1 ч. 30 мин

Пирожки с капустой "Сигары"

Любителям хрустящего, нежного теста наверняка понравятся пирожки "Сигары". Их еще называют вэрзэре. Блюдо относится к национальной молдавской кухне. Готовят их, как правило, с капустой.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Масло подсолнечное 150 мл 125 мл. - для теста, 25 мл. - для жарки капусты
Вода 125 мл
Мука пшеничная 2 стакана
Капуста 350 грамм
Лук репчатый 1 штука
Морковь 1 штука
Соль 0,5 ч. ложки
Яйцо куриное 1 штука для смазывания пирожков

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты для приготовления пирожков "Сигары".

Шаг 2

В миску налейте воду и рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 3

Добавьте соль и постепенно всыпьте муку.

Шаг 4

Сначала перемешайте тесто ложкой.

Шаг 5

Потом месите руками, пока тесто не станет мягким, нежным и послушным. Дайте ему отдохнуть 30 минут.

Шаг 6

Пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Лук очистите, помойте, мелко нарежьте и выложите в сковороду.

Шаг 7

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Капусту нашинкуйте тонкой соломкой. Морковь и капусту выложите в сковороду к луку.

Шаг 8

Налейте подсолнечное масло и 50-60 мл. воды. Посолите по вкусу, накройте сковороду крышкой и тушите капусту, периодически перемешивая, до готовности. После охладите.

Шаг 9

Разделите тесто на 10-12 кусочков.

Шаг 10

Каждый кусочек теста раскатайте в тонкий прямоугольный пласт.

Шаг 11

На край теста выложите начинку.

Шаг 12

Заверните тесто с обеих сторон.

Шаг 13

Затем сверните рулетом.

Шаг 14

Пирожок готов.

Шаг 15

Пирожки выложите в форму для запекания швом вниз.

Шаг 16

Смажьте взбитым яйцом.

Шаг 17

Выпекайте пирожки в духовке 30-35 минут при температуре 180-200 градусов до золотистого цвета.

Шаг 18

Хрустящие, нежные, рассыпчатые пирожки с капустой "Сигары" готовы. Подавайте с бульоном, к чаю, кофе.

Видео рецепт "Пирожки с капустой "Сигары""

Оценить рецепт

4.7 6

Похожие рецепты

Жареные пирожки с капустой на кислом молоке

Мука Кислое молоко Растительное масло Сахар Сухие дрожжи Соль

Пирожки с капустой — это отличная возможность побаловать своих близких и в очередной раз потренироваться в кулинарном искусстве. Существует множество разных рецептов, но я делаю по-своему.

1 ч. 30 мин

–

5.0

256

Молдавские пирожки с капустой

Капуста белокочанная Мука пшеничная Подсолнечное масло Вода Соль Перец черный молотый Лук репчатый

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных, постных молдавских пирожков с капустой. Готовятся эти пирожки из тонкого вытяжного теста с большим количеством начинки.

2 ч.

5.0

323

Бабушкины пирожки (самые вкусные)

Молоко Мука Сметана Дрожжи свежие Сахар Соль Яйца Капуста Лук репчатый Масло растительное

Эх, а помните, какие вкусные пирожки у бабушки... ну просто пальчики оближешь :) Мне удалось отыскать один из подобных рецептов пирожков с капустой и луком. Самая лучшая выпечка на свете!

2 ч.

–

4.4

–

Пирожки с капустой и яйцом жареные

Мука Вода кипяченая Растительное масло Сахар Поваренная соль Морковь Яйцо Белокочанная капуста Соль Черный молотый перец Дрожжи сухие, пачка

Мне очень нравятся пирожки за то, что для них используются простые и доступные продукты. Но их можно интересно комбинировать, сочетать вкусы. Всегда будет получаться что-то новое. Так у меня и вышло.

1 ч.

–

4.5

–

Бэккен с капустой

Капуста белокочанная Мука пшеничная Молоко Майонез Сахар Масло подсолнечное Дрожжи свежие Соль Яйцо куриное

Бэккен с капустой — пирожок, блюдо татарской кухни. Готовится, как правило, из дрожжевого теста. Бэккены отлично подойдут к любому первому блюду, бульону вместо хлеба, а также к чаю и на перекус.

2 ч.

–

4.6

231

Постные трубочки с капустой и зеленью

Мука Подсолнечное масло Вода Зелень петрушки Лук Морковь Капуста белокочанная Соль, перец

Постные трубочки с капустой и зеленью - отличная еда на перекус, завтрак или в дорогу. Эти трубочки отличная альтернатива пирожкам с капустой, в добавок менее калорийные.

1 ч.

–

5.0

–

Картофельные котлеты с капустой постные

Картофель Мука Томатная паста Капуста Масло растительное Специи

Расскажу вам, как приготовить картофельные котлеты с капустой постные в домашних условиях. Это довольно просто - немного картошки, немного капусты, и готов интересный обед!

1 ч.

–

4.7

Пирожки в лаваше

Сулугуни Растительное масло Зелень Чеснок Яйца Лаваш Соль Перец черный

Вкусные, оригинальные и простые в исполнении треугольные пирожки из лаваша с начинкой из сыра и зелени, чеснока. Берите на заметку мой рецепт!

20 мин

–

5.0

319

Пицца на скорую руку на лаваше

Салями Сыр Горошек Зелень Лук Помидор Лаваш Соль Черный перец

Если вы вдруг узнали, что к вам придут гости, а накормить их нечем, пицца на скорую руку на лаваше станет отличным спасением ситуации! Очень быстро и легко, а главное — вкусно. Попробуйте сами!

20 мин

–

5.0

144

Харисса

Масло оливковое Обжаренные семена кориандра Обжаренный кумин Морская соль Чеснок Сушеные перчики чили Болгарский перец

Харисса (Harissa) – пастообразный соус красного цвета с острым вкусом, который готовят из перца чили. Вашему вниманию - инструкция, как приготовить соус харисса в домашних условиях.

50 мин

4.8

–

Блины с апельсином

Молоко Сливочное масло Сахар Сахар Апельсин Яйцо Соль

Сегодня предлагаю на десерт приготовить ароматнейшие блины пропитанные апельсинами. Подавать их желательно с мороженым. Берите на заметку рецепт!

1 ч.

–

5.0

135

Красный картофель с голубым сыром, беконом и луком

Красный картофель Бекон Обезжиренные сливки Крупная соль Голубой сыр с плесенью, плюс сыр для гарнира Рубленый свежий зеленый лук, плюс 1 чайная ложка для гарнира Горчица Красный винный уксус

Рецепт приготовления картофельного гарнира в сливках с беконом, зеленым луком и острым сыром с плесенью.

30 мин

–

4.7

–