Постная картофельная запеканка с капустой

Предлагаю вам попробовать вкуснейшую картофельную запеканку с капустой! Рецепт подойдет для постного меню. Запеканка получается сочной, сливочной и хорошо насыщает.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

Капуста белокочанная 200 Грамм
Картофель 350 Грамм
Овсяные сливки 300 Миллилитров
Мука пшеничная 1 Ст. ложка
Пищевые дрожжи 1 Ст. ложка
Растительное масло 2 Ст. ложки
Паприка копченая 1/2 Чайных ложки
Соль По вкусу
Черный молотый перец По вкусу
Острый молотый перец По вкусу

Количество порций

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Картофель промойте, очистите от кожуры. Нарежьте на тонкие кружочки толщиной 2-3 мм. Отварите их в кипящей подсоленной воде до готовности. Здесь очень важно их не переварить, чтобы они не разваливались потом. Затем слейте воду и остудите картофель.

Шаг 3

Капусту мелко нашинкуйте. Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте капусту, паприку, соль, молотый черный и острый перец. Обжарьте капусту до готовности.

Шаг 4

Для соуса обжарьте муку с растительным маслом до легкого золотистого цвета.

Шаг 5

Влейте овсяные сливки. Добавьте соль, пищевые дрожжи и черный молотый перец. Венчиком все перемешайте и доведите до кипения. Варите на небольшом огне до тех пор, пока соус не загустеет.