Арабская кухня, арабские блюда - рецепты с фото на Повар.ру (154 рецепта арабской кухни)

Фарш мясной Сыр легкоплавкий Перловка готовая Сыр твердый тертый Масло растительное Чеснок Кориандр Красная паприка молотая Цукини Соль Перец черный молотый Луковица Морковь Помидоры Петрушка Яйцо

Фаршированные цуккини - беспроигрышный вариант обыденного или праздничного ужина. Готовое блюдо выглядит сногсшибательно, не требует никакого гарнира и понравится как взрослым, так и детям. Пробуем!

1 ч.

–

4.2

–

Афганский томатный суп

Помидоры Консервированный нут Спагетти Масло растительное Куркума Пучок кинзы Лук Соль

Рецепт приготовления афганского томатного супа Ауш Гошти. Это блюдо афганской кухни поможет вам разнообразить ваше меню.

1 ч. 30 мин

–

4.4

–

Ливанский лимонный суп с чечевицей

Лимонный сок Мелко нарезанный лук Оливковое масло Измельченная сушеная мята Зубчик чеснока Фунт коричневой чечевицы Упаковка замороженных целых листьев шпината

Рецепт приготовления ливанского лимонного супа с чечевицей. Блюдо ливанской кухни. Быстро готовится и разнообразит ваше меню.

40 мин

–

5.0

–

Марокканский суп с рисом, нутом и чечевицей

Куриный бульон Рис Чечевица Нут Кориандр Чеснок Тмин Куркума Кориандр Чили паста "Арис" Помидор Лимон Соль Растительное масло Луковица

Пошаговый рецепт приготовления супа с чечевицей, рисом и нутом. Марокканская кухня.

40 мин

–

4.0

–

Курица по-египетски

Куриное филе Рис Морковь Лук Растительное масло Чеснок Соль Перец

Очень интересное и простое в приготовлении блюдо. Мясо обжаривается с овощами и запекается в духовке с рисом. Подойдет на обед, ужин или даже праздничный стол. Легко, быстро и очень вкусно!

1 ч.

–

4.3

196

Израильский салат

Фасоль красная консервированная Кукуруза консервированная Шампиньоны Майонез Уксус Растительное масло Чеснок Лук Яйцо Соль Перец Сахар

Этот легкий и вкусный салат подают во многих заведениях общественного питания в Израиле. Очевидно этим и объясняется его название.

45 мин

–

4.3

121

Баба Гануш

Чеснок Баклажаны Кунжутная паста Лимон Оливковое масло Соль Белый хлеб

Рецепт приготовления восточного блюда. В особенности, эта закуска из баклажанов очень популярна в Египте.

1 ч.

–

4.7

31

Курица Мишви

Оливковое масло Лимонный уксус Чеснок Курица Лимонный сок Соль Черный перец

Простой рецепт приготовления ливанского блюда из курицы. Жареная курочка гриль.

1 ч.

–

4.8

–

Курица по-арабски в духовке

Курица Сухари для панировки Сыр Сметана Орехи грецкие Растительное масло Лимонный сок Яйца Чеснок Соль Специи

Простое в исполнении, но очень вкусное и оригинальное блюдо, которое подойдёт для семейного ужина или для любого праздничного стола. Подавать можете самостоятельно с различными соусами или с гарниром.

1 ч. 20 мин

–

5.0

298

Домашний хумус из нута

Нут Масло оливковое Тахини Чеснок Паприка Кориандр молотый Соль Черный молотый перец Лимон

Хумус — арабская закуска, которую готовят из измельченного вареного нута, кунжутной пасты и оливкового масла. Традиционно его подают с питой и свежими овощами.

9 ч. 30 мин

–

5.0

421

Ливанский чесночный соус "Тум"

Масло растительное Сок лимона Чеснок Соль

Соус "Тум" — это белый чесночный соус, который отлично подойдет для шавермы, питы и овощей на гриле. По консистенции он напоминает жидкий майонез.

15 мин

–

5.0

648

Арабское блюдо "Масфуф"

Вода Кускус Гранат Изюм Миндаль Масло оливковое Мед Соль

10 мин

–

5.0

238

Кофе по-египетски

Вода горячая Кофе молотый Сахар Соль

Интересный вариант арабского приготовления кофе понравится тем, кто любит пышную и воздушную пенку. Именно из нее и будет состоять ароматный напиток к завтраку или в полдник. Попробуйте!

10 мин

–

5.0

76

Магрибский суп

Помидоры Бульон куриный Лук репчатый Лимонный сок Петрушка Кинза Масло оливковое Мед Корень имбиря Паприка молотая Корица молотая Тмин молотый Соль Черный молотый перец

Магрибский суп — простое, но очень вкусное блюдо из арабской кухни. Это пряный томатный суп с зеленью. По вкусу суп получается ярким, насыщенным и очень ароматным.

35 мин

–

5.0

51

Хумус из консервированного нута

Нут консервированный Масло растительное Тахини Чеснок Соль Паприка Лимон Черный молотый перец Острый молотый перец

Предлагаю рецепт арабской закуски из нута. Вкусно подавать ее со свежими хрустящими овощами и лепешками. Готовить хумус из консервированного нута значительно проще традиционного.

10 мин

–

5.0

–

"Мамуль" с финиками

Манка Финики Мука пшеничная Молоко Растительное масло Масло сливочное Дрожжи

Разнообразить чайный стол можно вкусным арабским печеньем — "Мамуль". Его готовят с разными начинками. Я предлагаю приготовить с финиками. Это очень вкусно! Делюсь простым рецептом!

19 ч.

–

5.0

346

Арабское печенье

Манка Молоко Мука Финики Грецкие орехи Масло сливочное Мед Масло растительное Дрожжи сухие Соль

Арабское печенье получается очень вкусным. Подавать к столу его лучше после того, как оно немного остынет. Печенье отлично сочетается с молоком и горячими напитками.

40 мин

–

5.0

–

Арабский чай

Вода Молоко Сахар тростниковый Чай черный листовой Корень имбиря Гвоздика Корица Кардамон

Готовим арабский чай. Это черный чай с пряностями на молоке. Очень ароматный, яркий и согревающий вкус. Отлично сочетается с финиками и восточными сладостями, хотя и без всего напиток тоже вкусен.

15 мин

–

5.0

–

Рахат-лукум из тыквы

Крахмал Сахар Вода Тыква Лимон Сахарная пудра

Сезон тыквы уже начался и многие наверняка уже задумываются над тем, что из нее приготовить. Предлагаю приготовить рахат-лукума из тыквы. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

–

5.0

–

Арабская пита

Мука пшеничная Вода Оливковое масло Дрожжи сухие Соль Сахар

Арабская пита — вкусный и простой в приготовлении хлеб, представляющий собой плоскую лепешку с "кармашком" внутри, в который можно положить любую начинку. Берите на заметку рецепт!

2 ч.

–

5.0

262

Манник "Басбуса"

Сахар Кефир Крупа манная Растительное масло Мука Вода Стружка кокосовая Сок лимона Разрыхлитель теста Куркума Ванилин Соль Яйцо

"Басбуса" — это вкусная арабская выпечка с манкой и кокосовой стружкой. В конце пирог поливается лимонным сиропом, получается очень вкусно и ароматно! Обязательно попробуйте!

1 ч.

–

5.0

340

Картофель по-египетски

Картофель Томаты Чеснок Укроп Кардамон Мускатный орех Смесь "5 перцев" Соль Лук репчатый

Предлагаю приготовить картофель в томатном соусе по-египетски. Он получается пряным, согревающим и очень вкусным. Понравится всем любителям ярких и интересных вкусов.

45 мин

–

5.0

–

Фалафель в лаваше

Нут Масло растительное Листья салата Петрушка Чеснок Лаваш Огурец Помидор Лук репчатый Чесночный соус Соль Черный молотый перец Кориандр молотый

Фалафель — жаренные во фритюре шарики из нута. Если фалафель завернуть в лаваш, получится отличная замена шавермы. Котлетки из нута получаются не только вкусными, но и сытными.

9 ч.

–

5.0

–

Фалафель с булгуром

Масло растительное Нут Булгур Петрушка Чеснок Соль Лук Черный перец Кориандр

Фалафель с булгуром — это одна из вариаций классического рецепта. И стоит отметить, весьма удачная! Такой фалафель получается воздушным, рассыпчатым, чем-то напоминает рисовые тефтельки.

9 ч.

–

5.0

–

Арабский хлеб

Мука Вода Масло оливковое Дрожжи Соль Сахар

Арабский хлеб под названием "Пита" я впервые попробовала много лет назад, как это ни странно, в Париже. С тех пор давно научилась печь его сама и хочу поделиться здесь своим рецептом.

2 ч.

–

5.0

241

Курица с кускусом и овощами

Курица Куриный бульон Морковь Кабачок Нут Кускус Оливковое масло Соль Чеснок Куркума Тмин Кайенский перец Черный молотый перец Репчатый лук Цукини Стебель сельдерея Петрушка

Сколько интересных и вкусных рецептов есть в восточной кухне! Многие из них можно повторить дома, только надо запастись разными приправами и некоторыми местными продуктами, и у вас всё получится!

1 ч.

–

5.0

125