрак, обед и ужин.
Классическая окрошка на квасе
Колбаса вареная
Зеленый лук и укроп
Картофель
Огурец
Редис
Сметана
Яйцо
Квас
Соль
Нечасто мы с семьёй едим холодные супы. Их хочется есть только в жаркую погоду. И самый популярный вариант — окрошка. С простым рецептом этого блюда справится даже начинающий. Давайте вспомним его!