2 ч.

Молдавские пирожки с капустой

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных, постных молдавских пирожков с капустой. Готовятся эти пирожки из тонкого вытяжного теста с большим количеством начинки.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 1 кг
Мука пшеничная 300 грамм
Подсолнечное масло 160 мл 100 мл. - в тесто, 45 мл. - для обжарки начинки, 15 мл. - для смазки пирожков
Вода 115 мл 100 мл. - в тесто, 15 мл. - для смазки пирожков
Соль 3 щепотки 1 щепотка - в тесто, 1 щепотка - для начинки, 1 щепотка - для смазки
Перец черный молотый 1 щепотка
Лук репчатый 2 штуки

Калорийность

323 ккал

Калорийность

5 г

Белки

20 г

Жиры

27 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Приготовьте тесто для пирожков. В миске смешайте 100 мл. воды и 100 мл. подсолнечного масла, добавьте щепотку соли.

Шаг 3

Постепенно добавляя муку замесите пластичное, не липкое тесто. Накройте миску с тестом полотенцем и оставьте на 30 минут при комнатной температуре.

Шаг 4

В сковороде разогрейте 3 столовые ложки подсолнечного масла и обжарьте мелко нарезанный лук до прозрачности.

Шаг 5

Добавьте мелко нарезанную капусту. Тушите до готовности, в конце посолите и поперчите по вкусу. Дайте остыть.

Шаг 6

Тесто разделите на 4 части. Каждый кусок тонко раскатайте.

Шаг 7

В центр выложите остывшую начинку.

Шаг 8

Края сверните к середине так, чтобы получился конверт.

Шаг 9

Затем потяните за противоположные углы и соедините их в середине. Пирожки смажьте смесью из 1 столовой ложки воды, 1 столовой ложки подсолнечного масла и щепотки соли.

Шаг 10

Выпекайте пирожки в разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут до румяной корочки.

Шаг 11

Готовые пирожки можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Видео рецепт "Молдавские пирожки с капустой"

Оценить рецепт

5.0 3

Добавить комментарий

Оксана Ч.

02.04.2019 02:24

Очень понравилась идея формовки, возьму на заметку!Делала их не однократно, но немного иначе - до чего же они вкусные!

Натали

01.04.2019 13:25

Как же я люблю выпечку с капустой!! :wub:

Очень аппетитные, Оль! Угощай! :rolleyes:

Мелисса АВТОР

01.04.2019 13:32

Спасибо, Наташ! С удовольствием:)

Похожие рецепты

Вэрзэре

Мука пшеничная Квашеная капуста Морковь Лук Растительное масло Вода Растительное масло Желток Соль

Перед вами национальное блюдо молдавской кухни — небольшие пирожочки с капустой. Тесто тончайшее, начинки много, со сметаной такие пирожки просто улетают со стола!

1 ч.

5.0

–

Плацинды с капустой

Квашеная капуста Пшеничная мука Вода Растительное масло Сода Соль Лук

Плацинды с капустой - это божественно вкусные жареные пирожки молдавской кухни. Готовятся они из тонкого нежного теста и могут начиняться разной начинкой. Мы будем использовать квашеную капусту.

1 ч.

4.7

–

Пирожки с капустой "Сигары"

Мука пшеничная Капуста Масло подсолнечное Вода Соль Лук репчатый Морковь Яйцо куриное

Любителям хрустящего, нежного теста наверняка понравятся пирожки "Сигары". Их еще называют вэрзэре. Блюдо относится к национальной молдавской кухне. Готовят их, как правило, с капустой.

1 ч. 30 мин

–

5.0

–

Молдавские пирожки с рисом "Вэрзэре"

Мука пшеничная Рис Тёплая вода Растительное масло Кунжут Соль Яйцо вареное Зелень Соль, перец черный молотый Желток

Молдавские пирожки "Вэрзэре" готовят из тонкого теста на растительном масле, в качестве начинки обычно используют квашеную капусту, но сегодня у меня рис с яйцом. Угощайтесь!

1 ч.

5.0

–

Простой рецепт пирожков с капустой

Капуста белокочанная Пшеничная мука Тёплая вода Растительное масло Сахар Растительное масло Соль Сухие дрожжи Соль, перец

Привет всем любителям домашней выпечки! Сегодня я хочу рассказать вам простой рецепт, как приготовить пирожки с капустой. Нежные, ароматные и очень пышные пирожки готовятся очень просто!

2 ч.

4.6

–

Пирожки с капустой на сковороде

Пшеничная мука Капуста Кипяченая вода Растительное масло Сахар Соль Дрожжи быстродействующие Яйцо Луковица

Жареные пирожки очень хорошо подходят в качестве легкой закуски. Сегодня я расскажу вам рецепт приготовления пирожков с капустой на сковороде.

2 ч.

4.2

–

Пирожки с капустой за 5 минут

Мука Кефир Томатная паста Масло растительное Сахар Сода Яйца Соль Капуста Лук Морковь

Обычно хозяйки не берутся делать пирожки, так как это отнимает время. На самом деле, долгим бывает только замес дрожжевого теста, но с этим простым рецептом пирожков с капустой за 5 минут все быстрее!

30 мин

–

4.2

Пирожки с капустой и томатной пастой

Мука пшеничная Капуста белокочанная Молоко Сливочное масло Морковь Растительное масло Лук репчатый Томатная паста Дрожжи сырые Сахар Черный перец Яйца куриные Соль

Чтобы порадовать близких и вкусно накормить каждого, испеките в духовке дрожжевые пирожки с капустой и томатной пастой. Начинка вкусная и ароматная!

1 ч.

–

5.0

239

Плацинды

Творог Мука Вода тёплая Масло растительное Укроп Яйцо Лук зеленый Соль

Плацинды или плэчинте (молд. plăcintă) — молдавский пирог, который подается в виде плоской круглой лепешки (иногда квадратной формы) с разной начинкой. У меня сегодня творог с зеленым луком и укропом.

30 мин

4.8

241

Постные пирожки

Картошка Мука пшеничная Вода тёплая Вода Масло растительное Сахар Укроп Дрожжи сухие быстродействующие Крахмал картофельный Соль Соль Черный молотый перец Масло растительное

Давайте приготовим постные пирожки. Тесто готовится без яиц и молочных продуктов, а в начинке нет ничего животного происхождения.

3 ч.

–

5.0

–