Плацинды на кефире

Плацинды - это лепешки, родом из Молдавии, которые готовят с самой разнообразной начинкой. Тесто делают как дрожжевое, так и пресное. Сегодня расскажу, как приготовить плацинды на кефире.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Мука 500 Грамм
Кефир 400 Грамм
Соль 10 Грамм
Сахар 5 Грамм
Сода 5 Грамм
Растительное масло 20 Грамм
Начинка По вкусу
у меня тушеная капуста
Растительное масло По вкусу
для жарки

Количество порций

Калорийность

217 ккал

Калорийность

8 г

Белки

4 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Насыпьте муку в глубокую миску, добавьте соль, сахар и соду.

Шаг 3

Сделайте углубление и влейте в ямку кефир.

Шаг 4

Перемешайте все сначала ложкой и влейте масло.

Шаг 5

Затем руками замесите мягкое и эластичное тесто. Соберите его в шар, смажьте маслом, накройте и займитесь начинкой.

Шаг 6

Я обжарила на сковороде нарезанный лук, добавила нашинкованную капусту, соль, перец по вкусу и потушила все вместе до мягкости. Вы можете приготовить любую другую начинку на ваш вкус.

Шаг 7

Тесто разделите на 6-8 частей.

Шаг 8

Каждый кусочек раскатайте смазанной маслом скалкой. Посередине положите начинку. Затем по краям сделайте надрезы ножом в виде лучей, не доходя немного до начинки.