Молдавские плацинды

50 мин

4

Арутюнова Кристина

Молдавские плацинды

Молдавские плацинды с творогом — блюдо национальной кухни, они представляют собой лепешки с начинкой, обжаренные на сковороде. Их можно приготовить впрок, чтобы подавать на завтрак, ужин или перекус.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Творог 350 ч. ложек начинка
Яйцо куриное 1 штука начинка
Зеленый лук 1 пучок начинка
Укроп 1 пучок начинка
Пшеничная мука 350 грамм для теста
Соль 1/2 ч. ложки для теста
Соль По вкусу начинка
Растительное масло 5 ст. ложек 3 ст.л. — в тесто, 2 ст.л. — для обжаривания
Уксус столовый 9% 1 ст. ложка для теста
Вода комнатной температуры 200 мл для теста

Калорийность

279 ккал

Калорийность

12 г

Белки

11 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты.

Подготовьте ингредиенты.

Шаг 2

В миску влейте воду, растительное масло и уксус, добавьте соль и перемешайте.

В миску влейте воду, растительное масло и уксус, добавьте соль и перемешайте.

Шаг 3

Добавьте просеянную муку.

Добавьте просеянную муку.

Шаг 4

Замесите мягкое и эластичное тесто. Заверните его в пленку и оставьте на рабочем столе минут на 20-30.

Замесите мягкое и эластичное тесто. Заверните его в пленку и оставьте на рабочем столе минут на 20-30.

Шаг 5

Приготовьте начинку. Смешайте творог с яйцом и солью.

Приготовьте начинку. Смешайте творог с яйцом и солью.

Шаг 6

Добавьте мелко нарезанные укроп и зеленый лук. Перемешайте начинку.

Добавьте мелко нарезанные укроп и зеленый лук. Перемешайте начинку.

Шаг 7

Отдохнувшее тесто разделите на 4-5 частей.

Отдохнувшее тесто разделите на 4-5 частей.

Шаг 8

Из кусочка теста раскатайте тонкий пласт.

Из кусочка теста раскатайте тонкий пласт.

Шаг 9

В середину выложите 1/4 начинки.

В середину выложите 1/4 начинки.

Шаг 10

Края теста сложите в квадратный конверт, швы хорошо защипните. Прижмите лепешку руками, чтобы края получше соединились и начинка хорошо разошлась внутри пирога.

Края теста сложите в квадратный конверт, швы хорошо защипните. Прижмите лепешку руками, чтобы края получше соединились и начинка хорошо разошлась внутри пирога.

Шаг 11

В сковороде разогрейте растительное масло на умеренном огне. Обжарьте на нем плацинды до золотистой корочки с двух сторон. Сначала выложите пироги швом вниз, затем переверните на другую сторону.

В сковороде разогрейте растительное масло на умеренном огне. Обжарьте на нем плацинды до золотистой корочки с двух сторон. Сначала выложите пироги швом вниз, затем переверните на другую сторону.

Шаг 12

Сложите готовые плацинды в стопочку.

Сложите готовые плацинды в стопочку.

Шаг 13

Подавайте горячими. Приятного аппетита!

Подавайте горячими. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Молдавские плацинды"

Видео рецепт Молдавские плацинды

Оценить рецепт

4.8 8

Похожие рецепты

Плацинда молдавская

Картошка Мука Кефир Яйцо Подсолнечное масло Сливочное масло Перец молотый и соль

Приходилось ли вам пробовать блюда молдавской кухни? если еще нет, то расскажу, как приготовить плацинду молдавскую. С ней нужно будет повозиться, но результат будет того стоить, уж поверьте мне.

2 ч.

4.7

–

Плацинды

Творог Мука Вода тёплая Масло растительное Укроп Яйцо Лук зеленый Соль

Плацинды или плэчинте (молд. plăcintă) — молдавский пирог, который подается в виде плоской круглой лепешки (иногда квадратной формы) с разной начинкой. У меня сегодня творог с зеленым луком и укропом.

30 мин

4.8

241

Молдавские плацинды с зеленым луком

Мука Кефир Сыр сулугуни Лук зеленый Яйца куриные Соль

Очень вкусные и простые в приготовлении лепешки. Это идеальный вариант для сытного завтрака. Посмотрите, как приготовить молдавские плацинды с зелёным луком.

1 ч.

5.0

217

Плацинды с мясом

Мука пшеничная Фарш Вода Масло растительное Отварной рис Репчатый лук Соль, перец, специи

Плацинды — это блюдо молдавской кухни. Чаще всего его готовят с начинкой из творога и картофеля, но бывают также плацинды с мясом, грибами и даже овощные. Сегодня предлагаю начинку из мяса.

30 мин

3.2

–

Плацинды на кефире

Мука Кефир Растительное масло Соль Сахар Сода Начинка Растительное масло

Плацинды - это лепешки, родом из Молдавии, которые готовят с самой разнообразной начинкой. Тесто делают как дрожжевое, так и пресное. Сегодня расскажу, как приготовить плацинды на кефире.

1 ч.

4.6

217

Плацинды с творогом

Мука пшеничная Кефир Творог Маргарин Твёрдый сыр или брынза Петрушка и укроп Растительное масло Уксус Соль Сахар Яйцо

Плацинда - это пирог молдавской кухни, который похож на лепёшку квадратной или круглой формы, с начинкой внутри. Причём она может быть разной, но всегда сытной. Например, я предлагаю творожную.

4 ч.

5.0

–

Плацинда с картошкой

Мука пшеничная Картофель Лук репчатый Растительное масло Петрушка Соль

Я покажу, как приготовить плацинду с картошкой, молдавское блюдо. Это лепешка с начинкой, сытная и сочная. Она может стать сытным перекусом или полноценным обедом. Отлично подойдет вегетарианцам.

1 ч.

4.2

279

Плацинды с творогом и зеленью

Мука пшеничная Творог Кефир Подсолнечное масло Петрушка Соль Сода Желток

Плацинды - это лепешки с начинкой. Она может быть любой, у меня творожная с зеленью. Готовят их из бездрожжевого теста на кефире и жарят на сковороде. Попробуйте и Вы!

1 ч.

4.9

–

Мясо по-молдавски

Свиная корейка Сок мясной Растительное масло Чеснок Лимон Соль Черный перец молотый Паприка

Те, кто любит сочную, острую, ароматную свинину на кости, непременно оценят этот рецепт. Особое внимание обратите на соус — без него мясо по-молдавски готовить просто не имеет смысла.

40 мин

4.4

–

Молдавские пирожки с капустой

Капуста белокочанная Мука пшеничная Подсолнечное масло Вода Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных, постных молдавских пирожков с капустой. Готовятся эти пирожки из тонкого вытяжного теста с большим количеством начинки.

2 ч.

5.0

323

Биточки по-кишиневски

Свинина Мука Молоко Яйца Растительное масло Соль, перец

Биточки по-кишиневски - блюдо молдавской кухни. Приготовленные по этому рецепту биточки получаются очень сочными. Готовить их просто, а блюдо можно подать как на обед или ужин, так и на праздник.

1 ч.

5.0

240

Костица

Свинина на реберной кости Вода холодная Зелень свежая Масло оливковое Чеснок Специи Соль

Нежнейшие кусочки свинины, обжаренные в ароматных специях и политые специальным соусом, все это костица - традиционное молдавское блюдо. Приготовить мясо вкуснее просто невозможно, поверьте мне.

3 ч.

4.8

–

×