Простой рецепт пирожков с капустой

Привет всем любителям домашней выпечки! Сегодня я хочу рассказать вам простой рецепт, как приготовить пирожки с капустой. Нежные, ароматные и очень пышные пирожки готовятся очень просто!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 1,5 Килограмма
Пшеничная мука 4-4,5 Стакана
Соль 1,5 Чайных ложки
Сахар 5 Чайных ложек
Растительное масло 120 Миллилитров
Растительное масло 2 Ст. ложки
Сухие дрожжи 7 Грамм
Соль, перец По вкусу
Тёплая вода 360 Миллилитров

Количество порций

Шаг 1

Приготовление начинаем с подготовки основных ингредиентов.

Шаг 2

В отдельной емкости смешиваем сухие дрожжи, сахар и заливаем это очень теплой водой. Хорошенько перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 30 минут. Опара готова.

Шаг 3

В глубокой миске смешиваем опару, соль, постепенно добавляем просеянную муку, растительное масло.

Шаг 4

Хорошенько вымешиваем тесто, чтобы оно стало однородным, эластичным и не липло к рукам. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на один час.

Шаг 5

Спустя час тесто увеличится вдвое. Снова убираем тесто на час, тем временем займемся начинкой.

Шаг 6

Промываем капусту под водой, шинкуем и обжариваем на растительном масле до золотистости. Солим, перчим начинку.

Шаг 7

Тесто обминаем, делим на 16 частей. Каждый шарик раскатываем в лепешку, в центр которой кладем начинку. Защипываем края пирожков.

Шаг 8

Выкладываем пирожки швом вниз на противень, застеленный пергаментом, и оставляем на расстойку под полотенцем на 20 минут. Смазываем поверхность яйцом и отправляем в духовку, предварительно разогретую до 250 градусов. Выпекаем на протяжении 10-15 минут.