Засолка брюшек семги

Закуска, которая украсит любой праздничный стол и сделает ваш ужин еще вкуснее - это безусловно закуска из красной рыбы! Попробуйте приготовить самостоятельно ее с рецептом засолки брюшек семги.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Соль 2 Ст. ложки
Сахар 1 Ст. ложка
Лавровый лист 2 Штуки
Перец горошком 1 Ст. ложка
Брюшки семги 500 Грамм

Количество порций

Калорийность

290 ккал

Калорийность

22 г

Белки

21 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Брюшки надо промыть хорошо и почистить от чешуи и плавников. Плавники, кстати, можете оставить, если вам нравится с ними.

Шаг 3

Смешайте все специи: соль, сахар, черный перец горошком и измельченный лавровый лист.

Шаг 4

Каждый кусочек семги хорошенько натрите смесью приправ. Выложите в глубокую миску слоями.

Шаг 5

Затем поставьте тарелку сверху плоскую и гнет на нее (вместо гнета подойдет банка с водой, например). Отправьте рыбу на сутки в холодильник.

Шаг 6

Готовые брюшки семги перед подачей избавьте от излишков соли (можете даже промыть чуток, по желанию, если не любите слишком соленое), подавайте с лимончиком и зеленью. Приятного аппетита!