Рагу из зайца
Чтобы дикое мясо пришлось по вкусу, его нужно правильно приготовить! Предлагаю приготовить рагу: нежное, ароматное и очень вкусное. Смотрите рецепт!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Заяц 1 кг
- Бекон 100 грамм
- Лук-шалот 150 грамм
- Красное сухое вино 200 мл
- Острый перец 1 ч. ложка
- Мука 1 ст. ложка
- Соль По вкусу
- Перец По вкусу
- Лавровый лист По вкусу
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ
Шаг 1
Для рагу нам понадобятся задние ноги зайца. Очистите мясо от мембраны, аккуратно удалите кости, каждую ногу разрежьте на 4 части. Посыпьте солью и перцем.
Шаг 2
Бекон нарежьте кубиками, обжарьте на сковороде до золотистой корочки. Затем добавьте лук и тоже обжарьте. Добавьте к бекону мясо и обжарьте его со всех сторон.
Шаг 3
Добавьте острый перец, муку и перемешайте. Влейте вино, хорошенько перемешайте. Затем добавьте лавровый лист.
Шаг 4
Тушите под крышкой до готовности мяса зайца. Это займет примерно 1-1,5 часа.
Шаг 5
Если испариться слишком много жидкости можно добавить немного бульона или воды.
Шаг 6
Я подаю рагу из кролика с клецками и салатом из огурцов.
Оценить рецепт
3.8
5
Похожие рецепты
Заяц в сметане тушеный
Сметана
Лук репчатый
Морковь
Тушка зайца
Масло растительное
Соль и перец
Специи
Заяц в сметане тушеный — простое домашнее блюдо с необычным и очень приятным вкусом. Тушеная зайчатина хорошо сочетается с гарнирами (к примеру, с картофелем пюре или макаронами). Рекомендую!
Рецепт зайца в духовке
Заяц
Кефир
Сметана
Сливочное масло
Грибы
Перец горошком
Сельдерей
Морковь
Петрушка
Лук
Можжевельник
Соль
Я уже делилась с вами рецептом приготовления рагу из зайца, сегодня решила попробовать этого зверька приготовить немного по-другому. Рекомендую попробовать, получается очень вкусно.
Рагу из кролика с картофелем
Кролик
Сметана
Томатная паста
Растительное масло
Картофель
Лук
Морковь
Соль и специи
Предлагаю приготовить универсальное и очень сытное блюдо, которым можно побаловать даже самых взыскательных гостей. Кролика предварительно нужно разобрать и немного вымочить в холодной воде.
Рагу из маринованного кролика с овощами и грибами
Кролик
Тыква
Масло оливковое
Чеснок
Лимонный сок
Сахар
Перец черный
Смесь перцев
Лук репчатый
Кабачок
Перец сладкий
Помидоры
Шампиньоны
Розмарин
Соль
Кролик – это не только ценный мех, но и отличное мясо. Это давно известная всем истина. А чтобы приготовить кролика вкусно и просто, воспользуйтесь этим рецептом.
Рагу из кролика
Белое вино
Сливочное масло
Мука
Чеснок
Кролик
Морковь
Картофель
Луковица
Соль
Перец
Мускатный орех
Свежая зелень
Вы еще не знаете, как сделать рагу из кролика с овощами и аппетитной подливкой? Тогда не проходите мимо, а запоминайте этот рецепт. Устоять перед ароматом этого потрясающего блюда довольно сложно.
Кролик, тушенный в сливках
Кролик
Сливки 10-20%
Растительное масло
Уксус 9%
Чеснок
Соль
Морковь
Лук репчатый
Перец черный молотый
Предлагаю классический рецепт, по которому с минимумом ингредиентов и ритуальных плясок возле плиты вы приготовите обалденного кролика. Нежное мясо и вкусная подливка — залог успеха!
Жаркое из кролика с картофелем
Крольчатина
Картофель
Морковь
Соль
Лук репчатый
Специи
Предлагаю приготовить идеальное жаркое из кролика. Мясо кролика, приготовленное по этому рецепту, получается очень нежное и вкусное. Части кролика можно использовать абсолютно любые.
Кролик, тушеный с овощами
Кролик
Сметана
Масло сливочное
Лук
Перец
Помидоры
Картошка
Цукини
Специи
Нежное мясо кролика с овощами и сметаной - это поистине изысканное блюдо для званого ужина. Смотрим и записываем рецепт приготовления кролика, тушеного с овощами.
Кролик тушеный с картофелем
Кролик
Масло растительное
Лук
Морковь
Картофель
Соль
Перец
Кролик тушеный с картофелем в домашних условиях всегда получается нежным и вкусным, а уж какой аромат... Так что попробуйте на следующее застолье угостить гостей этим блюдом, - не пожалеете!
Кролик в грибном соусе
Вода
Кролик
Сливки
Шампиньоны
Растительное масло
Горчица
Чеснок
Лук
Морковь
Соль
Специи
Лавровый лист
Вкусный и полезный тушеный кролик получится нежным и сочным. Рецептов приготовления кролика множество, я расскажу, как приготовить кролика в грибном соусе.
Жаркое из кролика с картошкой
Вода
Кролик
Картофель
Сметана
Масло сливочное
Томатная паста
Морковь
Лук
Специи
Такое жаркое из кролика с картошкой в домашних условиях готовится достаточно просто, а применение просто-таки универсальное! Хоть домочадцам на обед подать, хоть гостям на праздничный ужин! Вкусно!