Квас из ржаного солода
12 ч.
2

Квас из ржаного солода

Хочу поделиться рецептом домашнего кваса на ржаном солоде. Напиток получается ядреным, пенящимся и очень вкусным! Квас хорошо утоляет жажду, поэтому особенно будет актуален в летнюю жару.

СОСТАВ / ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Сахар 45 грамм
  • Дрожжи сухие 5 грамм
  • Вода 1,2 литра
  • Солод ржаной 35 грамм

Калорийность

318 ккал

Калорийность

4 г

Белки

0 г

Жиры

74 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте в нее солод и размешайте, чтобы не оставалось комочков. Снимите с плиты и остудите до комнатной температуры.

Шаг 3

Отмерьте 100 мл. теплого разведенного солода, растворите в нем дрожжи. Перемешайте и дайте пару минут постоять.

Шаг 4

В оставшийся теплый солод добавьте сахар. Размешайте, чтобы он полностью растворился.

Шаг 5

Влейте разведенные дрожжи в кастрюлю, все хорошенько перемешайте.

Шаг 6

Перелейте жидкость в банку, накройте марлей. Оставьте настояться на 8-10 часов. Должен пойти процесс брожения.

Шаг 7

Процедите через мелкое сито или марлю квас от оставшегося солода. Перелейте квас в бутылку, уберите в холодильник охладиться.

Шаг 8

Квас из ржаного солода готов!

Видео рецепт "Квас из ржаного солода"

Видео рецепт Квас из ржаного солода
Оценить рецепт
3.8 6

Похожие рецепты

Квас на солоде без дрожжей
Вода Изюм Солод ржаной Сахар
Ярые противники дрожжей ратуют за то, чтобы не использовать их вовсе. Что ж, этот рецепт приготовления кваса им наверняка понравится! Напиток готовится на ржаном солоде с добавлением сахара и изюма.
12 ч.
–
3.9
296
Квас "Традиционный"
Вода Сахар Сухари из ржаного бородинского хлеба Солод ржаной ферментированный Изюм Дрожжи свежие
Квас — это старинный русский традиционный напиток. Предлагаю рецепт "Традиционного" кваса живого брожения на ржаных сухарях и солоде. Берите на заметку!
2 дн. 9 ч.
–
4.0
–
Ржаной квас на дрожжах
Вода Хлеб ржаной Сахар Дрожжи
Не ошибусь, если скажу, что квас является любимым напитком у многих и не только летом. Проще всего купить готовый квас или приготовить из магазинной смеси, а можно его приготовить из ржаного хлеба.
12 ч.
–
2.8
246
Ржаной квас
Вода Хлеб ржаной Сахар Дрожжи сухие
Делюсь рецептом приготовления кваса на ржаном хлебе. Он получается очень приятным на вкус, слегка газированным, в меру сладким.
2 дн. 9 ч.
–
5.0
230
Квас по старинному рецепту
Хлеб ржаной Сахар Изюм Дрожжи Мята Листья
Практически все когда-нибудь пили этот вкусный напиток под названием квас. Но наши бабушки и прабабушки не покупали его в магазине, а делали сами. И сегодня я познакомлю вас с одним рецептом.
3 дн. 18 ч.
–
4.7
–
Квас "Ядреный"
Вода Сухой хлебный квас Сахар Дрожжи Изюм
Впереди лето и такой напиток, как квас, к тому же "Ядреный" будет очень желанным на каждом столе. Приготовить его просто, делюсь отличным рецептом!
12 ч.
1
4.7
–
Белый квас
Вода Мука ржаная Солод ржаной Мука гречневая Пшеничная мука Солод ячменный Дрожжи
С наступлением тепла особую актуальность приобретают домашние напитки, хорошо утоляющие жажду. Поэтому на заметку предлагаю вам отличный рецепт приготовления белого кваса. Смотрите и запоминайте!
19 ч.
–
5.0
–
Хмельной квас
Вода Сахар Сухой хлебный квас Квасное сусло Дрожжи
Квас может быть не только безалкогольным, утоляющим жажду, но и с легким содержанием алкоголя. Приготовить такой квас очень легко. Рецептов хмельного кваса очень много, делюсь своим!
19 ч.
–
4.8
–
Квас домашний
Вода Ржаной хлеб Сахар Сухие дрожжи Изюм
В летнее время нет ничего более желанного, чем стаканчик домашнего вкусного кваса! А вот приготовить его очень легко и просто! Смотрите рецепт, я расскажу вам, как приготовить квас домашний.
1 дн. 14 ч.
1
4.8
301
Квас в домашних условиях из ржаного хлеба
Горячая вода Вода тёплая Сахар Ржаной хлеб Дрожжи
О том, как приготовить квас в домашних условиях из ржаного хлеба, я рассказала для вас в своей пошаговой инструкции. Надеюсь, всё будет понятно, поскольку делать напиток не так просто.
1 дн. 14 ч.
1
3.6
343
Домашний хлебный квас
Вода Сахар Ржаной хлеб Изюм Сухие дрожжи
Все любители кваса покупают его на розлив и крайне редко в магазинах. Однако, приготовить свой собственный хлебный квас не так сложно. Для него не нужен никакой концентрат. Все гениально и просто!
3 дн. 0 ч.
–
4.4
–
Квас на ржаной закваске
Вода Сахар Ржаной ферментированный солод Ржаная кисломолочная хлебная закваска Дрожжи свежие
Лето - самое время для приготовления замечательного русского напитка - кваса. Рецептов великое множество, я предлагаю один из них - квас на ржаной закваске. Берите на заметку!
19 ч.
1
5.0
–
Основной сайт
Пользовательское соглашение
Политика конфиденциальности
×