Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда
Семга малосольная в домашних условиях
20 ч.
1

Семга малосольная в домашних условиях

Вкусную и нежную рыбку для бутерброда приготовить совсем несложно. Рецепт приготовления довольно быстрый и легкий, а вкус у рыбы получится просто изумительный. Убедитесь в этом сами!

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Семга 1 кг филе
  • Сахар 1 ст. ложка
  • Перец черный молотый 0,5 ч. ложки
  • Лавровый лист 2 штуки
  • Коньяк 1 ст. ложка по желанию
  • Морская соль 1,5 ст. ложки

Калорийность

213 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Проверяем рыбу на наличие костей, если таковые нашлись, удаляем их. Нарезаем филе на куски нужной ширины, сбрызгиваем коньяком и укладываем кожей вниз в коробку, в которой и будем солить рыбу. Коньяк придаст рыбке упругость и пикантный вкус.

Шаг 2

Смешиваем соль и сахар. Если у вас нет морской соли, можно взять обычную каменную соль.

Шаг 3

Тщательно посыпаем кусочки семги смесью соли и сахара. Втирать ничего не нужно!

Шаг 4

Затем посыпаем рыбку молотым черным перцем.

Шаг 5

Мелко крошим лавровый лист, им тоже посыпаем рыбку.

Шаг 6

Переворачиваем рыбу кожей вверх, на 12 часов убираем её в холодное место под пресс. Но если у вас очень мягкая, неупругая рыба - пресс не нужен. Через 12 часов сливаем образовавшийся рассол, переворачиваем рыбу на другую сторону и отправляем в холодное место еще часов на 6-8.

Видео рецепт "Семга малосольная в домашних условиях"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Видео рецепт Семга малосольная в домашних условиях
Оценить рецепт
3.8 36
Ольга Матвей
26.05.2016 08:44
Таким же рецептом пользуюсь. А перед подачей лаймом спрыснуть идеально )

Похожие рецепты

Семга малосольная
Семга Соль Сахар Перец черный Лавровый лист
Люблю покупать продукты, которые нужно доводить до ума самостоятельно. Своими руками сделанные заготовки всегда вкуснее. Читайте в моем рецепте, как приготовить семгу малосольную в домашних условиях.
1 дн. 14 ч.
–
4.1
161
Слабосоленая семга
Филе семги Соль Сахар Перец черный молотый Цедра лимона
Расскажу как приготовить слабосолёную сёмгу. Рыба получается невероятно вкусной и нежной. Главное — внимательно следуйте рецепту и у вас обязательно всё получится!
12 ч.
–
5.0
124
Семга слабосоленая (быстро)
Филе семги Сахар Соль Перец черный молотый Кориандр Лимон Лайм Апельсин
Семга слабосоленая — вкуснейшая закуска из рыбы. Кусочек свежей, солоноватой рыбы на тонком ломтике хлеба — просто объеденье. Сегодня я расскажу рецепт, как приготовить семгу слабосоленую быстро.
2 дн. 9 ч.
–
5.0
–
Семга соленая в масле
Семга Масло растительное Соль Перец черный молотый
Засолить семгу в масле – проще простого! Вам понадобится всего лишь два дня, чтобы попробовать долгожданную закуску на вкус. Тем, кто любит хорошо просоленную рыбку, лучше солить ее в масле 3 дня.
1 дн. 14 ч.
–
4.4
394
Соление семги дома
Семга свежая Соль каменная Укроп свежий Сахар Вода Перец белый горошком
Думаю, все любят соленую семгу. Из этой рыбы можно приготовить много красивых и вкусных закусок на праздничный стол или фуршет, или просто подать к легкому ужину. Я научилась готовить семгу сама.
1 дн. 0 ч.
–
3.8
–
Соленая семга в домашних условиях
Вода Семга свежая Соль Коньяк Сахар Перец душистый
Существует много способов посола семги, и сегодня я расскажу вам один из них. С помощью этого рецепта вы сможете с легкостью засолить семгу в домашних условиях, что очень актуально перед праздниками.
19 ч.
–
5.0
80
Семга соленая в рассоле
Вода Семга Коньяк Соль Сахар Лавровый лист Перец горошком
Простой и вкусный рецепт на каждый день — семга соленая в рассоле. Этот вариант рыбки подойдет для приготовления разных закусок, бутербродов, салатов, также можно семгу использовать для роллов и суши.
19 ч.
–
4.5
89
Сухой способ посола семги
Семга свежая Соль Укроп Сахар
Если вы планируете на праздники купить немного соленой семги, то советую этого не делать, ведь с помощью этого рецепта вы узнаете, как можно вкусно и легко засолить семгу. Поверьте, получается вкусно!
19 ч.
–
4.1
100
Засолка красной рыбы с лимоном
Красная рыба Соль Сахар Перец черный молотый Лимон
Самый вкусный рецепт засолки семги, горбуши, кеты, лосося и форели — с лимоном. Именно цитрусовый сок придает рыбной мякоти легкую кислинку и позволяет насладиться вкусом красной рыбы через сутки.
19 ч.
–
4.6
114
Посол мороженой красной рыбы
Красная рыба Соль Сахар Перец черный молотый
Хочу поделиться с вами простым и очень удачным рецептом холодной закуски из рыбы. Предлагаю засолить красную рыбу в домашних условиях. Сегодня расскажу о посоле мороженой красной рыбы.
25 мин
–
5.0
96
Рецепт малосольной красной рыбы
Лосось Саке Соль
Наверняка мало кому не нравится соленая красная рыбка, ведь ее можно считать полуделикатесным продуктом. Она хорошо к любому столу. Здесь я покажу вам рецепт малосольной красной рыбы.
2 дн. 9 ч.
–
4.3
177
Семга по-норвежски
Семга Морская соль Укроп Масло растительное Сахар Горчица Аквавит Уксус винный Перец черный Лимон Апельсин
Любителям рыбы рекомендую попробовать классический рецепт семги по-норвежски, - уж северные народы толк в рыбных закусках знают! Получается невообразимо вкусная рыба с интересным вкусовым оттенком.
19 ч.
–
2.8
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×