Найти идеальный рецепт

Популярные запросы:

десерт завтрак пп питание ужин паста быстрые блюда

Копченая семга

19 ч.

10

Юлия Мальченко

Копченая семга

Соленая рыба - это всегда отличная закуска по любому поводу, а копченая семга в домашних условиях - еще и деликатес. Приготовить такую рыбку можно своими руками даже без наличия коптильни.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Семга 500 грамм
Соль По вкусу
Жидкий дым По вкусу

Калорийность

225 ккал

Калорийность

22 г

Белки

15 г

Жиры

0 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

1. Берем стейк семги и нарезаем его напополам. Если у вас нет коптильни - не беда, поскольку на помощь нам придет жидкий дым. С его помощью мы за 24 часа сделаем копченую рыбу, которая по вкусу ни чем не будет отличаться от той, которая коптилась оригинальным способом.

1. Берем стейк семги и нарезаем его напополам. Если у вас нет коптильни - не беда, поскольку на помощь нам придет жидкий дым. С его помощью мы за 24 часа сделаем копченую рыбу, которая по вкусу ни чем не будет отличаться от той, которая коптилась оригинальным способом.

Шаг 2

2. Опускаем каждый кусок в жидкий дым и даем немного рыбе полежать в нем (не более 5 минут).

2. Опускаем каждый кусок в жидкий дым и даем немного рыбе полежать в нем (не более 5 минут).

Шаг 3

3. После этого со всех сторон натираем поваренной каменной солью. Соли не бойтесь класть больше, поскольку рыба лишнего не возьмет.

3. После этого со всех сторон натираем поваренной каменной солью. Соли не бойтесь класть больше, поскольку рыба лишнего не возьмет.

Шаг 4

4. Теперь заворачиваем наши кусочки вместе в пищевую пленку и отправляем солиться в холодильник ровно на одни сутки.

4. Теперь заворачиваем наши кусочки вместе в пищевую пленку и отправляем солиться в холодильник ровно на одни сутки.

Шаг 5

5. После этого достаем семгу и нарезаем тонкими полосками. Закуска готова!

5. После этого достаем семгу и нарезаем тонкими полосками. Закуска готова!

Видео рецепт "Копченая семга"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Видео рецепт Копченая семга

Оценить рецепт

5.0 8

Добавить комментарий

Похожие рецепты

Семга холодного копчения

Семга свежая или с/м Соль

Любая рыба коптится разными способами. В этом рецепте расскажу, как коптить семгу с предварительным маринованием при определенной температуре в коптильне.

3 дн. 4 ч.

5.0

–

Суп из копченой семги

Вода горячая Нарезка копченой семги Масло растительное Укроп Соль Картофель Лук репчатый Морковь Лавровый лист

Ароматный суп со вкусом дымка можно приготовить добавив копченую семгу. Такое горячее блюдо будет актуально на обед с любой несладкой выпечкой, тостами, сухариками, хлебом, майонезом или сметаной.

20 мин

5.0

–

Семга с творожным сыром

Крекер Творожный сыр Копченая семга Сок лимона Соль Перец Свежая зелень

Изысканная закуска, достойная меню хорошего ресторана, - это семга с творожным сыром в домашних условиях, поданная на ломтиках обжаренного хлеба или соленых крекерах.

15 мин

3.7

286

Канапе с копченой семгой "Семь слоев"

Семга малосольная Твёрдый сыр Сливочное масло Красная икра

Очень часто для закусок используют копчёную или солёную рыбу. Её можно красиво порезать небольшими кусочками, также она сочетается с большим количеством продуктов. Предлагаю отличную закуску!

20 мин

5.0

281

Болтунья с копченой семгой

Копченая семга Сливочное масло Молоко Яйцо Соль и перец

Не знаете, чем побаловать себя на завтрак? Отличную идею, как приготовить болтунью с копченой семгой, хочу вам показать. Быстро, сытно, просто и удивительно вкусно. Рекомендую на пробу обязательно.

10 мин

5.0

230

Новогодние канапе с семгой

Семга Плавленый сыр Гренки Салат листовой

Красочные канапе с семгой подавайте на праздничный стол или фуршет — они сразу же привлекут внимание родных и гостей. Особенно актуальны они в новогоднюю ночь — к бокалу охлажденного шампанского!

20 мин

5.0

250

Салат "Мимоза" с копченой рыбой

Копченая семга Сыр Майонез Картофель Морковь Куриные яйца Соль Перец

Сегодня мы приготовим просто идеальный салат, который понравится многим — салат "Мимоза" с копченой рыбой. Подавать этот вариант мимозы можно на праздничный стол. Результат выходит идеальным!

30 мин

5.0

189

Копченая рыба в духовке

Холодная вода Лосось Деревянные щепки Соль Сахар

В этом рецепте я расскажу, как приготовить копченную рыбу в духовке. Это, конечно же, не совсем копченная рыба в привычном для нас понимании. Но все же попробуйте и вам безусловно понравится аромат.

16 ч.

3.8

–

Лосось горячего копчения

Лосось Соль Сахар Перец Укроп Лавровый лист

Для обладателей домашней коптильни разнообразие рецептов - весьма актуальный вопрос. Поэтому предлагаю вам отличный вариант, как сделать лосось горячего копчения - аппетитный, сочный и ароматный.

19 ч.

4.2

196

Лосось холодного копчения

Филе лосося Жидкий дым

Лосось холодного копчения - удивительно вкусная рыбка, которую мы обычно покупаем в магазине уже готовой. А что, если закоптить лосося самому? Рассказываю, как коптить лосося без коптильни!

2 дн. 0 ч.

3.8

–

Салат с яблоком

Семга копченая Майонез Лимонный сок Яблоко Лук резанец Перец черный

Салат с яблоком и копченой семгой - вкусный и необычный. Приготовить его можно за 10 минут. Из дополнительных ингредиентов - лишь майонез и специи. Такой салатик можно подать и на праздничный стол.

10 мин

4.2

183

Крабовый салат с семгой

Кукуруза Крабовые палочки Копченая семга Майонез Перец Куриные яйца Огурцы Соль

Если вам надоел обычный крабовый салат, предлагаю добавить немного копченой семги, поверьте, вкус от этого ингредиента заиграет так, что вы влюбитесь в салат по-новому. Рецепт простой!

20 мин

5.0

128

×