Рагу из кролика с картофелем
2 ч. 0 мин
количество порций 3-5
Автор рецепта — Юлия Мальченко

Рагу из кролика с картофелем

Предлагаю приготовить универсальное и очень сытное блюдо, которым можно побаловать даже самых взыскательных гостей. Кролика предварительно нужно разобрать и немного вымочить в холодной воде.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Кролик 1,5 Килограмма
  • Картофель 5 Штук
  • Лук 1 Штука
  • Морковь 1 Штука
  • Томатная паста 3 Ст. ложки
  • Сметана 6 Ст. ложек
  • Растительное масло 40 Грамм
  • Соль и специи По вкусу

Шаг 1

1. Подготовим сначала все необходимые овощи и мясо. Кролика предварительно нужно разделать.

1. Подготовим сначала все необходимые овощи и мясо. Кролика предварительно нужно разделать.

Шаг 2

2. Разобрав тушку, кролика следует нарезать на кусочки среднего размера. После этого замочите мясо в холодной воде и оставьте на полчаса.

2. Разобрав тушку, кролика следует нарезать на кусочки среднего размера. После этого замочите мясо в холодной воде и оставьте на полчаса.

Шаг 3

3. Отправляем мясо жариться на сковороду. Для жарки можно использовать растительное масло, я же предпочитаю маргарин. Перед жаркой посолите и поперчите мясо.

3. Отправляем мясо жариться на сковороду. Для жарки можно использовать растительное масло, я же предпочитаю маргарин. Перед жаркой посолите и поперчите мясо.

Шаг 4

4. Тем временем почистите и нарежьте картофель.

4. Тем временем почистите и нарежьте картофель.

Шаг 5

5. Отправляем к мясу нарезанные кольцами лук и морковь. Немного обжарив, добавляем томатную пасту и сметану.

5. Отправляем к мясу нарезанные кольцами лук и морковь. Немного обжарив, добавляем томатную пасту и сметану.

Шаг 6

6. Отправляем мясо с овощами в казан или в кастрюлю с толстым дном. Заливаем водой и ставим тушиться на слабом огне. Тушится кролик около часа.

6. Отправляем мясо с овощами в казан или в кастрюлю с толстым дном. Заливаем водой и ставим тушиться на слабом огне. Тушится кролик около часа.

Шаг 7

7. Подаем в горячем виде как самостоятельное блюдо. Перед подачей рагу можно украсить зеленью.

7. Подаем в горячем виде как самостоятельное блюдо. Перед подачей рагу можно украсить зеленью.

Похожий видео рецепт "Рагу из кролика с картофелем"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Комментарии к рецепту

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты

×