Найти идеальный рецепт

Печень с морковью

Печень с морковью — классическое сочетание продуктов. Проблема в том, что не всем нравится своеобразный вкус печёнки.
А она очень полезна для человека. Печень помогает справиться с дефицитом железа в организме. Железо из неё усваивается на 25%. Из гречки только на 5%. Печень содержит гепарин. Он редко встречается в других продуктах питания. Вещество снижает свёртываемость крови, снижает риск образования тромбов. Делимся простыми, но вкусными рецептами, от которых даже дети не откажутся.
Куриная печень с морковью
Куриная печень с морковью
Куриная печень Сливки жирные Оливковое масло Перец душистый молотый Паприка копченая сладкая Чеснок Кардамон молотый Черный молотый перец Мускатный орех Морковь Лук репчатый Соль
Нежная, пропитанная запахами специй куриная печень с морковью, является прекрасным блюдом, которое замечательно гармонирует с различными кашами: рисовой, гречневой, но прежде – с картофельным пюре.
30 мин
3.9
Салат с печенью и морковью
Салат с печенью и морковью
Печень телячья Уксус Вода для маринада Растительное масло Майонез Сахар Соль Лук репчатый Морковь Перец черный молотый
Салат с печенью и морковью - это недорогой, вкусный и легкий в приготовлении салат. А еще он очень сытный и полезный, так что - обязательно берите на вооружение!
2 ч.
4.6
Если сомневаетесь, понравится ли еда из печени, начните знакомство с куриной или индюшиной. На вкус она нежная, приятная.
Готовится очень быстро. Говяжья более жёсткая, её обязательно очистите от плёнки. Этот вид помогает быстро поднять уровень гемоглобина.
Ничего нового в сочетании печени и моркови нет. Они служат основой многих блюд. Самое простое и быстрое — пожарить с луком на сковороде. Добавьте грибы. Яркий грибной аромат ослабит запах, из-за которого многие отказываются от субпродуктов. Чтобы печёнка получилась сочной, солите её в конце. Соль вытягивает воду из продуктов, рискуете получить не жующиеся, сухие кусочки.
Тушёная в сметане печень замечательно дополнит гарнир из овощей или круп. Приготавливать блюдо начинайте с обжарки овощей на растительном масле. Печень готовится очень быстро. Тушите её не больше 20 минут.
Среди детей редко найдёшь любителя печёнки. Изменить отношение попытайтесь с помощью паштета. Обжаренные лук и морковь придают сладость пище. Масло добавляет сливочности. Молоко делает текстуру нежной. Привычный ребёнку вкус «сдруживает» с новым, незнакомым. Паштет готовится немного дольше, потому что ингредиенты надо все вместе измельчить блендером. Но старания окупятся. Довольны будут и дети, и взрослые.
На праздничный стол приготавливайте вкусные салаты. Используйте куриную, говяжью, свиную печёнку. Какая больше нравится. Оригинальное сочетание получается, если в салат добавляете морковь по-корейски, солёные огурцы. Необычно и очень вкусно.
В печёночные оладьи к пропущенной через мясорубку печени добавьте тушёную или обжаренную морковь. Оладьи получатся нежными, сочными.
Вариантов приготовления блюда множество. Экспериментируйте с дополнительными ингредиентами, приправами. Найдите сочетание, из-за которого полюбите этот полезный, вкусный продукт.
×