1 ч.

Морковные котлеты с куриной печенью

Если вы выжимаете сок из моркови, то часто задаетесь вопросом — куда же девать жмых? Выбрасывать жалко, в нем остается много полезного. Выход есть — можно приготовить морковные котлеты с начинкой!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Морковь 400 грамм
Чеснок 5 зубчиков
Молоко 250 мл
Яйцо 2 штуки
Куриная печень 300 грамм
Мука пшеничная 5 ст. ложек 2 ст. л - для панировки печени, 3 ст. л - для теста
Соль 1 ч. ложка
Растительное масло 100 мл
Репчатый лук 1-2 штук
Черный молотый перец 1 ч. ложка
Тмин 1/2 ч. ложки

Калорийность

153 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Морковку необходимо почистить, натереть на мелкой терке( или использовать жмых после получения сока) и залить молоком минут на 20.

Шаг 2

Добавляем к куриной печени муку, 1/4 ч.л перца и 1/2 ч. л соли.

Шаг 3

Затем все хорошо и аккуратно перемешиваем — панируем печень.

Шаг 4

Затем выкладываем печень на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем с двух сторон по 3 минуты.

Шаг 5

Обжаренную печень выкладываем на пергамент или кухонные салфетки, чтобы остыла. Остывшую печень затем можно нарезать на более мелкие кусочки, но не обязательно.

Шаг 6

Пока печень остывает, порежем мелко лук и на мелкой терке натрем чеснок.

Шаг 7

Затем их необходимо обжарить на небольшом количестве растительного масла до прозрачности лука.

Шаг 8

Остывшую печень нарезаем небольшими кусочками и добавляем к ней большую часть поджарки из чеснока и лука.

Шаг 9

Туда же добавляем тмин и хорошо, но аккуратно перемешиваем.

Шаг 10

Морковь необходимо немного отжать от молока, добавить к ней яйца, муку, 1/2 ч. ложки соли, оставшуюся часть поджарки и 1/4 ч.л перца.

Шаг 11

Замешиваем морковное тесто. Затем формируем небольшую лепешку и выкладываем начинку из печени. Дальше формируем котлету.

Шаг 12

Котлеты необходимо обжарить на сковороде с растительным маслом по 5 минут с обеих сторон. Затем выложить на противень и запекать в духовке минут 10 при температуре 180 градусов.

Шаг 13

Пусть котлеты немного остынут, а затем их можно подавать к столу с овощами и любимым соусом.

Оценить рецепт

4.6 5

Похожие рецепты

Печеночные котлеты с морковью

Куриная печень Овсянка Морковь Картофель Лук Сыр плавленный Сухари панировочные Масло растительное Специи

Нежные и сочные котлеты в хрустящей панировке - вам точно понравятся эти печеночные котлеты с морковью в домашних условиях! Попробуйте, вам понравится такое дополнение к гарнирам и салатам! Вкусно!

1 ч.

3.4

–

Котлеты из овощей

Картофель Крабовые палочки Сыр твердый Яйцо Морковь Мука Соль, специи

Овощные котлеты прекрасно впишутся в детский рацион. Да и взрослым они наверняка придутся по вкусу. Польза овощей, вкус крабовых палочек и совсем чуть-чуть специи – отличная смесь для вкусного блюда.

1 ч.

–

4.8

118

Котлеты из куриной печени

Куриная печень Мука Молоко Растительное масло Лук Морковь Яйцо Соль Перец

Печень - это весьма полезный продукт, именно поэтому предлагаю вашему вниманию котлеты из куриной печени. Нежнейшая структура фарша делает это блюдо просто великолепным.

1 ч.

5.0

183

Морковные котлеты на пару

Морковь Молоко Манная крупа Сухари панировочные Сахар Масло сливочное Соль Яйцо куриное

Вкусные и полезные, диетичские и лечебные - это все о морковных котлетах на пару. Готовить легко, вкус замечательный и самое главное - ваш организм будет вам очень благодарен!

1 ч.

–

4.0

129

Рубленные котлеты из куриной печени

Печень куриная Мука Сметана Крахмал Яйцо Соль Растительное масло Перец черный молотый

Очень вкусные и сочные котлеты из куриной печени. Можно подавать к столу с любым гарниром, а можно самостоятельно в качестве перекуса с соусами или просто с кусочком хлеба.

30 мин

–

4.4

160

Куриная печень с морковью

Куриная печень Сливки жирные Оливковое масло Перец душистый молотый Паприка копченая сладкая Чеснок Кардамон молотый Черный молотый перец Мускатный орех Морковь Лук репчатый Соль

Нежная, пропитанная запахами специй куриная печень с морковью, является прекрасным блюдом, которое замечательно гармонирует с различными кашами: рисовой, гречневой, но прежде – с картофельным пюре.

30 мин

–

3.9

–