1 ч.

Кефта тажин

Тажин – это мясное блюдо и название посуды, в которой оно готовится. Простое в приготовлении, но очень вкусное и оригинальное блюдо. Расскажу, как приготовить кефту тажин, которую подают с лепёшками.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Баранина 300 грамм
Лук 170 грамм
Томаты 350 грамм
Чеснок 2 зубчика
Яйца куриные 3 штуки
Имбирь молотый 0,5 ч. ложки
Лук зеленый 2 штуки
Растительное масло 2 ст. ложки
Куркума 0,5 ч. ложки
Паприка 1 ч. ложка
Соль, перец По вкусу
Кумин 1 ч. ложка

Калорийность

152 ккал

Калорийность

8 г

Белки

11 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Перекрутите баранину в фарш (измельчите мясо с помощью мясорубки или с помощью ножа).

Шаг 2

Очистите и мелко нарежьте лук, зубчик чеснока. Помойте и измельчите кинзу. Отправьте все в фарш и премешайте.

Шаг 3

Почистите и нарежьте лук для обжаривания. Крупно порежьте вымытые и очищенные от кожуры помидоры. Промойте и измельчите зеленый лук.

Шаг 4

Разогрейте сковороду тажина с маслом и выложите лук, готовьте его до мягкости. Добавьте в сковороду помидоры, зеленый лук, куркуму, кумин, черный перец, соль и сахар по вкусу. Накройте сковороду крышкой и тушите до получения однородной смеси.

Шаг 5

Из фарша сформируйте шарики средней величины, выложите их в сковороду, снова накройте крышкой и тушите в течение 15 минут.

Шаг 6

Затем аккуратно разбейте яйца в сковороду, накройте крышкой и дайте желткам немного затянуться.

Шаг 7

Украсить блюдо можно петрушкой и кинзой. Обязательно подавайте с лепешкой. Приятного аппетита!

Оценить рецепт

4.2 5

Похожие рецепты

Баранина тушеная по-арабски

Баранина Помидоры Сладкий перец Лук репчатый Курага Растительное масло Чеснок Перец чили Соль Гвоздика Перец душистый Майоран

Рецепт баранины по-арабски с пряностями. Популярное и очень вкусное блюдо арабской кухни.

1 ч.

–

3.8

161

Баранина на сковороде в белом вине с овощами

Баранина Картофель Вино белое сухое Масло оливковое Смесь пряностей Смесь перцев горошком Лук репчатый Баклажан Помидоры черри Розмарин сушеный

Вкуснейшая ароматная баранина! С румяной картошкой и жареными помидорами. С белым вином и пряными травами. Замечательная идея для воскресного обеда или ужина! Приготовьте и убедитесь, что это совсем не сложно!

1 ч.

–

5.0

Тажин марокканский с говядиной

Говяжья вырезка Нут (горох) Чеснок Сода Лук репчатый Морковь Перец болгарский Оливки Помидоры черри Специи Соль

Тажин - это марокканская посуда и, соответственно, способ приготовления пищи. Еда в нем получается очень полезная и вкусная! Давайте вместе попробуем приготовить тажин по-мароккански с говядиной.

16 ч.

–

3.9

–

Тажин из рыбы с томатами и картофелем

Филе белой рыбы Картофель Свежие томаты Оливковое масло Томатная паста Кориандр или петрушка Чили Зира Сушеная паприка Чеснок Соль Сахар Соль Лимон Пучок свежего кориандра (кинзы) Болгаркий перец

Тажин- это марокканская глиняная посуда с конусообразной крышкой. Блюда, приготовленные в тажине, так же и называются. Но Тажин можно сделать и в керамической посуде или глиняных горшочках.

1 ч.

–

4.0

–

Пряная курица в тажине

Курица Абрикосовые ядра Изюм Барбарис Кинза сушеная Кориандр Карри порошок Черный перец Корица Чесночный порошок Перец чили Зира Лук репчатый Перец венгерский Лимон Морковь Соль

Это яркое, острое, сочное и очень ароматное блюдо порадует любителей сладковатого куриного мяса с фруктовой ноткой и восточных пряностей. Подавайте его на ужин или в воскресный день.

2 ч.

–

5.0

–

Мясо в тажине

Говяжья вырезка Нут Чеснок Лук-шалот Морковь Оливки Болгарский перец красный Болгарский перец желтый Помидоры черри Соль, специи

Мясо в тажине — это вкусное, невероятно ароматное и сочное блюдо. Готовится достаточно просто. Выглядит блюдо красиво, поэтому может стать изюминкой любого застолья. Сочетание мяса и овощей идеальное.

7 дн. 22 ч.

–

3.8

–

Курица в тажине с грушами

Сахар Оливковое масло Сливочное масло Кунжут Имбирь свеженатертый Курица Луковица Палочки корицы Пучок свежего кориандра Соль, перец Груша

Если вам еще неизвестно такое блюдо, как курица в тажине с грушами, то вам несказанно повезло - потому что вам еще предстоит его попробовать.

1 ч. 10 мин

–

5.0

–

Баранья корейка на кости

Баранья корейка Вино красное Масло растительное Чеснок Зелень Соль, перец, специи

Это блюдо наверняка полюбится всем без исключения мясоедам! Конечно, есть люди, которые "фыркают" при виде баранины, но это скорее исключения... Вот, как приготовить баранью корейку на кости.

1 ч. 30 мин

–

3.9

–

Плов с сосисками

Рис Томатный соус Растительное масло Чеснок Яблоко Сосиски Зелень Соль Луковица Перец

Эксперименты с традиционными блюдами порой могут быть весьма интересными. Один из таких вариантов - это простой рецепт плова с сосисками, который можно дополнить овощами и яблоками.

45 мин

–

5.0

231

Праздничная закуска из колбасы

Колбаса копченая Сыр сливочный или плавленный Каперсы маринованные Чеснок Майонез Яйцо Перец чили Грецкие орехи Зелень

Предлагаю приготовить закуску из колбасы с тремя разными начинками, также понадобятся шпажки разных цветов, чтобы пометить остроту закусочек. Смотрите подробнее!

20 мин

4.5

–

Кёфте из чечевицы

Вода Чечевица красная Булугр Томатная паста Петрушка Мята свежая Паприка сушеная Хлопья чили молотые Тмин молотый Лук репчатый Лук зеленый Соль Черный молотый перец Лимонный сок

Кёфте — блюдо из восточной кухни. Что-то вроде фрикаделек или котлеток из мяса. В этом рецепте предлагаю попробовать не менее популярную вегетарианскую версию блюда из чечевицы.

1 ч.

5.0

–

Баранина с овощами в мультиварке

Баранина Баклажан Картофель Лук Морковь Помидор Соль Перец

Этот простой рецепт баранины с овощами в мультиварке можно назвать "ленивым", - вы просто закладываете ингредиенты, и через два часа получаете готовый полезный, сытный и очень вкусный обед!

2 ч.

3.5