Салат с печенью и морковью
Салат с печенью и морковью - это недорогой, вкусный и легкий в приготовлении салат. А еще он очень сытный и полезный, так что - обязательно берите на вооружение!
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Печень телячья 600 Грамм
- Лук репчатый 3-4 Штук
- Морковь 3-4 Штук
- Уксус 100 Грамм
- Сахар 1 Ст. ложка
- Соль 1 Чайная ложка
- Вода для маринада 100 Грамм
- Растительное масло 2 Ст. ложки
- Перец черный молотый 1-2 Щепоток
- Майонез 2 Ст. ложки
Шаг 1
![Лук чистим и нарезаем полукольцами. Заливаем маринадом. Для этого смешиваем уксус с водой и растворяем в этой смеси сахар. Оставляем лук мариноваться на пару часов.](https://img.povar.ru/mobile/4d/db/59/a0/salat_s_pecheniu_i_morkoviu-63048.jpg)
Лук чистим и нарезаем полукольцами. Заливаем маринадом. Для этого смешиваем уксус с водой и растворяем в этой смеси сахар. Оставляем лук мариноваться на пару часов.
Шаг 2
![Печенку очищаем от пленок и варим в подсоленной воде. На это уйдет примерно 1 час. Вынимаем печень из бульона через пол часа. Затем вынимаем и убираем лишнюю влагу с помощью бумажной салфетки. Нарезаем печень соломкой.](https://img.povar.ru/mobile/52/a3/9e/ab/salat_s_pecheniu_i_morkoviu-63049.jpg)
Печенку очищаем от пленок и варим в подсоленной воде. На это уйдет примерно 1 час. Вынимаем печень из бульона через пол часа. Затем вынимаем и убираем лишнюю влагу с помощью бумажной салфетки. Нарезаем печень соломкой.
Шаг 3
![Морковь чистим, натираем на крупной терке и слегка обжариваем на растительном масле. Остужаем.](https://img.povar.ru/mobile/17/63/8e/b8/salat_s_pecheniu_i_morkoviu-63050.jpg)
Морковь чистим, натираем на крупной терке и слегка обжариваем на растительном масле. Остужаем.
Шаг 4
![Сливаем маринад с лука и слегка отжимаем его. Смешиваем лук, печень, морковку. Посыпаем черным перцем и добавляем майонез. Пробуем и, если надо, добавляем соли. Салат готов. Можно подавать в корзиночках - вкусно и красиво:)](https://img.povar.ru/mobile/5e/85/df/fc/salat_s_pecheniu_i_morkoviu-63052.jpg)
Сливаем маринад с лука и слегка отжимаем его. Смешиваем лук, печень, морковку. Посыпаем черным перцем и добавляем майонез. Пробуем и, если надо, добавляем соли. Салат готов. Можно подавать в корзиночках - вкусно и красиво:)
Видео рецепт "Салат с печенью и морковью"
![Видео рецепт Салат с печенью и морковью](https://i.ytimg.com/vi/6fm0XttD_R0/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Салат Корель](https://img.povar.ru/mobile/8a/74/11/b0/salat_korel-561904.jpg)
![Обжорка с печенью](https://img.povar.ru/mobile/79/e0/94/d8/objorka_s_pecheniu-379238.jpg)
![Простой салат с ветчиной](https://img.povar.ru/mobile/54/4b/69/d3/prostoi_salat_s_vetchinoi-370012.jpg)
![Салат с бальзамическим уксусом](https://img.povar.ru/mobile/fb/6c/a8/c0/salat_s_balzamicheskim_uksusom-339529.jpg)
![Салат с печенкой](https://img.povar.ru/mobile/91/ba/9f/8e/salat_s_pechenkoi-331366.jpg)
![Салат Удинский](https://img.povar.ru/mobile/6c/3e/87/3a/salat_udinskii-210379.jpg)
![Татарский салат с говядиной](https://img.povar.ru/mobile/99/6f/9d/d9/tatarskii_salat_s_govyadinoi-146204.jpg)