Говядина с нектаринами

• Соевый соус 2 ч. ложки
• Сахар 1/4 ч. ложки
• Кукурузный крахмал 1 ч. ложка
• Свежемолотый черный перец 1 грамм по вкусу
• Чеснок 1 штука
• Красный лук 0,5 штуки
• Устричный уксус 1 ст. ложка
• Нектарин 1 штука
• Говядина 500 грамм
• Растительное масло 2 ст. ложки

Описание приготовления:

В посуде смешать соевый соус, сахар, крахмал, черный перец и 1 чайную ложку растительного масла. Добавить мясо ломтиками и хорошо перемешать. Оставить мариновать 10 минут при комнатной температуре или на ночь в холодильник.

Нагрейте сковородку и жарьте на сильном огне, пока вода не начнет кипеть и испарится.
Добавить 1 столовую ложку растительного масла и хорошо перемешать.

Добавить ломтики говядины на сковороду одним слоем, раскладывая кусочки по всей поверхности сковороды. Жарьте 30 секунд, переверните и жарьте еще половину-одну минуты, в зависимости от толщины мяса. Выложите блюдо, сохраняя соус и масло в сковороде насколько это возможно.

Включите средний огонь и добавьте красный лук и чеснок. Поджарьте 1 минуту. Затем добавьте ломтики нектарина и дайте обжариться около 1 минуты. Добавить мясо обратно в сковороду, добавить устричный соус и
поперчить.