Булгур с чечевицей

Традиционное арабское блюдо - булгур с чечевицей. Очень бюджетное блюдо, которым издревле питались арабские бедняки. Простое и дешевое, но очень сытное и питательное.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Булгур 150 Грамм
Чечевица 150 Грамм
Луковица 2 Штуки
Оливковое масло 5 Ст. ложек
Соль По вкусу

Количество порций

Калорийность

316 ккал

Калорийность

4 г

Белки

22 г

Жиры

28 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Чечевицу промойте и замочите в холодной воде на ночь. Процедите и поставьте вариться (воды должно быть в полтора раза больше, чем чечевицы). Доведите до кипения, после чего уменьшите огонь и варите на медленном огне. Когда чечевица будет почти готова, добавьте булгур, долейте воды (чтобы полностью покрывала содержимое), посолите и варите еще 20 минут на среднем огне. Снимите с огня и дайте постоять без крышки.