Курица в тажине
Традиционное блюдо марокканской кухни - курица в тажине. Готовится довольно просто, из типичных средиземноморских продуктов. Вкус - просто изумительный. Рецепт для тех, у кого есть тажин.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Курица 2 кг
- Лук 3 штуки
- Чеснок 3 зубчика
- Имбирь 1 ч. ложка
- Лимонный сок 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Вода 1 стакан
- Лимон 2 штуки
- Маслины 10 штук
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Курицу разделайте на небольшие куски, засолите, оставьте на 2 часа. Потом хорошенько промойте от соли. Если спешите, можете этот шаг пропустить.
Шаг 2
В тажине смешать курицу, измельченный лук, чеснок, имбирь, лимонный сок, соль и воду. Можно добавить специй по вкусу.
Шаг 3
Перемешать, накрыть крышкой и варить на среднем огне примерно 1 час и 15-20 минут.
Шаг 4
Затем снять крышку, добавить ломтики лимона и маслины, и варить еще 5 минут на среднем огне. Готово!
Видео рецепт "Курица в тажине"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
5.0
3
Похожие рецепты
Курица в тажине с грушами
Груша
Луковица
Сахар
Сливочное масло
Оливковое масло
Кунжут
Имбирь свеженатертый
Курица
Палочки корицы
Соль, перец
Пучок свежего кориандра
Если вам еще неизвестно такое блюдо, как курица в тажине с грушами, то вам несказанно повезло - потому что вам еще предстоит его попробовать.
Мясо в тажине
Говяжья вырезка
Нут
Чеснок
Морковь
Болгарский перец красный
Оливки
Помидоры черри
Соль, специи
Лук-шалот
Болгарский перец желтый
Мясо в тажине — это вкусное, невероятно ароматное и сочное блюдо. Готовится достаточно просто. Выглядит блюдо красиво, поэтому может стать изюминкой любого застолья. Сочетание мяса и овощей идеальное.
Тажин марокканский с говядиной
Говяжья вырезка
Нут (горох)
Чеснок
Сода
Морковь
Перец болгарский
Оливки
Соль
Лук репчатый
Специи
Помидоры черри
Тажин - это марокканская посуда и, соответственно, способ приготовления пищи. Еда в нем получается очень полезная и вкусная! Давайте вместе попробуем приготовить тажин по-мароккански с говядиной.
Кефта тажин
Томаты
Баранина
Лук
Растительное масло
Чеснок
Паприка
Кумин
Имбирь молотый
Куркума
Яйца куриные
Лук зеленый
Соль, перец
Тажин – это мясное блюдо и название посуды, в которой оно готовится. Простое в приготовлении, но очень вкусное и оригинальное блюдо. Расскажу, как приготовить кефту тажин, которую подают с лепёшками.
Мясо в горшочке (по рецепту бабушки)
Мясо
Картофель
Сыр
Майонез
Сливочное масло
Кубик куриного бульона
Репчатый лук
Соль, перец, карри
Мясо в горшочке — уникальное блюдо, которое не только вкусное, но и безумно полезное! Следуя шагам, приведенным ниже, вы узнаете, как готовить мясо в горшочке по рецепту бабушки. Все будут в восторге!
Баранина с овощами в тажине
Баранина
Вино белое
Бобовые
Чеснок
Болгарский перец
Специи
Лук-шалот
Если у вас есть тажин и хорошая баранина, вам очень повезло - вы можете приготовить вкуснейшую баранину с овощами в тажине. Приготовление достаточно простое, но блюдо получается бесподобным.
Фаршированная курица в духовке
Грецкие орехи
Оливковое масло
Лимонный сок
Чеснок
Лук
Тыква
Цыпленок
Веточки розмарина
Соль
Перец
Кусочки бекона
Важно освоить базовый рецепт фаршированной курицы в духовке, а уж дальше - полет вашей фантазии. Экспериментируйте с начинкой сколько угодно, главное - не "накосячить" в фундаментальных вещах.
Олья подрида
Консервированная кукуруза
Горчица
Чеснок
Морковь
Куриная грудка
Оливковое масло
Луковица
Специи
Рецепт олья подрида пригодится на все случаи жизни - сытное и вкусное горячее блюдо, готовится просто и нравится всем!
Тори тяхан с курицей
Филе курицы
Рис
Цукини
Соевый соус
Вода
Яблочный уксус
Сахар
Подсолнечное масло
Черный молотый перец
Кунжут
Перец
Пусть сложное и трудно выговариваемое слово не пугает вас. Рецепт, как приготовить тори тяхан с курицей, на самом деле проще, чем кажется. Такое блюдо можно встретить в любом общепите Японии.
Хибачи
Куриное филе
Рис
Шампиньоны
Соевый соус
Масло сливочное
Подсолнечное масло
Морковь
Яйцо куриное
Соль
Лук репчатый
Перец черный молотый
Кунжут
Хибачи или хибати — традиционная японская печь. Но также называется блюдо, которое готовят из риса с курицей и овощами. Сытное, вкусное и полезное хибачи может стать вторым блюдом в обед или ужином.
Куриное филе с помидорами и сыром в горшочках из фольги
Молоко
Сыр твердый
Майонез
Чеснок
Куриное филе
Картофель
Лук
Помидор
Яйца
Соль, перец
Отличный вариант изысканного, но в то же время быстрого и простого в приготовлении блюда! Расскажу, как приготовить куриное филе с помидорами и сыром в горшочках из фольги! Вкусно, нежно и ароматно!