Говядина в болонском соусе
Итальянское мясное блюдо в густом томатном соусе. Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Красный лук 1 штука нарезать
- Говяжий фарш 1 кг
- Сушеный орегано 2 ст. ложки
- Петрушка 2 ст. ложки
- Томатная паста 170 грамм
- Чеснок 5 зубчиков
- Красное вино 1-2 стаканов
- Соус "Вустершир" 2 ст. ложки
- Помидоры 800 грамм 2 банки с консервированными помидорами
- Сыр Пармезан 1 штука
- Соль 2 щепотки по вкусу
- Черный перец 2 щепотки по вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Сначала нужно натереть морковку.
Шаг 2
Затем, мелко порезать красный лук.
Шаг 3
Покрошить чеснок.
Шаг 4
Залить оливковое масло в кастрюлю.
Шаг 5
В нагретое масло кидаем морковку.
Шаг 6
Туда же отправляем лук.
Шаг 7
Перемешиваем и готовим в течении нескольких минут.
Шаг 8
Делаем в центре кастрюли пустое пространство.
Шаг 9
Выкладываем туда фарш.
Шаг 10
Как только мясо станет слегка коричневатого цвета, бросаем орегано и сушеный базилик.
Шаг 11
Тщательно перемешиваем.
Шаг 12
Опять же освобождаем место по центру.
Шаг 13
И добавляем томатную пасту.
Шаг 14
На данном этапе аромат блюда сводит с ума).
Шаг 15
Добавляем чеснок.
Шаг 16
Заливаем красное вино.
Шаг 17
Незабываем и про Вустерширский соус.
Шаг 18
Кладем консервированные помидоры в кастрюлю.
Шаг 19
Тщательно перемешиваем.
Шаг 20
Добавляем стакан молока.
Шаг 21
Я не буду рассказывать как отварить лапшу, думаю все и так это умеют.
Шаг 22
Блюдо готово. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Говядина в болонском соусе"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
7
Похожие рецепты
Говядина, жареная в мультиварке
Говядина
Соль, перец, специи
Растительное масло
Ничто не сравнится с простым мясом, вкусно пожаренным. А по рецепту говядины, жареной в мультиварке теперь это еще и легко сделать!
Говядина в гранатовом соусе
Говядина мякоть
Соус гранатовый
Мука
Масло растительное
Лук репчатый
Специи
Соль
Хотя многим не очень нравится добавление к мясу различных фруктов, но даже тем, кто не любит такое сочетание, это мяско придется по вкусу, ведь оно получается очень сочным, нежным и ароматным.
Говядина в сливочном соусе
Говядина
Сливки
Мука
Масло растительное
Лук репчатый
Морковь
Зелень
Вы когда нибудь делали говядину в сливочном соусе? Рекомендую обязательно попробовать! Мясо получается удивительно нежным, ароматным и сочным. В сочетании с вашим любимым гарниром получается вкусно!
Говядина в остром соусе
Помидоры
Говядина
Сметана
Чеснок
Горчица
Базилик сушеный
Уксус винный
Лук репчатый
Растительное масло
Перец черный молотый
Соль
Любителям мясных блюд предлагаю рецепт приготовления говядины в остром соусе. Мясо получается нежным и в меру острым. Приготовление блюда не требует много времени и сил. Попробуйте, вам понравится!
Говядина в кисло-сладком соусе
Говядина
Ананасы консервированные
Томатная паста
Лук репчатый
Специи
Соль
Сделать для своей семьи отличнейший ужин и приготовить им невероятно вкусное мясо очень просто, надо лишь знать хороший рецепт, как, например, вот этот простой рецепт говядины в кисло-сладком соусе.
Говядина в винном соусе
Филе говядины
Бульон мясной
Вино красное
Бальзамический уксус
Вустерширский соус
Мед
Оливковое масло
Мука
Соль, перец
Лук
Говядина в винном соусе - фантастически вкусное блюдо ресторанного уровня, которое готовится всего лишь 40 минут. Простой в приготовлении, но непростой во вкусовом плане ужин для любителей мяса.
Говядина в горчичном соусе
Филей говядины
Масло оливковое
Сок лимонный свежий
Чеснок
Перец черный молотый
Соль
Говядину - очень вкусное и полезное мясо, ну а чтобы подчеркнуть и улучшить его вкус я предлагаю приготовить говядину в горчичном соусе. Это простое и вкусное блюда на каждый день.
Говядина в белом соусе
Говядина
Нежирные сливки
Мед
Лук
Соль, перец, кориандр
Говядина в белом соусе - это очень вкусное и нежное мясо, которое можно подавать с любым гарниром. Очень сытно, красиво и невероятно аппетитно! Пробуем?
Жаркое в казане
Говядина
Вода
Масло растительное
Чеснок
Соль, перец
Лук
Картошка
Морковь
Специи к мясу
Говядина с картошкой - классическое сочетание. Готовится жаркое в казане достаточно долго, но блюдо того стоит, получается ароматное нежное жаркое, полное вкуса и соков. Приготовьте в воскресенье.
Говядина с лапшой в кисло-сладком соусе
Говядина
Лук зеленый
Спагетти
Шампиньоны
Перец болгарский
Укроп
Растительное масло
Пшеничная мука
Кетчуп
Мед
Соус соевый
Перец чили
Рецепт приготовления говядины с лапшой в кисло-сладком соусе. Блюдо острое, быстро и легко приготавливается.
Говядина в сметанном соусе
Говядина
Сметана
Масло растительное
Лук репчатый
Базилик
Приготовьте это вкуснейшее блюдо прямо у себя дома. Говядина в сметанном соусе получается нежной и сочной, к тому же приготовление не отнимет много времени.
Говядина в соевом соусе
Говядина
Соевый соус
Соевый соус
Сладкое красное вино
Растительное масло
Чеснок
Сухой имбирь
Перец чили
Репчатый лук
Соль
Говядина в соевом соусе, с одной стороны, очень простое блюдо, а с другой, благодаря соевому соусу и сладкому вину, мясо обретает своеобразный и пикантный вкус.