Найти идеальный рецепт

Ромштекс

Ромштекс – это кусок мяса, который вначале отбивают, а затем обволакивают в панировочных сухарях и обжаривают.
Лучшие рецепты ромштекса – в этом разделе сайта. Это блюдо принадлежит к английской кухне, где все готовят без лишних затей, зато обязательно из натуральных продуктов. Сегодня его готовят из свинины, курицы, но рецепт ромштекса из говядины считается классическим.
Рецепт ромштекса незамысловат, тем не менее существуют некоторые нюансы, к которым надо обязательно присмотреться. Есть определенные правила, как готовить ромштекс.
Все начинается с выбора мяса. Лучше всего, если это будет шея, вырезка или филейная часть, тогда блюдо получится сочным и нежным. На нашем сайте вы найдете различные способы приготовление ромштекса, но классический считается наиболее быстрым и удобным. Основная задача заключается в том, чтобы отбить мякоть мяса так, чтобы толщина ромштекса была не более 2 см. Затем готовится льезон (яйцо, взбитое с солью и специями). В него обмакивают куски отбитого мяса перед тем, как обсыпать мукой и сухарями для панировки. Далее его предстоит обжарить на раскаленной сковороде. Простые рецепты вкусного ромштекса есть в тематической подборке нашего сайта, они рекомендуют поджаренное мясо выложить на противень с кусочками топленого масла и отправить запекаться. В духовке он доводится до полной готовности.
×