3 ч.

Шашлык из перепелов

Перепел издавна считался на Руси царской птицей. Во все времена мясо этих птичек ценилось и ценится гурманами. Готовится перепел просто, быстро и получается очень вкусно. Попробуйте сами и убедитесь!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Перепелки 6 штук
Апельсин 1 штука
Лимон 1 штука
Мед 1 ст. ложка
Соевый соус 100 мл
Корень имбиря 1 ломтик 2 сантиметра
Красный острый перец молотый 1/4 ч. ложки
Перец душистый молотый 0,5 ч. ложки
Тмин, зира 1-2 щепоток

Описание приготовления:

В наше время купить перепелов не составляет особого труда. В поваренных книгах и в интернете вы можете найти тысячи способов, как приготовить шашлык из перепелов. Пусть мой рецепт приготовления шашлыка из перепелов будет в вашей кулинарной книге самым первым и самым удачным.

Как приготовить шашлык из перепелов:

1. Тщательно промываем тушки птичек. Если не хотите запекать их целиком, разделайте на куски. Тушку можно разрубить на 4 части. Мельче не стоит. Так как мяса у этих крох мало, то есть вероятность, что вы его можете пересушить.

2. Готовим маринад. Смешиваем сок апельсина, сок и цедру половины лимона, соевый соус, перец красный и душистый, натертый корень имбиря и мед. Тщательно размешиваем.

3. Замачиваем на 2 часа в маринаде перепелиное мясо.

4. Нанизываем на шампуры, обсыпаем зернами тмина или зиры, и жарим на углях примерно 30 минут, переворачивая и поливая маринадом.

Готовность шашлыка визуально определить непросто, поэтому лучше снять один кусочек и разрезать его. Если мясо внутри мягкое, но не сырое - значит, шашлык готов.

Удачи! ;)

Видео рецепт "Шашлык из перепелов"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.5 8

Похожие рецепты

Полинезийский шашлык

Ананас Бекон Вода Соевый соус Красный перец Белый рис Помидоры черри Мед Имбирь Черный перец Куриная грудка Петрушка Лимонный сок

Рецепт приготовления экзотического полинезийского блюда. Шашлык из свинины и курицы с ананасом.

30 мин

–

5.0

–

Шашлык по-восточному

Филе баранины Репчатый лук Нарезанная петрушка Лимонный сок Оливковое масло Вустерский соус Черный душистый молотый перец Чеснок

Время отдыха на природе с шашлычком! Как приготовить его правильно написано в этом рецепте.

1 дн. 3 ч.

–

3.8

–

Шашлык из креветок

Креветки Острый соус чили Оливковое масло Чеснок Сахар Соль

Простой рецепт приготовления шашлыка из креветок на гриле. Закуска из морепродуктов к ужину.

5 мин

–

4.6

–

Шашлык, маринованный в собственном соку

Свиная шейка или отбивная на косточке Репчатый лук

Рецепт приготовления шашлыка, маринованный в собственном соку. Сделайте шашлыки по нашему рецепту, и Вы не пожалеете. Приятного аппетита!

20 мин

4.1

–

Шашлык барбекю из свинины и яблок

Свиная вырезка, нарезанная Соль и молотый перец Абрикосовый джем Оливковое масло Яблочный уксус Томатная паста Красный лук, нарезанный Зеленое яблоко, нарезанное на 8 частей

Свинина, сладкий красный лук и кислые зеленые яблоки – очень выигрышная комбинация для шашлыка. Сочетание абрикоса, яблочного уксуса и томатной пасты делает соус для этих шашлыков невероятно вкусным.

30 мин

–

5.0

–

Шашлык из свинины с ананасом и рисом

Свиная вырезка Длиннозерненый белый рис Растительное масло Тертый свежий имбирь Банка ананасов в собственном соку Соль и молотый перец Красный перец Зеленый лук Лайм

Рецепт приготовления шашлыка из свинины с ананасом и рисом. Если вы используете деревянные шампура, замочите их в воде за 15 минут до готовки, чтобы избежать возгорания.

30 мин

–

4.0

–

Шашлык из свинины с апельсинами и тимьяном

Филе свинины Свежий тимьян Апельсиновая цедра Горчица Зубчики чеснока Соль и молотый перец

Рецепт приготовления шашлыка из свинины с апельсинами и тимьяном. Свинину вы можете заменить курицей или ягненком. Если вы используете деревянные шампуры, замочите их в воде на 30 минут перед использованием.

45 мин

–

4.8

243

Свиной шашлык на гриле с медом, апельсином и рисом

Свиная вырезка Замороженный горошек Длиннозерненый белый рис Растительное масло Апельсин Соль и молотый перец

Рецепт приготовления шашлыка из свинины с апельсином, медом и горчицей. В качестве гарнира используется рис с горошком.

25 мин

–

4.7

–

Азиатский шашлык из говядины

Говяжья вырезка Тонкая китайская лапша или спагетти Рубленая свежая кинза Рисовый уксус Растительное масло Тайская красная паста карри Красный лук Банка нарезанных ананасов

Рецепт приготовления шашлыка из говядины по-азиатски с медом, соевым соусом, карри, ананасами и китайской лапшой.

20 мин

–

4.9

–