Шулюм из говядины

Name: Шулюм из говядины
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 5-6
Ingredients: Говядина на кости — 500 Грамм; Соль морская — 10 Грамм; Перец черный молотый — 2 Грамма; Копчености — 100 Грамм; Лук — 1 Штука; Морковь — 1 Штука; Перец болгарский — 1 Штука; Лавровый лист — 1 Штука; Картофель — 4 Штуки; Зелень — По вкусу; Чеснок — По вкусу

Шулюм - это такое кавказское первое блюдо, которое готовится в казане. А мы сделаем шулюм из говядины в домашних условиях, а дым костра заменим копченостями. Очень вкусно и сытно, рекомендую!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Говядина на кости 500 Грамм
Соль морская 10 Грамм
Перец черный молотый 2 Грамма
Копчености 100 Грамм
Лук 1 Штука
Морковь 1 Штука
Перец болгарский 1 Штука
Лавровый лист 1 Штука
Картофель 4 Штуки
Зелень По вкусу
Чеснок По вкусу

Шаг 1

1. Говядину заливаем водой, добавим копчености и варим до готовности. Не забудьте снять пену!

Шаг 2

2. Измельчаем лук, морковь и болгарский перец, и добавим к мясу после закипания.

Шаг 3

3. Картофель режем брусочками, и добавим, когда мясо уже почти сварится. После картошки добавим все, что осталось - чеснок, соль, перец и специи. Варим до готовности картофеля.

Шаг 4

4. Вот и все! Подаем, посыпав свежей зеленью!

Похожий видео рецепт "Шулюм из говядины"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!