Плацинды
Плацинды или плэчинте (молд. plăcintă) — молдавский пирог, который подается в виде плоской круглой лепешки (иногда квадратной формы) с разной начинкой. У меня сегодня творог с зеленым луком и укропом.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мука 250 грамм
- Вода тёплая 125 мл
- Масло растительное 5 ст. ложек 2 ст.л. - в тесто; 3 ст.л. - для жарки
- Яйцо 1 штука
- Творог 400 грамм
- Лук зеленый 1 штука
- Укроп 1 пучок
- Соль По вкусу
Калорийность
241 ккал
Калорийность
6 г
Белки
20 г
Жиры
19 г
Углеводы
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Просейте муку, добавьте яйцо, теплую воду и 2 ст.л. масла, замесите тесто. Накройте его миской, дайте отдохнуть. Творог смешайте с измельченной зеленью и посолите по вкусу.
Шаг 2
Разделите тесто на 4 части, из каждой раскатайте лепешку. В центр лепешки положите начинку. Краями теста закрывайте начинку внахлест к центру лепешки.
Шаг 3
Заготовку слегка прокатайте скалкой.
Шаг 4
Плацинду выкладывайте швом вверх в разогретое масло. Обжарьте ее с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Шаг 5
Приятного аппетита!
Видео рецепт "Плацинды"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Оценить рецепт
4.8
13
Добавить комментарий
Андрей Аурас
29.06.2025 21:56
Хотелось бы знать,плацинда и турецкий бёрек,это не одно и тоже?В чём различие?
Дарья Вакулова
30.06.2025 08:01
Главное отличие в характере теста (плацинда — более плотное, бёрек — из тончайших листов фило), а также разница в способе подачи.
Дарья
05.01.2020 12:05
Вкусные пироги! Я начинку брала такую - творог, укроп и чеснок 
Neoneonila
20.11.2018 07:40
Я еще чеснока в начинку добавила, так вкусно получилось! Спасибо за замечательный рецепт!
Снежана
13.08.2018 20:20
это вкусно, моя мама делала их раньше с творогом и брынзой, чесноком.. обалденно!
Applepie
09.12.2017 14:00
Надо попробовать, выглядит очень аппетитно!
Розалия
16.11.2017 14:40
Это очень вкусно, моя бабушка в селе жила, такие плацинды нам готовила к завтраку....Спасибо за рецепт!
Похожие рецепты
Плацинды на кефире
Мука
Кефир
Растительное масло
Соль
Сахар
Сода
Начинка
Растительное масло
Плацинды - это лепешки, родом из Молдавии, которые готовят с самой разнообразной начинкой. Тесто делают как дрожжевое, так и пресное. Сегодня расскажу, как приготовить плацинды на кефире.
Молдавские плацинды
Творог
Пшеничная мука
Вода комнатной температуры
Растительное масло
Укроп
Зеленый лук
Уксус столовый 9%
Соль
Яйцо куриное
Соль
Молдавские плацинды с творогом — блюдо национальной кухни, они представляют собой лепешки с начинкой, обжаренные на сковороде. Их можно приготовить впрок, чтобы подавать на завтрак, ужин или перекус.
Плацинды с творогом и зеленью
Мука пшеничная
Творог
Кефир
Подсолнечное масло
Петрушка
Сода
Соль
Желток
Плацинды - это лепешки с начинкой. Она может быть любой, у меня творожная с зеленью. Готовят их из бездрожжевого теста на кефире и жарят на сковороде. Попробуйте и Вы!
Плацинда молдавская
Мука
Картошка
Кефир
Подсолнечное масло
Сливочное масло
Яйцо
Перец молотый и соль
Приходилось ли вам пробовать блюда молдавской кухни? если еще нет, то расскажу, как приготовить плацинду молдавскую. С ней нужно будет повозиться, но результат будет того стоить, уж поверьте мне.
Плацинды из лаваша
Творог
Лаваш тонкий
Растительное масло
Зелень
Яйца куриные
Специи
Простые и быстрые в приготовлении плацинды из лаваша понравятся вам и вашим близким. Для начинки возьмите творог и зелень.
Плацинды с брынзой
Мука
Вода тёплая
Сыр брынза
Масло растительное
Плацинды с брынзой всегда получаются очень вкусными, хрустящими и с тягучей начинкой внутри. Подавать к столу их лучше сразу после приготовления, пока они горячие.
Плацинды с мясом
Мука пшеничная
Фарш
Вода
Масло растительное
Отварной рис
Соль, перец, специи
Репчатый лук
Плацинды — это блюдо молдавской кухни. Чаще всего его готовят с начинкой из творога и картофеля, но бывают также плацинды с мясом, грибами и даже овощные. Сегодня предлагаю начинку из мяса.
Плацинды молдавские
Мука пшеничная
Творог
Молоко
Масло сливочное
Соль и сахар
Яйца
Рецепт молдавского десерта с творогом, в корзинках.
Плацинды с творогом
Мука пшеничная
Кефир
Творог
Маргарин
Твёрдый сыр или брынза
Петрушка и укроп
Растительное масло
Уксус
Соль
Сахар
Яйцо
Плацинда - это пирог молдавской кухни, который похож на лепёшку квадратной или круглой формы, с начинкой внутри. Причём она может быть разной, но всегда сытной. Например, я предлагаю творожную.
Плацинды с тыквой
Мука
Кефир или кислое молоко
Растительное масло
Сахар
Дрожжи
Яйцо
Соль
В Молдавии плациндами называют пирог с начинкой. Начинка может быть разная - от фруктов до овощей (как в данном случае). По внешнему виду плацинды напоминают что-то между плоской лепешкой и чебуреком.
Молдавские плацинды с зеленым луком
Мука
Кефир
Сыр сулугуни
Лук зеленый
Яйца куриные
Соль
Очень вкусные и простые в приготовлении лепешки. Это идеальный вариант для сытного завтрака. Посмотрите, как приготовить молдавские плацинды с зелёным луком.
Плацинды с капустой
Квашеная капуста
Пшеничная мука
Вода
Растительное масло
Сода
Соль
Лук
Плацинды с капустой - это божественно вкусные жареные пирожки молдавской кухни. Готовятся они из тонкого нежного теста и могут начиняться разной начинкой. Мы будем использовать квашеную капусту.