1 ч. 18 мин

Жаркое из кролика с картошкой

Такое жаркое из кролика с картошкой в домашних условиях готовится достаточно просто, а применение просто-таки универсальное! Хоть домочадцам на обед подать, хоть гостям на праздничный ужин! Вкусно!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Кролик 600 грамм
Картофель 600 грамм
Морковь 2 штуки
Лук 2-3 штук
Сметана 0.5 стакана
Томатная паста 2 ст. ложки
Масло сливочное 50 грамм
Вода 1 литр
Специи По вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Кролика разделываем на порционные куски. Заливаем холодной водой и оставим на полчаса. За это время воду меняйте 2-3 раза. Мясо должно стать белым.

Шаг 2

2. Пока мясо настаивается, порежьте средними кусочками морковь, лук и картошку. Мясо достаем, промываем, обсушим и обжарим на сливочном масле со всех сторон. Солим и перчим по вкусу.

Шаг 3

3. Перекладываем в казан мясо с остатками масла, подготовленные овощи, сметану и томатную пасту. Заливаем водой и ставим на огонь.

Шаг 4

4. Когда вода закипит, огонь уменьшаем, добавляем соль и специи по вкусу. Тушим на маленьком огне 40-50 минут.

Шаг 5

5. Все готово! Приятного аппетита!

Видео рецепт "Жаркое из кролика с картошкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

3.8 69

Сергей

12.03.2022 12:49

Рецепт годный, попробовал лично, все вкусно. Единственное замечание - мясо домашнего кролика НЕ НУЖНО вымачивать. Это не дикий заяц! Причём это "суеверие" кочует из рецепта в рецепт. Мясо кролика нежное, абсолютно без каких-либо неприятных запахов, очень вкусное. Всё детство ел крольчатину, так как дедушка разводил кроликов. Поэтому знаю, о чём говорю.

Похожие рецепты

Жаркое из кролика с картофелем

Картофель Крольчатина Лук репчатый Морковь Соль Специи

Предлагаю приготовить идеальное жаркое из кролика. Мясо кролика, приготовленное по этому рецепту, получается очень нежное и вкусное. Части кролика можно использовать абсолютно любые.

2 ч.

–

4.5

Жаркое из кролика

Сметана Бекон Чеснок Дижонская горчица Шалфей Кролик Лавровый лист Соль, перец Веточки тимьяна

Жаркое из кролика готовится в духовке. Мясо получается очень нежным, вкусным. Правда, мариновать тушку кролика придется сутки или, если у вас есть время, двое суток. Но оно того стоит! Попробуйте!

1 дн. 14 ч.

–

3.6

–

Жаркое из кролика в горшочках

Кроличья ножка Шампиньоны Сметана Чеснок Картофель Морковь Соль Лук репчатый

Устройте себе домашний праздник! Приготовьте вкусное и сочное жаркое из кролика! Готовить будем в горшочке, за счет этого мясо отлично пропитается, а овощи дополнят, и без того аппетитную картину!

1 ч.

–

3.8

–

Жаркое из кролика в мультиварке

Кролик Сливки 30% Масло сливочное Уксус 9% Лук Специи

Нежное и изысканное блюдо, при этом также простое в приготовлении - жаркое из кролика в мультиварке в домашних условиях! Кролик просто тает во рту и любой гарнир превратит в настоящий шедевр!

2 ч.

–

3.5

215

Кролик в сметане с картошкой

Картошка Вода Морковь Сметана Мука Тимьян сушеный Соевый соус Масло растительное Чеснок Кролик Укроп Петрушка Луковица

Кролик в сметане с картошкой может стать сказочным будничным ужином или великолепным праздничным блюдом. Мясо кролика - нежное, диетическое, просто готовится. Картошка - традиционный гарнир. Вперед!

2 ч.

–

3.8

–

Кролик с картофелем в мультиварке

Мясо кролика Картофель Шампиньоны Подсолнечное масло Лук репчатый Лавровый лист Морковь Соль

Мясо кролика очень нежное и диетическое. Жаркое с таким мясом получается невероятно вкусным. При помощи мультиварки это блюдо можно приготовить очень просто, практически не прилагая усилий.

2 ч.

–

3.8

142

Кролик тушеный с картофелем

Кролик Масло растительное Картофель Лук Морковь Соль Перец

Кролик тушеный с картофелем в домашних условиях всегда получается нежным и вкусным, а уж какой аромат... Так что попробуйте на следующее застолье угостить гостей этим блюдом, - не пожалеете!

50 мин

–

4.1

Рагу из кролика с картофелем

Кролик Сметана Томатная паста Растительное масло Картофель Лук Морковь Соль и специи

Предлагаю приготовить универсальное и очень сытное блюдо, которым можно побаловать даже самых взыскательных гостей. Кролика предварительно нужно разобрать и немного вымочить в холодной воде.

2 ч.

–

4.5

132

Кролик с картошкой в майонезе в духовке

Кролик Растительное масло Майонез Чеснок Горчица Картофель Лук Морковь Соль Специи

Кролик запеченный в духовке с картофелем в майонезном соусе по праву можно назвать королевским блюдом, которое порадует даже самых привередливых гурманов. Непременно попробуйте!

4 ч.

4.1

142

Стифадо из кролика с запеченным картофелем

Вино белое сухое Растительное масло Чеснок Ножки кролика Лук-шалот Картофель молодой Кардамон Гвоздика Тимьян Розмарин Корица Соль

Стифадо — национальное горячее блюдо греческой кухни. Это тушенное в вине, специях и травах мясо. По классическому рецепту его готовят с луком-шалот, но можно взять и репчатый, только маленький.

1 ч. 20 мин

–

5.0

–

Кролик, тушенный с картошкой в духовке

Мясо кролика без костей Спаржевая фасоль Горошек зеленый замороженный Масло сливочное Растительное масло Соль Картофель Помидор Перец болгарский Лук репчатый Перец черный молотый Лавровый лист

Кроличье мясо очень полезное, но его еще нужно приготовить вкусно, не так ли? Из этого рецепта вы узнаете, приготовить кролика, тушенного с картошкой в духовке легко и просто к обеду или ужину.

2 ч.

–

3.8

–

Рагу из кролика

Белое вино Сливочное масло Мука Чеснок Кролик Морковь Картофель Луковица Соль Перец Мускатный орех Свежая зелень

Вы еще не знаете, как сделать рагу из кролика с овощами и аппетитной подливкой? Тогда не проходите мимо, а запоминайте этот рецепт. Устоять перед ароматом этого потрясающего блюда довольно сложно.

1 ч. 30 мин

3.6

113