Шурпа из перепелов
Шурпа из перепелов - очень необычный и невероятно вкусный суп. Рецептом этого блюда со мной поделился охотник, который таким вот образом постоянно готовит перепелов. Это очень хороший суп!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Перепела 8-10 штук очищенные
- Морковь 2 штуки
- Лук репчатый 2 штуки
- Помидоры 5-6 штук
- Перец болгарский 2 штуки
- Соль 1 по вкусу
- Перец 1 по вкусу
- Лавровый лист 2 штуки
- Зелень 1 по вкусу укроп и петрушка
Калорийность
27 ккал
Калорийность
0 г
Белки
1 г
Жиры
5 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Подготовленные тушки перепелов заливаем холодной водой и доводим до кипения. Затем воду сливаем, промываем птицу и кладем в казан, снова заливаем водой и варим до готовности, снимая пену.
Шаг 2
Через 15 минут кладем измельченный лук и морковь, порезанную колечками. Даем им прокипеть 7-8 минут.
Шаг 3
Теперь добавляем порезанные кубиками: перец болгарский и помидоры. Солим и перчим суп, кидаем лаврушку.
Шаг 4
Когда перепел почти готов нужно добавить горсть пшена или лапшу (на ваше усмотрение). Готовый суп снимаем с огня, даем ему настояться 10 минут. При подаче присыпаем измельченной зеленью. Приятного аппетита!
Видео рецепт "Шурпа из перепелов"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.3
20
Похожие рецепты
Суп из перепелов
Вода
Грибы
Мука
Сливочное масло
Зелень
Перепела
Соль
Этот рецепт - для гурманов. Нежное мясо перепела, аромат грибов, свежая зелень... Ммммм... Что ж, значит пришло время готовить суп из перепелов. Несложный рецепт, но в итоге - классное блюдо.
Суп с перепелами, брюсельской капустой и картофелем
Картофель
Перепела
Капуста брюссельская
Морковь
Лук-порей
Соль и перец
Рецепт приготовления супа с картофелем, брюссельской капустой и перепелами. Мясо перепелов в сочетании с овощами получается очень вкусным. Если нет перепелов, их можно заменить куриным филе.
Суп с перепелами
Рис
Тушка перепела
Картофель
Морковь
Лук репчатый
Лавровый лист
Перец душистый горошком
Перец черный горошком
Соль
Зелень свежая нарезанная (для подачи)
Суп с перепелами считается легким диетическим блюдом, расскажу, как приготовить его и использовать в детском питании. Да и взрослые отведают такой суп с довольствием. Суп варится на втором бульоне, но получается наваристым, ароматным и вкусным.
Шурпа из петуха
Картофель
Морковь
Перец болгарский
Базилик
Петух
Соль
Лук репчатый
Перец
Я думаю, шурпа из баранины знакома всем! А вот про шурпу из петуха слышали немногие. На самом деле, суп получается очень хорошим. Наваристый, сытный, ароматный, убедитесь в этом сами!
Рассольник на перепелах
Рис
Растительное масло
Томатная паста
Перепела
Картофель
Лук
Морковь
Солёный огурец
Зелень
Хорошая альтернатива остальным первым блюдам — рассольник домашний. Рассольник считается супом и подается традиционно со сметаной. Готовить его можно на любом бульоне (в данном случае это птица).
Шурпа из курицы
Курица
Картофель
Нут
Масло растительное
Кинза
Зира в зернах
Кориандр в зернах
Лук
Морковь
Помидоры
Соль
Перец
Сладкий перец
Шурпа — превосходное блюдо восточной кухни! Хотя чаще всего шурпу варят с бараниной, но и шурпа из курицы получится очень вкусной, если соблюсти несколько тонкостей. Загляните на огонек!
Шашлык из перепелов
Соевый соус
Корень имбиря
Мед
Перец душистый молотый
Красный острый перец молотый
Перепелки
Апельсин
Лимон
Тмин, зира
Перепел издавна считался на Руси царской птицей. Во все времена мясо этих птичек ценилось и ценится гурманами. Готовится перепел просто, быстро и получается очень вкусно. Попробуйте сами и убедитесь!
Перепелка с чечевицей
Вода
Чечевица
Масло растительное
Соль
Перепел
Перец черный молотый
Лавровый лист
Сочное и сытное второе блюдо можно приготовить и из чечевицы, предварительно обжаривая и отваривая перед добавлением бобовых перепелку. Чечевица впитает в себя жирный бульон, станет сочной и вкусной.
Перепелка табака
Масло растительное
Петрушка
Чеснок
Перепел
Соль
Перец черный молотый
Безумно вкусное блюдо — перепелка табака! Его можно подать и в будни, и на праздничный стол — настолько нежным и сочным получается птица. Главное — замариновать перепелки за 1-2 часа до обжаривания.
Перепела на мангале
Масло растительное
Приправа для курицы
Паприка сладкая молотая
Чеснок сушеный
Перепел
Соль
Молотый черный перец
Имея в наличии свежие тушки перепелов, обязательно приготовьте их на мангале, предварительно замариновав в смеси ароматных специй, приправ и масла. Блюдо идеально для выезда на пикник или на природу.
Шурпа из курицы в мультиварке
Куриное мясо
Картофель
Морковь
Перец болгарский
Помидоры
Зелень
Лук репчатый
Соль и перец
Шурпа - очень популярный на востоке суп, как правило, приготовленный на основе баранины и овощей. Предлагаю приготовить шурпу из куриного мяса. В моем варианте суп получается очень сытным и вкусным.