Лепешка без муки на сковороде

Рецепт этой лепешки из овсяных отрубей, приготовленной на сковороде заинтересует людей, решившихся избавиться от лишних килограммов. Лепешка подойдет для питающихся по диете Дюкана.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кефир 150 Миллилитров
1% жирности
Яйца 2 Штуки
Овсяные отруби 3 Ст. ложки
Глютен пшеничный 2 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Сода 1/2 Чайных ложки
или разрыхлитель

Количество порций

Калорийность

126 ккал

Калорийность

4 г

Белки

6 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Для приготовления хлебной лепешки приготовьте продукты. Кефир используйте обезжиренный. Его можно заменить йогуртом или простоквашей.

Шаг 2

Если используете овсяные отруби в хлопьях, рекомендую смолоть их до состояния муки в кофемолке.

Шаг 3

Соедините в миске яйца, кефир. Всыпьте овсяные отруби и глютен. Перемешайте до однородного состояния. Тесто получается довольно жидким. Всыпьте соль и соду (разрыхлитель), перемешайте.

Шаг 4

Оставьте тесто на несколько минут, что бы оно настоялось и отруби впитали в себя влагу.

Шаг 5

Если используете сковороду с антипригарным покрытием, можно обойтись без масла. В ином случае добавьте капельку масла в сковороду и распределите его по всей поверхности с помощью силиконовой кисточки. Нагрейте сковороду на среднем огне.

Шаг 6

В горячую сковороду вылейте тесто из овсяных отрубей. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимального. Поджаривайте лепешку с нижней стороны в течение 5 минут до подрумянивания. Лепешка увеличится в объеме и поверхность покроется пузырьками.