Соление семги дома
Думаю, все любят соленую семгу. Из этой рыбы можно приготовить много красивых и вкусных закусок на праздничный стол или фуршет, или просто подать к легкому ужину. Я научилась готовить семгу сама.
СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ
- Укроп свежий 1/2 Пучка
- Сахар 1 Ст. ложка
- Вода 1 Ст. ложка
- Соль каменная 1/2 Стакана
- Семга свежая 700 Грамм
- Перец белый горошком 2 Чайных ложки
Шаг 1
Свежий укроп вымойте и мелко нарежьте.
Шаг 2
В миске смешайте каменную соль, белый перец, сахар и воду.
Шаг 3
Филе семги промойте и обсушите.
Шаг 4
Обваляйте рыбу в нарезанном укропе.
Шаг 5
На столе разложите кусок пищевой пленки, насыпьте половину приготовленной соляной смеси, положите на соль рыбу.
Шаг 6
Засыпьте рыбу оставшейся смесью, вотрите соль и в бока рыбы, потом плотно заверните ее в пленку.
Шаг 7
Уложите семгу в подходящую форму, установите гнет и поставьте всю «конструкцию» в холодильник на 24 часа.
Шаг 8
На следующий день снимите с рыбы пищевую пленку, оботрите лишнюю соль — и можно подавать соленую семгу на стол.
Видео рецепт "Соление семги дома"
![Видео рецепт Соление семги дома](https://i.ytimg.com/vi/N959S534s_g/hqdefault.jpg)
Комментарии к рецепту
Похожие рецепты
![Паштет из семги](https://img.povar.ru/mobile/cc/7d/7b/44/pashtet_iz_semgi-817944.jpeg)
![Рыбная нарезка](https://img.povar.ru/mobile/b0/13/df/29/ribnaya_narezka-566078.png)
![Роллы с семгой](https://img.povar.ru/mobile/3e/a6/ac/e0/rolli_s_semgoi-408436.jpg)
![Соленая семга в домашних условиях](https://img.povar.ru/mobile/28/35/d6/75/solenaya_semga_v_domashnih_usloviyah-380501.jpg)
![Семга слабосоленая](https://img.povar.ru/mobile/21/8a/8b/15/semga_slabosolenaya-289032.jpg)
![Канапе с дыней](https://img.povar.ru/mobile/db/6e/54/8f/kanape_s_dinei-157191.jpg)
![Канапе из блинов на шпажках](https://img.povar.ru/mobile/e0/2c/65/4a/kanape_iz_blinov_na_shpajkah-157432.jpg)