Соусы к птице - рецепты с фото на Повар.ру (249 рецептов соусов к птице)

Классический соус Песто

Кедровые или грецкие орехи Зубчик чеснока Соль и перец

Рецепт приготовления классического итальянского соуса Песто с базиликом, сыром, кедровыми орехами и оливковым маслом.

20 мин

–

4.9

–

Клюквенный соус с инжиром

Клюква Сушеный инжир, нарезанный пополам Сахар Сухое красное вино или сок клюквы

Рецепт приготовления кисло-сладкого клюквенного соуса с сушеным инжиром.

20 мин

–

5.0

–

Грибной соус с сельдереем

Ассорти грибов, нарезанные Куриный или овощной бульон Хлеб, нарезанный и высушенный Сливочное масло, плюс масло для выпечки Соль и молотый перец Яйца Репчатый лук, нарезанный Стебель сельдерея, нарезанный

Рецепт приготовления грибного соуса с луком, сельдереем и хлебом. Используйте для соуса ассорти своих любимых грибов. Грибной соус подходит в качестве начинки для индейки.

2 ч. 15 мин

–

4.7

–

Клюквенный соус с вишней

Клюква Сушеная вишня Сахар

Рецепт приготовления соуса из клюквы и сушеной вишни. Приготовленный соус может храниться в холодильнике в течение двух недель.

30 мин

–

4.5

–

Клюквенный соус с апельсинами

Сахар Клюква Вода Апельсин

Ароматный клюквенный соус с апельсинами идеально подходит к мясным блюдам, а в особенности - к запеченной индейке или курочке. Приготовление соуса занимает всего-то полчаса. Попробуйте!

30 мин

–

4.8

–

Айвар

Красный сладкий перец Баклажаны Растительное масло Чеснок Острый перец Соль, уксус и перец

30 мин

–

4.7

106

Чесночный соус с креветками

Мука Оливковое масло Рубленая свежая петрушка Белое вино Коньяк Свежемолотый черный перец Дробленый сушеный орегано Соль Кайенский перец Зубчик чеснока Фунт свежих креветок, очищенных и отделенных от хвостов Лук-шалот нарезанный

Рецепт приготовления вкусного чесночного соуса с креветками. Соус удовлетворит вкус любого гурмана.

40 мин

–

4.3

–

Чатни из помидоров

Помидор Вода Растительное масло Имбирь Урад дал Зерна горчицы Чили сушеный Перец горошком Гвоздика Асафетида Соль Листья карри Семена пажитника

Изюминкой индийской кухни по праву можно считать Чатни. Этот насыщенный, пикантный соус готовят практически в каждом доме. Среди многообразия рецептов я хочу предложить вам один на заметку.

30 мин

–

4.1

–

Томатный соус

Помидоры Фарш Оливковое масло Сухое белое вино Сливочное масло Молоко Чеснок Репчатый лук Морковь Сельдерей Мускатный орех Соль, перец

Рецепт приготовления томатного соуса для мяса.

1 ч.

–

4.3

142

BALSAMELLA Итальянский белый соус

Мука Масло сливочное Сыр Пармезан Мускатный орех Соль

Рецепт приготовления итальянского белого соуса.

30 мин

–

4.6

499

Гороховый Хумус

Оливковое масло Горох Чеснок Лимонный сок Тахини Чили Соль Черный перец

Рецепт приготовления хумуса из гороха.

20 мин

–

3.9

508

Соус из желтков

Растительное масло Чеснок Горчица Вареные яичные желтки Пучок укропа Стручок красного острого перца Соль

Рецепт приготовления соуса из желтков, прекрасное дополнение

10 мин

–

5.0

–

Соус томатный

Помидоры консервированные Масло оливковое Чеснок Красный перец хлопья Орегано Морковь Луковица Базилик свежий

Простой рецепт приготовления томатного соуса в домашних условиях. Итальянская кухня. На приготовление томатного соуса по этому рецепту вы потратите полчаса. Хранить же такой соус можно 2 недели.

30 мин

–

4.5

–

Сладкий соус

Сахар Вода Уксус Ананасовый сок Кукурузный крахмал Соевый соус

Этот сладкий соус на основе ананасового сока и укуса прекрасно подойдет для мяса. Он очень просто готовится, прекрасно выглядит на столе, вкусен и в горячем, и в холодном виде.

15 мин

–

5.0

–

Сливочный соус

Майонез Сметана Сливки Петрушка Лук зеленый Укроп Орегано Чеснок Паприка Перец кайенский Соль, перец

Этот сливочный соус прекрасно подойдет к мясу или рыбе, для заправки салатов или даже в качестве намазки на хлеб. Очень вкусно и просто!

30 мин

–

3.8

–

Масло с розмарином и чесноком

Масло оливковое Лимон Чеснок Прованские травы Свежий розмарин Соль Черный молотый перец

Масло с розмарином и чесноком подчеркнет вкус ваших блюд. Это может быть мясо, рыба или обычный овощной салат. Я использую такое масло для различных блюд. Аромат получается невероятный!

2 дн. 9 ч.

–

5.0

–

Чесночно-гранатовый соус

Гранатовый соус Соевый соус Майонез Томатный соус Чеснок Перец черный молотый

Очень вкусный густой соус, который отлично подходит к мясу, птице и морепродуктам. Готовится он очень просто и быстро. Берите на заметку рецепт!

10 мин

–

5.0

264

Приправа "Гюрза"

Помидоры Перец болгарский Корень хрена Чеснок Яблоко Соль

"Гюрза" — острый томатный соус с хреном и чесноком. Само название говорит об этом. Яблоки немного смягчают вкус. Любители острых приправ её оценят. Подавайте к мясу, рыбе, птице, первым блюдам.

30 мин

–

5.0

44

Соус для шашлыка из помидоров и баклажанов

Томатный соус Масло растительное Чеснок Баклажаны Лук Помидоры Соль Сахар Перец Перец

Если сезон шашлыков уже открыт, самое время позаботиться о вкусных соусах, которые мы можем подать к румяному и аппетитному мясу. Сегодня приготовим соус из помидоров и баклажанов.

1 ч.

–

5.0

97

Cливовый соус к утке

Слива Томатный соус Сахар Чеснок Соль Кориандр молотый Перец черный молотый

Нежный кисло-сладкий сливовый соус идеально подходит к утятине, но так же он отлично сочетается и с любым другим видом мяса. Делюсь рецептом!

50 мин

–

5.0

79

Хлебный соус

Молоко Хлеб белый Масло сливочное Соль Лук репчатый Перец черный молотый

Безумно простой рецепт вкусного соуса, который вы можете подать к запеченному или отварному мясу, рыбе, птице и т.д. Ингредиенты для блюда вы найдете на любой кухне, сорт хлеба может быть любым.

15 мин

–

5.0

–

Инжирный соус

Инжир Вода горячая Масло растительное Сок лимона Соль Перец черный молотый Чеснок сушеный

Густой соус из инжира можно подать к запеченному либо отварному мясу, курице, кролику, индейке и т.д., исключая рыбу. Блюдо понравится по вкусу тем, кто любит сочетать сладко-пряные соусы с мясом.

20 мин

–

5.0

111

Майонезный соус

Майонез Майонез Сливки Горчица зерновая Карри порошок Апельсин Чили свежий Соль Солёный огурец Зеленый лук Черный перец

Предлагаю приготовить вкусный и интересный соус на основе майонеза. Разнообразьте стандартный майонез на свой вкус!

15 мин

–

5.0

386

Соус из абрикосов и яблок

Абрикосы Яблоки Сахар Уксус винный Чеснок Имбирь молотый Лук репчатый

Представляю хит сезона - пикантный сладко-пряный фруктовый соус. Его можно смело подать в дополнение к мясу, птице, рыбе или морепродуктам. Интересно? Тогда приглашаю к приготовлению :)

1 ч. 30 мин

–

4.3

108

Китайский коричневый соус

Овощной бульон Соевый соус Сахар Имбирь Крахмал

Покажу вам, как приготовить китайский коричневый соус, который идеально подходит для приготовления в нем свинины, курицы или говядины. Готовится на основе соевого соуса, имбиря и сахара.

40 мин

–

3.5

68

Соус из запеченного чеснока

Овощной бульон Сливки жирные Масло растительное Мука пшеничная Чеснок Соль, перец

Хочу поделиться с вами рецептом, который расскажет, как приготовить соус из запеченного чеснока. Сюда добавим жирные сливки и бульон, которые придадут соусу нежность и приятную кремовую текстуру.

45 мин

–

4.3

240

Соус из перца халапеньо

Майонез Петрушка Сок лайма Масло авокадо Чеснок Соль Черный молотый перец Перец халапеньо

Даже если вы не любите острые блюда, то небольшое жгучее дополнение вам не помешает. Немного соуса в мясо или курицу только улучшит вкус. Проверено на сотнях блюд! А подходящий рецепт я описала ниже.

10 мин

–

5.0

402

Соус из мяты и гороха

Побеги молодого гороха Зеленый горошек Орехи Оливковое масло Чеснок Лимон Мята Вода Соль, перец

Соус получается очень нежный и деликатный. Можете намазать его на хлеб или смешать с отварными макаронами, а также подать с чипсами или крекерами. Хотите знать, как приготовить соус из мяты и гороха?

5 мин

–

5.0

–

Соус с карри

Молоко Приправа карри Масло сливочное Мука пшеничная Соль

Соус с карри идеально подходит к белому, красному мясу и к рыбе – просто универсальный соус. Готовится быстро и просто, в холодильнике хранится 1-2 дня, накрытый пищевой пленкой.

15 мин

–

5.0

146

Ранч соус с запеченным острым перцем

Майонез Сметана Зелень Чеснок Острый перец Соль и перец

Если вы любите пикантные, насыщенные блюда, обязательно попробуйте в домашних условиях повторить эту идею, как приготовить ранч соус с запеченным острым перцем. Несложно и действительно вкусно!

15 мин

–

5.0

–

Соус на бульоне из индейки

Бульон из индейки Сливочное масло Мука пшеничная Бренди Сливки жирные Зелень измельченная Репчатый лук Соль Черный молотый перец

Бывало у вас такое, что после запекания птицы или варки оставался сок и бульон, который вы не знали, куда деть. Только не выливайте его! Ведь можно сделать очень вкусный соус. А как? Читайте ниже.

20 мин

–

5.0

–

Ромеско соус

Болгарский красный перец Лепестки миндаля Оливковое масло Винный красный уксус Чеснок Паприка Соль Кайенский перец

Соус делает блюдо неповторимым. Он раскрывает вкус, может изменить рецепт до неузнаваемости. Поэтому я так и люблю соусы! Всегда рада узнать новый вариант и поделиться с вами. Читайте!

30 мин

–

5.0

194

Соус "Энчилада"

Помидор Оливковое масло Чили порошок Тмин Соль Черный молотый перец Кайенский перец Репчатый лук Орегано свежий, веточка Лимон

Я поклонница домашних соусов. Делаю их часто и не боюсь новых сочетаний. А мой муж любит острые блюда. Так что я соединила две страсти - и получился этот рецепт. Горячий и насыщенный вкус Мексики.

1 ч.

–

5.0

–

Майонез (классический рецепт)

Оливковое масло Лимонный сок Соль Горчица сухая Яйцо

Настолько мы привыкли к магазинному майонезу. Добавляем его везде, а ведь это неправильно! Ведь это такой же соус как и все. Его нужно делать дома и подбирать под основные блюда. Давайте исправляться!

10 мин

–

4.0

705

Соус "Райта"

Йогурт Кориандр Тмин Огурец Корень имбиря тертый Соль Кинза или мята

Соус поможет придать любому блюду особую пикантность и насыщенный вкус. Вы можете приготовить его из подручных продуктов. Подскажу вариацию из индийской кухни, как приготовить соус «Райта».

15 мин

–

5.0

–

Мятный соус Чимичурри

Растительное масло Вино красное Кинза Мята Орегано Чеснок Перец красный молотый Лук-шалот

Чимичурри хорош тем, что сочетается с любыми видами мяса (и не только), приготовленными на гриле: имея свой узнаваемый вкус и характер, он тем не менее не забивает, а подчеркивает яркий вкус мяса.

10 мин

–

5.0

376

Зеленый соус из авокадо

Вода Оливковое масло Соль Авокадо Лук репчатый Острый перец (зеленый) Лимон

Авокадо — очень полезный продукт. В нем много полезных жиров, необходимых для организма человека. Предлагаю рецепт, как приготовить зеленый соус из авокадо, как заправку в салат. Попробуйте!

10 мин

–

5.0

–

Аргентинский соус "Чимичурри"

Лимонный сок Петрушка Винный уксус Оливковое масло Чеснок Орегано сушеный Хлопья чили Соль Лук репчатый

Аргентинский соус "Чимичурри" - вкусное и ароматное дополнение к мясным, рыбным блюдам. Южноамериканские соусы обычно острые, этот скорее пряный, чем жгучий, с ярким и свежим вкусом цитрусовых.

20 мин

–

5.0

–

Соус "Буффало"

Острый соус чили Сливочное масло Вустерский соус Кайенский перец

"Буффало" или "Баффало" — соус, придуманный в Америке в одноименном городе. Истории известен даже конкретный бар и дата, когда он впервые был подан посетителям. Рецепт легко повторить дома, попробуем?

10 мин

–

4.3

–

Рецепты соусов к птице, курице

Найти идеальный рецепт