Плацинды с творогом

Плацинда - это пирог молдавской кухни, который похож на лепёшку квадратной или круглой формы, с начинкой внутри. Причём она может быть разной, но всегда сытной. Например, я предлагаю творожную.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Маргарин 150 Грамм
Творог 200 Грамм
Твёрдый сыр или брынза 100 Грамм
Мука пшеничная 2-3 Стаканов
Кефир 1 Стакан
Яйцо 1 Штука
Растительное масло 1 Ст. ложка
Уксус 1 Ст. ложка
Соль 0,5 Чайных ложки
Сахар 0,5 Чайных ложки
Петрушка и укроп 1 Пучок

Количество порций

Шаг 1

В миске тщательно перемешайте сахар, яйца, соль, уксус, кефир и масло.

Шаг 2

Порциями введите муку и замесите мягкое тесто.

Шаг 3

Оставьте тесто под полотенцем при комнатной температуре на 30 минут.

Шаг 4

Затем разделите на 3 равные части. Каждую раскатайте в тонкий пласт скалкой. Смажьте поверхность мягким маргарином.

Шаг 5

Намотайте тесто на скалку. Каждый кусок теста отдельно.

Шаг 6

Разрежьте тесто вдоль скалки. Снимите сверху прямоугольник. Разделите его на 2 квадрата. Уложите один на другой и сложите пополам. Тоже самое проделайте с остальной массой, создавая слоёное тесто. Оставьте его в холодильнике на 3 часа.