19 ч.

Семга по-норвежски

Любителям рыбы рекомендую попробовать классический рецепт семги по-норвежски, - уж северные народы толк в рыбных закусках знают! Получается невообразимо вкусная рыба с интересным вкусовым оттенком.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Семга 1 кг
Морская соль 100 грамм
Сахар 50 грамм
Укроп 100 грамм
Масло растительное 100 грамм
Лимон 1 штука
Апельсин 1 штука
Аквавит 4 ч. ложки можно заменить любым алкогольным напитком.
Горчица 2 ст. ложки
Уксус винный 1 ч. ложка
Перец черный 0.5 ч. ложки

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Филе разморозим, разрежем на две части, и каждую часть натрем с двух сторон солью и сахаром.

Шаг 2

2. Укроп мелко рубим, а из фрукты очищаем от цедры, и саму цедру тоже мелко рубим.

Шаг 3

3. Измельченные цедру и укроп перемешаем с перцем, и в глубокую миску выкладываем слоями - слой рыбы - зеленый слой, пока не закончатся ингредиенты.

Шаг 4

4. Аквавит (или настойку, водку, виски) аккуратно вливаем по краям посуды, чтобы на рыбу попало. Накрываем тарелкой или крышкой сверху и отправим под пресс.

Шаг 5

5. Рыбу под прессом держим в холодильнике ночь, после чего достаем, и очищаем от цедры и зелени, и пробуем на соль.

Шаг 6

6. Если все сделали правильно - то рыбка получится невероятно вкусной!

Видео рецепт "Семга по-норвежски"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Оценить рецепт

2.8 5

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Норвежская семга-гриль с яйцом, картофелем и водяным кресс-салатом

Филе норвежской семги без кожи и костей Вареные яйца Хрен Майонез Белый винный уксус Листья салата Еловые иголки Алюминиевая фольга Водяной кресс Мелкий картофель Зеленая спаржа

Норвежская семга-гриль с яйцом, картофелем и водяным кресс-салатом - чудесное блюдо для званого ужина. Попробуйте!

30 мин

–

5.0

–

Филе-лойн норвежской семги гриль

Натуральный йогурт Вареный турецкий горох Подсолнечное масло Оливковое масло Extra virgin Порошок копченой паприки Соль Луковый порошок Порошок тмина Тмин Чеснок (тертый) Кайенский перец Лимон Сок лимона Филе-Лойонов (спинка) Норвежской семги по 170 г Соль и кайенский перец

30 мин

–

5.0

–

Норвежский рыбный суп со сливками

Вода Красная рыба Сливки 30% Картофель Лук Помидор Лавровый лист Соль, перец

Норвежский рыбный суп со сливками - это очень вкусный и необычный крем-суп с красной рыбой, помидорами, картофелем, луком, морковью и сливками. Готовится довольно просто и быстро. Пробуем?

1 ч.

4.7

118

Рулетики с семгой

Семга Кабачок Пармезан Лимон Кунжут Соль, перец

Рулетики с семгой - очень эффектная и вкусная закуска, популярная в норвежской современной кухне. Приготовление достаточно трудоемкое, но, поверьте, оно того стоит.

20 мин

–

3.9

188

Семга в микроволновке

Растительное масло Стейки семги Лимон Специи для рыбы Соль

Что может быть проще, чем приготовить семгу? Приготовить ее в микроволновке! Вкусная, полезная рыба не доставляет никаких хлопот хозяйке, решившей ее приготовить. Просто - и божественно вкусно.

15 мин

–

4.6

–

Барбекю из норвежской семги-гриль с яблочно-капустным салатом

Вода Французская или дижонская горчица Подсолнечное масло или сало Яблочный уксус Жидкий дым Копченая паприка Соус для барбекю (свой или из магазина) Сметана Чеснок Вустерский соус Подсолнечное масло Кайенский перец Тмин Чеснок Зеленое яблоко Соль Огурец Морковь Летняя капуста Белый лук Филе-лойна норвежской семги по 150 г Кетчуп Сок лимона

Изысканное блюдо для любителей норвежской семги.

1 ч.

–

5.0

–

Суп из семги с молоком

Вода Молоко Семга Масло растительное Укроп Картофель Морковь Лук репчатый Соль Перец черный молотый

Ароматный рыбный суп из семги можно сделать на молоке — от такого аппетитного блюда не откажется никто, даже дети! Обязательно добавляйте при варке свежий укроп — он идеально подчеркивает вкус блюда!

20 мин

5.0

Уха по-норвежски

Семга Сливки Масло сливочное Креветки Помидор Лук Морковь Зелень Специи Соль Перец

Хочется попробовать новое вкусное первое блюдо? Тогда уха по-норвежски в домашних условиях станет вашим спасением - недорогое, оригинальное и очень-очень вкусное блюдо, которое съедается в момент!

40 мин

4.3

129

Филе спинки норвежской семги, жареное в золе из бурых водорослей, с огуречным желе

Филе спинки норвежской семги Лук-порей Мелкий картофель Желатин Бурые водоросли Сливочный сыр Сливки Икра Огурец Редис Лимон

Рецепт филе спинки норвежской семги, жареное в золе из бурых водорослей, с огуречным желе, редисом, приправой из сливочного сыра, икрой и мелким картофелем. Высшая кулинария.

1 ч.

–

4.0

–

Граавилохи из семги

Семга Укроп Соль Сахар Водка Перец черный горошек Фенхель

Граавилохи (фин.) или гравлакс (швед.) — маринованная красная рыба по способу, распространенному в скандинавских странах. Граавилохи обычно подают на ржаном хлебе или с отварным картофелем.

19 ч.

–

5.0

209

Бургер из норвежской семги

Фарш из норвежской семги Рубленая норвежская семга Апельсиновый сок Приправа чипотле Кориандр Лук резанец Оливковое масло Белый винный уксус Вустерский соус Луковый порошок Порошок копченой паприки Чеснок Майонез Красный лук Помидоры черри

Рецепт бургера из норвежской семги предназначается настоящим рыболовам и всем, кто любит свежую рыбу. Попробуйте приготовить такой вкуснейший бургер, очень вкусно!

45 мин

–

5.0

–