Блюда из зайца - что приготовить из зайца - рецепты с фото на Повар.ру (21 рецепт зайчатины)

Мясо Соль Сахар Чеснок Специи

Это традиционное русское блюдо было известно нашим предкам много веков назад. Изначально это был единственный способ сохранить мясо на несколько месяцев или запастись питательной снедью на зиму.

12 ч.

5

3.9

59

Жаркое из зайца

Зайчатина Вода Лук репчатый Морковь Картофель Соль Специи

Зайчатина - это деликатесное мясо. Есть масса способов, как его приготовить. Главное, добиться того, чтобы мясо стало мягким и сочным. Делюсь с вами рецептом его приготовления.

5 ч.

1

5.0

–

Рецепт зайца в духовке

Заяц Кефир Сметана Сливочное масло Грибы Перец горошком Сельдерей Морковь Петрушка Лук Можжевельник Соль

Я уже делилась с вами рецептом приготовления рагу из зайца, сегодня решила попробовать этого зверька приготовить немного по-другому. Рекомендую попробовать, получается очень вкусно.

2 дн. 4 ч. 20 мин

–

5.0

–

Рагу из зайца

Заяц Красное сухое вино Лук-шалот Бекон Мука Острый перец Соль Перец Лавровый лист

Чтобы дикое мясо пришлось по вкусу, его нужно правильно приготовить! Предлагаю приготовить рагу: нежное, ароматное и очень вкусное. Смотрите рецепт!

2 ч.

–

3.8

–

Зайчатина в казане

Масло сливочное Петрушка Чеснок Морковь Лимон Палочки корицы Розмарин Соль Лук репчатый Гвоздика Сельдерей стеблевой Лавровый лист Черный перец горошком Вино красное Листья шалфея Тушка зайца (с сердцем и печенью)

Научившись готовить такое блюдо, как зайчатина в казане, могу сказать, что оно – превосходное! Правда, блюдо непростое, занимает много времени, но все-таки, расскажу, как его приготовить.

3 дн. 6 ч.

–

3.8

–

Заяц в сметанном соусе

Сметана Вода Соль Паприка Чеснок Заяц Растительное масло Лук Специи

Знаете ли вы, как приготовить зайца в сметане? Именно благодаря сметане мясо получается нежным, сочным, каждый кусочек просто тает во рту. Вы можете добавить ароматные специи и травы.

1 ч. 15 мин

–

4.8

–

Заяц запеченный в духовке

Зайчатина Чеснок Соль и перец Киви

Для любителей разнообразия на кухне хочу предложить очень простой и невероятно интересный вариант, как приготовить зайца, запеченного в духовке в рукаве с потрясающе аппетитным и пикантным маринадом.

5 ч.

–

3.6

–

Заяц с яблоками

Зайчатина Вино красное Растительное масло Паприка сушеная Соль Яблоки Лук репчатый Перец черный молотый Прованские травы

Это блюдо гурманы оценят по достоинству. Зайчатина - мясо диетическое и очень вкусное. А если его приготовить правильно, мясо зайца получается очень нежным и сочным. В приготовлении ничего сложного!

15 ч.

–

3.1

–

Заяц в сметане тушеный

Сметана Морковь Масло растительное Лук репчатый Специи Соль и перец Тушка зайца

Заяц в сметане тушеный — простое домашнее блюдо с необычным и очень приятным вкусом. Тушеная зайчатина хорошо сочетается с гарнирами (к примеру, с картофелем пюре или макаронами). Рекомендую!

2 ч.

–

4.4

–

Заяц жареный по-берлински

Сметана Заяц Морковь Зелень Специи

Изысканное блюдо на праздничный стол. Рекомендую всем гурманам рецепт приготовления зайца жареного по-берлински!

2 ч.

–

3.7

–

Заяц в сметане

Сметана Заяц (или кролик), тушка Соль Перец черный молотый Лавровый лист Специи Лук репчатый

Заяц в сметане - отличное традиционное блюдо, которое украсит любой праздничный стол. Готовится такой заяц проще простого, единственное - его надо будет хорошенько замариновать. Смотрим рецепт.

3 ч.

–

4.0

–

Шурпа из зайца

Картошка Зайчатина Масло растительное Лук репчатый Морковь Яблоки Лимон Чеснок Петрушка Приправы Соль

В Татарстане знают толк в еде и предлагаю рецепт шурпы из зайца. Получается довольно простой и сытный суп. Шурпа готовится на природе, лучше всего ее варить в казане, чтоб все было по фен-шую=)

2 ч.

–

4.1

–

Паштет из зайца

Шпик Свиная печень Шпик Белый хлеб Свиной смалец Яйца Мускатный орех Сушеные грибы Луковица Лавровый лист Соль и перец Панировочные сухари Горошины черного перца Заячья грудка и потроха

Рецепт приготовления паштета из зайца с грибами и свиной печенью.

1 ч.

–

5.0

–

Заяц запеченный

Твердый сыр Животный жир Красный молотый перец Черный молотый перец Кориандр Тушка зайца Майонез Лук Пучок петрушки Соль

Рецепт приготовления зайца запеченного с сыром.

2 ч.

–

3.7

–

Заяц жареный

Белое сухое вино Тушка зайца Морковь Луковица Соль Растительное масло Специи

Рецепт приготовления жареного зайца с морковью и луком.

1 ч.

–

4.3

–

Заяц тушеный

Заяц Свиной шпик Сметана Куриный бульон Уксус Сливочное масло Мука Луковица Зелень петрушки Зелень сельдерея Укроп Щавель Соль

Рецепт приготовления зайца, тушеного со сметаной, луком и морковью.

1 ч.

–

3.7

–

Зайцы рассольные

Соленые огурцы Квашеная капуста Клюквенный соус Оливки Зелень рубленая Перец черный молотый Тушка зайца Смесь любимых пряностей

Старинное блюдо русской кухни. Идеально подходит для праздничного стола, поскольку позволяет голове оставаться светлой даже после изрядной дозы алкоголя. А утром оно станет бальзамом для вашей души!

2 ч.

–

4.0

–

Зайцы духовые

Оливковое масло Чеснок Морковь Мука Луковица Стебель сельдерея Соль и перец Молодой заяц (1,3 кг)

Рецепт приготовления запеченного в духовке зайца с луком, морковью, сельдереем, говяжьим бульоном, розмарином, орегано и тимьяном.

1 ч.

–

4.6

–

Кролик по мальтийски

Белое сухое вино Сливки 20% Мука Растительное масло Картофель Чеснок Горошины душистого перца Пучок петрушки Тмин Сухой розмарин Бутон гвоздики Подготовленная тушка кролика Горошины черного перца Лавровые листья Сладкий перец Морковь Лук Соль

Рецепт приготовления кролика.

2 ч.

–

4.4

–