Найти идеальный рецепт

Лепешки на кефире

Пышные лепёшки на кефире готовятся из того, что всегда под рукой. Они замечательно подойдут к первым и вторым блюдам вместо хлеба.
Пышные лепёшки на кефире готовятся из того, что всегда под рукой. Они замечательно подойдут к первым и вторым блюдам вместо хлеба. Станут самостоятельной закуской со сметанным или чесночным соусом. Подайте их с джемом, сгущёнкой, сладкой сметаной, и перед вами появится сладкое блюдо. Собрали для вас интересную подборку рецептов, по которым легко и быстро испечёте пышные хрустящие лепёшки.
Тесто на кефире простое. Приготавливается за считанные минуты. Никакого ожидания, пока расстоится. Готовое блюдо получаете меньше чем за 1 час.
Поэтому лепёшки из бездрожжевого теста встречаются во многих национальных кухнях. Несмотря на сходство приготовления, в каждой есть индивидуальность. Лепёшки прекрасно подходят на завтрак. Ими здорово перекусить в течение дня. Они незаменимы, если отправляетесь в поход или путешествие.
Чаще их приготавливают на сковороде. Масло используют не всегда. Если избегаете жареных блюд, то испеките в духовке. Готовьте на среднем огне, чтобы лепёшки хорошо поднялись.
Не надо нестись в магазин, если кефира не оказалось дома. Замените его любым кисломолочным продуктом. Ряженка, простокваша, йогурт подойдут замечательно. Смажьте огненную, только что снятую со сковороды лепёшку сливочным маслом, присыпьте сахаром. Детей за уши не оттянете от угощения.
Муку обязательно просеивайте. Для насыщения кислородом и удаления примеси. Не делайте тесто тугим, чтобы не пропала пышность. При приготовлении сладкой выпечки добавьте в тесто ванилин. Лепёшки и на запах станут сладкими. Чтобы блюдо не наскучило, внутрь положите начинку. Поэкспериментируйте. Джем, сыр, творог с зеленью, лук с яйцом, обжаренный фарш — вариантов множество. Выбирайте самый вкусный.
Лепёшки останутся хрустящими, если хранить их в бумажных пакетах. Хотите мягкости и нежности — упакуйте в полиэтиленовый. Приготавливать много сразу не надо. Выпечка «с пылу с жару» вкуснее. Если сразу не съели, храните в холодильнике 2-3 дня.
Простые лепёшки на кефире вкуснее магазинного хлеба. Не требуют дорогих продуктов и готовятся быстро. Выбирайте рецепт и готовьте с удовольствием.
×