Абхазская аджика

Лучшие рецепты абхазской аджики с фото и пошаговыми понятными инструкциями — в этой кулинарной подборке. Абхазская аджика крепко утвердилась в традиционной кухне кавказских народов и является их гордостью. Она используется практически во всех мясных, рыбных и овощных блюдах в качестве ароматной, острой приправы. Разнообразие цветов кавказского деликатеса делает его оригинальным украшением любого праздничного стола.



Как приготовить настоящую абхазскую аджику, знают абсолютно все жители Кавказа, но в нашей стране это блюдо особенное и неизведанное. Состоит же оно из всевозможных острых специй и трав. Перец чили и чеснок – это основа вкусной «перечной соли». Для придания аромата в состав блюда входят базилик, петрушка, укроп, соль и кориандр. По желанию можно добавить орехи. В странах СНГ в состав аджики часто добавляют помидоры, однако в Абхазии их не используют. Соблюдая простой рецепт абхазской аджики, вы получите именно то блюдо, которое хотели. Однако повторить точно такой же результат вы вряд ли сможете, ведь вкусная аджика из Абхазии, как борщ – каждый раз получается по-разному. Дело в том, что готовка данного блюда – творческий и щепетильный процесс, где результат зависит от малейших деталей. Аджика давно стала интернациональным блюдом, она является постоянным гостем на семейных праздниках во многих странах.