Баранина по-восточному

Рецепт приготовления мясного блюда с орехами, овощами и специями

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

• Фарш из баранины 500 Грамм
• Кедровые орешки 100 Грамм
• Растительное масло 1 Ст. ложка
• Лук репчатый 1 Штука
• Помидоры 200 Грамм
• Огурец 1 Штука
• Листья зеленого или китайского салата 200 Грамм
• Кинза 1 Штука
• Сметана 200 Грамм
• Лаваш 6 Штук
  тонкий
• Тмин молотый 1 Ст. ложка
• Перец душистый молотый 1 Чайная ложка
• Соль - По вкусу

Описание приготовления:

Прогрейте орехи на сковороде до появления золотистости. Лук нарезается небольшими кубиками, после чего обжаривается 3 минуты на масле. После этого добавьте к нему фарш и непрерывно помешивайте для того, чтобы не было комочков. Фарш должен подрумяниться. Нарежьте помидоры кубиками и добавьте к фаршу, так же, как тмин и соль. Тушите, помешивая, около 10-15 минут. Добавьте готовые орехи и кинзу.

Нашинкуйте листья салата, а огурцы нарежьте соломкой или довольно мелкими кубиками. Лаваш разрезается пополам, после чего некоторое время прогревается в духовке, либо в микроволновке. Перед подачей оформите лаваш порцией готовой мясной начинки, салатом и огурцами. Начинка поливается сверху сметаной и края лаваша заворачиваются.