Молдавские плацинды

Молдавские плацинды с творогом — блюдо национальной кухни, они представляют собой лепешки с начинкой, обжаренные на сковороде. Их можно приготовить впрок, чтобы подавать на завтрак, ужин или перекус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 350 Чайных ложек
начинка
Яйцо куриное 1 Штука
начинка
Зеленый лук 1 Пучок
начинка
Укроп 1 Пучок
начинка
Пшеничная мука 350 Грамм
для теста
Соль 1/2 Чайных ложки
для теста
Соль По вкусу
начинка
Растительное масло 5 Ст. ложек
3 ст.л. — в тесто, 2 ст.л. — для обжаривания
Уксус столовый 9% 1 Ст. ложка
для теста
Вода комнатной температуры 200 Миллилитров
для теста

Количество порций

Калорийность

279 ккал

Калорийность

12 г

Белки

11 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В миску влейте воду, растительное масло и уксус, добавьте соль и перемешайте.

Шаг 3

Добавьте просеянную муку.

Шаг 4

Замесите мягкое и эластичное тесто. Заверните его в пленку и оставьте на рабочем столе минут на 20-30.

Шаг 5

Приготовьте начинку. Смешайте творог с яйцом и солью.

Шаг 6

Добавьте мелко нарезанные укроп и зеленый лук. Перемешайте начинку.

Шаг 7

Отдохнувшее тесто разделите на 4-5 частей.

Шаг 8

Из кусочка теста раскатайте тонкий пласт.

Шаг 9

В середину выложите 1/4 начинки.

Шаг 10

Края теста сложите в квадратный конверт, швы хорошо защипните. Прижмите лепешку руками, чтобы края получше соединились и начинка хорошо разошлась внутри пирога.

Шаг 11

В сковороде разогрейте растительное масло на умеренном огне. Обжарьте на нем плацинды до золотистой корочки с двух сторон. Сначала выложите пироги швом вниз, затем переверните на другую сторону.